藕胡萝卜排骨汤（藕胡萝卜排骨汤的功效）
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藕胡萝卜排骨汤是一道具有独特风味和丰富营养的汤品。它以藕和胡萝卜为主要材料，搭配鲜嫩的排骨，熬煮而成，不仅滋味鲜美，而且具有多种功效。
藕胡萝卜排骨汤富含多种维生素和矿物质。藕富含纤维素、维生素C、B族维生素等，具有滋阴清热、养胃健脾的作用。而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，能够促进新陈代谢、增强免疫力，对眼睛和皮肤有益。排骨富含蛋白质、钙、磷等，有助于补充营养，增强体质。
藕胡萝卜排骨汤具有健脾养胃的功效。藕和胡萝卜都是具有健脾养胃作用的食材，能够促进消化系统的正常运转，缓解胃部不适。藕的甘甜味道和胡萝卜的清爽口感相结合，能够帮助调节胃肠功能，缓解腹胀、消食健胃。
藕胡萝卜排骨汤还有滋补养颜的作用。藕和胡萝卜中的维生素C和胡萝卜素具有很强的抗氧化功效，可以减少自由基对皮肤的伤害，延缓衰老。经常食用这道汤品能够提高肌肤的保湿能力，使皮肤看起来更加水润、有光泽。
藕胡萝卜排骨汤还有滋养肝肾的作用。藕和胡萝卜都具有清热解毒、利尿通便的作用，能够促进体内废物的排出，减轻肝肾的负担。排骨中的蛋白质和矿物质可以滋养肝肾，提高其功能，帮助身体排毒，维持内环境的平衡。
藕胡萝卜排骨汤不仅是一道美味的汤品，更是一款具有多重功效的养生食品。它既能够提供丰富的营养，又能够调理身体，带来健康和滋养。平时不妨多加入这道汤品，让我们的身体更加健康、充满活力。
藕胡萝卜排骨汤（藕胡萝卜排骨汤的功效）
用料
主料请点击输入图片描述
肋排1000克请点击输入图片描述
莲藕1节请点击输入图片描述
胡萝卜1根辅料
盐大葱姜莲藕胡萝卜炖排骨的做法
1.
将肋排清洗干净；请点击输入图片描述
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和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；请点击输入图片描述
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水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；请点击输入图片描述
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莲藕和胡萝卜去皮洗净；请点击输入图片描述
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切成滚刀块；请点击输入图片描述
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排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；请点击输入图片描述
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大葱和姜切成段或片；请点击输入图片描述
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把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；请点击输入图片描述
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盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了；请点击输入图片描述
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时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。请点击输入图片描述
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一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。请点击输入图片描述
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还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤也不油腻，我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。请点击输入图片描述
莲藕胡萝卜炖排骨成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧
莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
藕胡萝卜排骨汤的功效
