施二姐牙签肉（牙签肉牙签肉）
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施二姐牙签肉（牙签肉牙签肉）
在我小时候，我家附近有一家小餐馆，名叫“施二姐牙签肉”。这家小餐馆虽然面积不大，却常常人满为患。施二姐是一个中年妇女，她勤劳、热情而又有些固执。她的菜肴虽然种类不多，却深受当地人的喜爱。
施二姐最拿手的菜肴就是牙签肉。每当有人来餐馆用餐，她总是会亲自下厨，精心烹制这道美味佳肴。牙签肉的做法颇为独特，先将猪肉切成薄片，再用特制的调料腌渍一段时间，让肉片入味。之后，将肉片一片一片地穿在牙签上，再放入锅中翻炒。炒至肉片金黄香脆、外焦里嫩后，再撒上一些特制的香料，使其更加美味可口。
每一片牙签肉都饱含着施二姐的心血。她选择的是最上等的猪肉，切片时力求均匀，每一片肉都需要用牙签仔细挑选。她还精心调制独特的调料，经过多次尝试和改良，才达到如今的味道。
施二姐牙签肉的美味也源于她的专注和执着。每次烹饪，她总是全神贯注地投入不分昼夜地工作。她用心烹制每一道菜品，从切肉、腌制到翻炒，每一道工序都不能有丝毫松懈。才能保证牙签肉的出品是最完美的。
施二姐牙签肉的美味一直为人们所称道，无论是老顾客还是新客人，都对这道菜肴赞不绝口。它的美味不仅仅体现在味觉上，更在于它背后的故事和那份用心。
施二姐牙签肉，不仅仅是一道美食，更是一种传承和坚持。它让人们品尝到了施二姐的热情与执着，也让人们感受到了家乡的独特风味。无论走到哪儿，我都会时常想起那家小餐馆的牙签肉，它是我童年味蕾的回忆，也是施二姐这位普普通通的妇女所展示出来的伟大。
施二姐牙签肉（牙签肉牙签肉）
牙签肉一般是用羊肉、猪肉或鸡肉做的。
牙签肉吃起来比较的方便，而且也很美味，在大街小巷随处可见有卖牙签肉的，牙签肉是一种新颖的家常菜。牙签肉外酥内嫩，脆好吃，色泽鲜艳，有麻、辣、咸、甜等不同口味，非常适合不同人的口味。外脆内嫩，香脆可口，色泽鲜艳。牙签肉制作的主要材料
羊腿肉300克、辣椒干100克。五香粉1饭勺（15克）、米酒2饭勺（30Ml）、生抽2饭勺（30Ml）、盐1茶勺（5克）、白糖1饭勺（15克）、木薯淀粉2饭勺（30克）、麻椒1饭勺（15克）、蒜泥1茶勺（5克）、生姜沫1茶勺（5克）、葱段1茶勺（5克）。
牙签肉牙签肉
是牛气冲天。牙签肉，顾名思义，就是用一根根牙签把肉串起来。放到火上烧烤。肉烤好了之后，放上些特制的辣椒，加点调料，再配上一些香油，这就成功了，用料简单，香辣过瘾，寓意牛气冲天。
牙签肉鸡肉
牙签穿鸡肉的做法称为牙签鸡肉，这里有牙签鸡腿的详细做法
牙签鸡腿肉的食材用料
鸡腿5个，腌肉粉20克，食用油适量，牙签十数根，辣椒粉适量，孜然粉适量。
牙签鸡腿肉的做法步骤
鸡腿剔去骨头之后，将肉切成约一厘米见方的块。
在鸡肉里放入腌肉粉，然后抓匀，腌制大约20分钟。
然后用牙签将鸡肉串好。
在锅里倒入稍多点的油，烧至6成热。
把串好的牙签肉全部放入锅中，中小火慢慢煎。
待一面煎至变色之后翻面再煎，要注意火候，勤翻面，千万不要烧焦了哦。
待牙签肉完全熟透之后，撒入适量的辣椒粉和孜然粉。
出锅装盘，外焦里嫩的牙签，鸡肉味道真的很好哦。
鸡肉牙签肉
牙签肉的做法如下：
主料：鸡胸肉、里脊肉、鸡蛋。
辅料：奥尔良腌料、淀粉、食用油。
工具：砧板、刀、锅、盘子、牙签、保鲜袋、冰箱。
1、准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。2、碗中加入35g奥尔良腌料，2勺淀粉，2勺清水，一个鸡蛋清。3、搅拌均匀装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏2小时以上，或者冷藏一晚口味更佳。4、取适量牙签放入碗中用温水浸泡20分钟左右，这一步是为了炸牙签肉的时候防止牙签炸焦掉。5、将腌好的肉用牙签串起来，一个牙签大概串2块肉，两块肉之间注意留点缝隙方便炸熟透。6、锅中倒入适量油加热，筷子放入锅中试一下能迅速翻泡就可以放入牙签肉开始炸了，炸的过程中注意用筷子翻动防止粘连，要一个一个放进去不能一次性倒。7、炸至金黄捞出沥油，再放入锅中复炸一次，复炸30秒左右就可以了。8、炸好撒上孜然粉就可以开吃了，喜欢辣的可以刷上辣椒酱，不放辣的小孩可以吃。
牙签肉也是肉
