韩式鳕鱼豆腐汤，鳕鱼炖豆腐怎么做好吃
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，韩式鳕鱼豆腐汤，鳕鱼炖豆腐怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
韩式鳕鱼豆腐汤，鳕鱼炖豆腐是一道美味可口的韩国料理。这道菜汇集了鱼的鲜香与豆腐的细腻，热气腾腾的汤汁更是让人食欲大增。我将为大家介绍一下如何制作一道美味的韩式鳕鱼豆腐汤。
我们需要准备以下食材：鳕鱼块、豆腐、黄豆芽、洋葱、大蒜、大葱、青葱等。
第一步，将鳕鱼提前解冻并去除鱼鳞，然后切成块状备用。豆腐切成块状，黄豆芽用开水焯水，洋葱切丝备用。
第二步，锅中加入适量清水，将切好的洋葱丝、大蒜瓣放入锅中，大火煮沸，然后改成小火炖煮10分钟，使汤底更加浓郁。
第三步，将炖好的汤底过滤掉洋葱丝和大蒜瓣，保留清澈的汤汁。再次将锅中加热，放入鳕鱼块煮熟，注意不要煮过久，以免鱼肉过熟。
第四步，将煮熟的鳕鱼块捞出，放入碗中备用。将豆腐块放入锅中烧煮片刻，使其煮烂入味。
第五步，将炖好的汤汁倒入锅中，烧开后加入煮熟的豆腐块和黄豆芽，继续煮沸片刻，使味道充分融合。
将炖好的韩式鳕鱼豆腐汤盛入碗中，撒上切碎的大葱和青葱，即可品尝了。这道菜色泽鲜艳，香气四溢，不仅口感细腻，还富有营养。
韩式鳕鱼豆腐汤，鳕鱼炖豆腐是一道营养丰富的汤菜。鳕鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对补充营养和增强免疫力有很大的帮助。豆腐则是一种低脂肪、高蛋白的食物，有助于平衡膳食结构。黄豆芽富含维生素C和纤维素，有助于消化和排毒。
无论是在寒冷的冬天还是在夏日炎炎的时候，一碗热腾腾的韩式鳕鱼豆腐汤都能为我们带来温暖和满足。不妨尝试一下，亲自动手制作这道美味的韩式料理吧！
韩式鳕鱼豆腐汤，鳕鱼炖豆腐怎么做好吃
平时您会经常吃鳕鱼吗？鳕鱼有什么样的营养价值与作用呢？为了让大家能吃到更美味的鳕鱼，以及帮助提高鳕鱼的功效作用，现在美食营养师要给您推荐的是——鳕鱼豆腐汤。鳕鱼豆腐汤听起来没什么特别，但其中的营养功效可以帮助您更好地维护身体健康。赶紧来看看鳕鱼豆腐汤的烹制做法吧。鳕鱼豆腐汤用料主料：鳕鱼2条豆腐1块调料：色拉油适量食盐适量酱油1匙葱1根姜4片干辣椒2个料酒1匙淀粉适量做法1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段4.待炒出葱姜味儿后加入酱油5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅这道鳕鱼豆腐汤适宜一般人群食用，对干眼症、心血管疾病、骨质疏松等患者起到改善疾病的功效与作用，但痛风患者食用要谨慎。而鳕鱼采用煮汤的烹制方式，还具有补钙、健脑、防癌抗癌、养血、软化血管等，建议大家来试试吧。
鳕鱼豆腐汤功效与作用
鳕鱼炖豆腐的营养价值很高，特别是可以让孩子长高和聪明，所以就得多吃！鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。嫩豆腐、鳕鱼、鸡蛋、生姜、香葱、大蒜、泡椒、生抽、豆瓣酱、米酒、油、水淀粉、香油、花椒油、盐1、准备好原材料。2、将鳕鱼切成小块。3、将豆腐切成小块，放入到加了适量盐的水中泡着备用。4、大蒜、生姜、香葱切成末，泡椒切成小段。5、鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，鳕鱼块放入鸡蛋液里均匀裹上。6、锅里加入适量油烧到四成热，将鳕鱼块煎到两面金黄。建议用不粘锅，油里加一点点盐，放入煎一会后晃动锅使其受热均匀，不要来回翻动，这样煎出来很完整。7、鳕鱼煎到两面金黄的时候，喷洒上米酒汁，喷洒均匀，瞬间香味四溢，还能去腥。然后将鳕鱼块出锅待用。8、锅里加入适量油烧到六成左右热，加入姜蒜末、豆瓣酱、泡椒粒，煸炒出香味。9、加入适量开水，大火再次烧开。10、加入豆腐和煎好的鳕鱼块中火煮约十几分钟。11、煮到汤变浓稠，加入少许生抽、适量水淀粉，滴入几滴香油和花椒油翻匀。花椒油能进一步去腥提香，但是很多朋友接受不了花椒的味道，这个根据个人口味来添加。
鳕鱼炖豆腐怎么做好吃
鳕鱼炖豆腐每个人做法都有所差别，下面介绍其中一种做法：
1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用3、豆腐切块待用4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里5、加入适量清水，搅拌均匀6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄7、倒入调料汁，大火烧开8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可10、完成
鳕鱼豆腐汤的做法大全家常
鳕鱼豆腐汤的做法：
食材：鳕鱼3块、嫩豆腐1块、料酒一汤匙、姜若干片、葱花半颗、酱油1勺、鸡精适量。
1、鳕鱼3块，先解冻，去鱼鳞。2、嫩豆腐1块，洗净切块备用。3、起锅烧开水，水开放鳕鱼，然后加一勺料酒去腥，鳕鱼不要焯太久，大概十几秒就行，因为鳕鱼比较嫩，焯太久容易散开。4、准备干辣椒、葱花、姜片、香菜。 起锅烧油，油热加入干辣椒、葱姜稍微炒一下，然后下开水或者温水。5、水开以后下鳕鱼和豆腐，然后放入盐和酱油，煮15分钟左右，快出锅的时候放入鸡精。6、把香菜切好以后放入汤碗里面，然后加入鳕鱼豆腐汤，这样香菜不会因为放入锅里煮久了变色，保持它的清香。
韩式炖鳕鱼的做法大全
鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。营养常识小贴士：辣酱可以去掉鳕鱼的腥味，鳕鱼吃起来鲜哪，一点腥味都没有，豆腐软嫩哈，汤喝起来很鲜辣爽口。酱汁里辣酱最好多放，辣椒面就随你口味啦，我们家的辣椒面是妈妈自己晒自己磨滴，超辣，放了一小勺就可以了。
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