1.莲 藕胡萝卜汤的主要材料就是莲藕和胡萝卜，其中莲藕营养丰富，含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质；而胡萝卜含有大量的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素以及多种维生素等营养物质，将两者一起炖汤食用不仅味道甘甜鲜美，还具有开胃助消化、降糖降压、美容养颜、瘦身减肥、补血明目的功效。2.莲藕和胡萝卜都是低糖食物，而且莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而降低血液中胆固醇含量；加上胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及降低血压的作用，因此两者共同炖汤食用对于三高患者有很好的保健作用。
藕胡萝卜排骨汤的做法
莲藕胡萝卜排骨汤做法
【胡萝卜排骨莲藕汤】食材：莲藕、胡萝卜、排骨、姜、葱结、料酒；调味料：盐、胡椒粉、葱花做法：首先将排骨清洗干净，冷水入锅煮开，撇去浮沫后捞出冲洗干净另起砂锅，注入足量的水，放入焯过水的排骨，放入姜、葱结，料酒大火煮开，转中火炖30分钟放入莲藕再炖40分钟，如果家里有玉米的话，再放点玉米一起炖，汤更香甜。40分钟后再放入胡萝卜，直到胡萝卜炖熟透，这个过程大约25分钟就可以。最后我们放点盐，胡椒粉调一下味，撒上葱花即可。如果想喝原汁原味的，什么也不放也很鲜甜。盛上一碗，再炒个蒜蓉茼蒿菜，一碗米饭，午餐就这么解决了。莲藕功效与作用：1.生食可清热生津等。2.熟食可健脾胃益气、滋阴养胃、消食止渴、通便止泻。主治食欲不振、食少便溏、消化不良等症。3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及三酰甘油结合，是其从粪便中排出，减少脂类的吸收，从而能降脂减肥，还能防治便秘。4.莲藕中含有丰富的维生素K，具有止血的作用。莲藕性凉，味辛、甘。含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，即可食用，又可药用。但是腹泻者慎用，以免加重不适症状。莲藕萝卜爽脆，排骨美味，将三者结合在一起，所烹饪的汤品，既能享受汤的鲜美，又可品尝食材的爽脆，是一道既可口、又营养的佳品，而且它的食材易得，烹饪也并不复杂，是一道平日便可制作的家常美味。
玉米胡萝卜藕排骨汤
红萝卜山药玉米排骨汤有开胃、健脾、补肾的作用，现在药理研究发现山药中富含大量的硒元素，硒元素是肾脏所需要的，所以有补肾作用，常吃山药能改善肾脏功能。山药中含有淀粉酯、黏液、脂肪和蛋白质，营养物质极易被吸收，孩子吃了睡眠非常好，也能够促进身高发育。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症，所以让孩子多吃对视力非常有好处。胡萝卜里面还含有降糖的物质，所以糖尿病患者也非常适合食用胡萝卜。
藕胡萝卜排骨汤可以一起吗
莲藕胡萝卜排骨可以一起炖汤，下面一起来看看方法步骤：做法：原材料莲藕150克，猪排骨200克，香菜末25克，胡萝卜一个，姜片适量，葱段适量，鸡精适量，食用盐适量生，抽适量，花椒粉适量，高汤适量，料酒适量，植物油适量。准备工作第一：将莲藕的皮去掉，然后把藕节也去掉，接着放入清水中清洗干净，然后再沥干水分，切成滚刀块，把切成滚刀块的莲藕放入沸水锅中，焯烫一下，焯烫的时间无需太久，放进去一会儿便可捞出来，将其放冷。第二：把胡萝卜放入清水中清洗干净，接着其中一个盘假盘中放入适量的清水，将清洗干净的胡萝卜放入清水之中进行浸泡，便可捞出来沥干水分。第三：将猪排骨同样放入清水中清洗干净，然后顺着猪排骨的裂缝切成长条，接着再做成大约5厘米长的小段。第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸，然后把切好的排骨段也放入沸水锅中，稍微煮一会儿，直到排骨的血水都出来之后便捞出来，沥干水分，再清洗一遍。制作方法第1步：取出一个炒锅，先将锅置于火上，在锅中倒入适量的食用油，等到有烧得冒烟的时候，便加入姜片和葱段来进行炝锅。第2步：接着便放入排骨段，调至大火，进行快速翻炒，直到将排骨中的水分都煸炒干为止。第3步：排骨炒好之后，便加入适量的料酒，然后再添加适量的高汤，调至大火，将锅中的高汤煮沸，然后再清洗出一个砂锅，将锅中的汤汁和食材，全部倒入砂锅之中。第4步：然后在砂锅之中加入莲藕块，胡萝卜块，生抽，食用盐，花椒粉，接着将砂锅置于火上，将锅中的汤汁烧沸。第5步：锅中的汤汁烧沸之后，再调至小火，加工的食材全部煮烂，最后撒上香菜末，这道莲藕黄豆排骨汤便就制作完成了。莲藕胡萝卜排骨汤，吃起来又软又糯，清甜可口，而且甘甜清润不腻口。这道美食营养价值非常高便是莲藕胡萝卜排骨汤，它是一道能够补气血，增强人体免疫力的美食，吃起来又软又糯，清甜可口，而且汤汁也异常鲜美，甘甜清润不腻口，让人喝了还想喝。
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