不知你有没有想过养老难正在越来越变成一个社会问题?根据北京老龄办的一份统计数据显示，2015年全国老龄人口达到1.69亿，占总人口的12%，并且每年还在以3.28%的速度在增长。专家预计，到2030年，我国老龄人口将接近3亿，而空巢老人家庭比例可能占比达到90%!这么多的老年人，普遍面临着养老难题，一是无人照料，生活艰难。比如吃饭、洗澡、做家务这种对于我们年轻人来说易如反掌的事，对老人而言恰恰成了最大的困境，更别说是发生浴室意外、楼梯意外这种时候了。二是收入很低，经济来源没有保障。绝大多数来人的钱都是来自于子女的补贴，不稳定而且标准很低，更何况很多年轻人还啃老呢，哪有多余的钱给老人养老?三是疾病困扰，就医困难。福建省城乡空巢老人调查报告显示，面对疾病，55.6%的老人只是简单治疗，16.2%的老年人间歇性治疗，甚至有6.4%的人直接放弃治疗，只有21.8%的老人会选择正规治疗。面对家里老人的养老需求，70后80后大多没时间，90后大多没钱，因此养老问题已经成为一个社会性难题!好在国家并不是对这些老年人不管不顾，相反还出台了很多福利政策，每年拨下很多款用来补贴家庭养老，甚至还在社区设立了很多助老养老点，帮助大家护理老人。只是可能很多人还不知道!前不久公子陪外公去领了一次国家给他发的高龄补贴，趁着这次机会，公子也给大家把国家现在针对老年人的各种补贴盘点一下，如果你家老人符合条件，赶紧去领!国家给老人的补贴主要有四个:高龄津贴、养老护理补贴、独生子女父母补贴、基础养老金补贴。我一一来说。 1、高龄津贴是什么?高龄津贴就是国家针对65岁以上的老年人专门发放的一种补贴，相当于只要你好好活着，活得长活得久，国家就会给你发“工资”。这笔钱，是中央财政拨款，地方政府再添点钱，一起给大家发下来，所以要有当地户口的人才能领。各地叫法不一样，发多发少也不一样。以上海为例，高龄津贴叫“老年综合津贴”，按照年龄分五档，每一档每个月拿到的钱都不一样，65-69岁:每个月领75元;70-79岁:每个月领150元;80-89岁:每个月领180元;90-99岁:每个月领350元;百岁老人:每个月领600元。 比如我外公88岁，要是在上海，一个月可以拿180，一年就是2160，也有不多不少一小笔。2、高龄津贴如何领?各地流程和条件有细微差别，但基本相同:一是要带身份证、户口本，二是要现场填写申请表才行。公子就拿上海给大家举例，申请老龄津贴的地点在村(居)委会或者社区事务受理中心，申请时你需要拿着户口本(含复印件)、身份证去，好证明你是本地户口的人，如果是代办，那代办人的身份证(含复印件)、户口本也要拿上。到了受理点，需要填写一张申请表——《上海市敬老卡(老年综合津贴)申请登记表》， 如果是代办，还要填一个委托书。然后就等着上面制好卡片，通知你去领就行。一般从申请提交那天算起，20天内卡就制好让你去领了。其他地方领取方式，受条件限制略有不同，可能直接拿现金，也可能直接打到社保卡或者规定的银行卡里，需要大家去到办理点具体咨询。3、领取高龄津贴需要注意的问题?第一，就上海而言，大家拿到敬老卡要带着身份证去背面显示的制卡行银行网点开通之后，才能领钱。不过只要你办理了卡片，没开通钱还是一样会打到你的卡里的。第二，高龄津贴是65岁可以开始领，但有人过了65岁才去领，之前没领到的怎么办?国家规定，高龄津贴设置两年的可追溯期，也就是说，对于超过65岁才领的人，最多补领2年。比如我外公67岁才开始申请，那65岁，66岁这两年的都可以补给他，但如果是70岁才开始，那只能把69岁，68岁的补给他，65-67的就不能领了。家里的有老人的，要抓紧去给老人办起来。 1、养老护理补贴是什么?养老护理补贴是为那些有病有痛，行动不便，需要人长期居家护理的老人准备的，凡60岁以上，经过一定的养老服务需求评估后，国家会按照评估区分出来的护理等级每个月给老人补贴一笔钱。补贴标准各地不一样，经济条件好的地方，补贴要高一点，以上海为例:60岁-79岁，家庭情况为低保和低收入的家庭，评为轻度养老服务需求的，每月补贴300元;评为中度养老服务需求的，每月补贴400元;评为重度养老服务需求的，每月补贴500元。80岁以上，家中独居或无年轻子嗣的纯老人家庭，养老金低于全市职工养老金水平的，评为轻度养老服务需求的，每月补贴150元;评为中度养老服务需求的，每月补贴200元;评为重度养老服务需求的，每月补贴250元;在2008年1月28日之前(沪民福发】[2008] 5号文件发布前)就已经享受补贴的老人，已经评估过养老服务需求经济状况的，按照60-79岁标准执行;未评估过养老服务需求和经济状况的，先评估再按照60-79岁标准和80岁标准执行;其余的则维持原补贴额度不变。 2、养老服务补贴如何领?养老服务补贴需要经过一定的步骤，各地各有不同，大家需要到村(居)委会或街道办事处进行咨询。还是以上海为例: 第一步:咨询。养老服务补贴并不是直接给大家发钱，而是要和具体的社区助老护理服务结合起来的，享受服务后，费用支付由国家给我们“代金券”进行报销。有哪些服务提供，有哪些机构上门服务，“代金券”能用哪些项目，大家都需要先去街道(镇)社区事务受理服务中心/社区居家养老服务中心问清楚才行。第二步:申请。申请时需要填两张表:第一张，《上海市居家养老服务申请表》，申请人到街道办事处填写，并选择具体的服务内容、服务时间，并知晓对应服务的费用。第二张，《上海市居家养老服务补贴申请审批表》，申请人需要提交下列材料以供审核:户口簿、身份证、参保人员社保卡、养老金收入证明、相关医疗证明和低保/低收入证明。然后社区办事处会在5个工作日内将上述材料转交到街道(镇)居家养老服务中心进行审批。第三步:评估。10个工作日内，街道(镇)居家养老服务中心会派人上门亲自对申请人的养老服务需求、经济状况进行评估，填写报告后提交到养老服务中心。第四步:审批。街道(镇)居家养老服务中心对评估报告提出初审意见，报区县级居家养老服务中心核准，如果审批通过，就会发放《准予服务补贴告知书》，如果审批不通过，则发放《不予服务补贴告知书》，同时告知社区助老服务社。申请人不认可审批结果，可以填写《上海市居家养老服务复评申请表》申请再次评估，再次评估的结果将作为本次审批的最终依据。第五步:服务确认。社区助老服务机构收到通知后，根据申请者申请的服务内容，可以享受补贴的服务，将发给申请者“代金券”，需要自费的服务，则和申请者确认服务内容并预先收取费用。第六步:服务提供。10个工作日内，社区助老服务社就会按照服务计划，派人上门提供“助餐”、“助浴”、“助洁”、“助行”、“助急”、“助医”等服务。3、领取养老服务补贴需要注意的问题?第一个，大家一定要去街道办事处问清楚，因为养老服务补贴主要是为需要照护的老年人提供服务时，通过ZF发放的“代金券”抵减收费来实现补贴，补贴一定是和具体的服务内容挂钩的，大家需要去街道办事处仔细问清楚自家老人的情况能怎么服务和补贴才行。第二个，社区提供的养老服务不全都是可以补贴的，部分可以补贴，部分需要自费，并且每月提供的补贴，也是部分为“代金券”，部分为现金形式。大家需要根据自己的经济情况和老人的身体情况仔细斟酌。 1、独生子女父母补贴是什么?独生子女父母补贴是国家对独生子女家庭专项补贴的福利，但只有在1978年至2016年1月1日之间出生的独生子女才能享受。独生子女家庭的补贴归纳起来主要是:三笔钱，一种假。 (1)父母奖励金这笔钱，有的城市叫父母奖励金，有的城市叫养老补贴，主要是发给独生子女的父母的，独生子女的父母，到达退休年龄就可以凭独生子女证和相关资料领取。只是，受限于不同城市的经济状况，这笔钱数额不太一样，比如上海，一次性给5000，比如广州，每年可以拿1800元。(2)独生子女保健费这笔钱主要是用来给独生子女本人的，它适用于还未成年的独生子女，必须是2016年二孩放开之前的未成年独生子女。各地金额也不相同，比如上海规定，独生子女16周岁前每个月可以拿30块，北京规定，独生子女18周岁前每个月可以拿5块。不过说真的，这钱也未免太少了，放在一顿外卖都点不来。但牙签肉也是肉，给就拿着吧，谁还嫌钱多不成?(3)养老个税抵扣据最新的个税征收条例，只要父母年龄超过60岁，独生子女每个月可以享受2000元的个人所得税税前扣除额度，如果不是独生子女，这2000元的额度只能几个子女均摊。比如小静月收入1万，是独生子女，父母已经年过60，本来扣税是10000-5000起征点，剩下的5000都要纳税，但由于她是独生子女，所以还可以再扣两千，需要纳税的收入就变成了3000.(如果小静还有个弟弟，小静就只能摊到1000了)&&nbs
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