学习正宗卷筒粉（广西卷筒粉的正宗做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，学习正宗卷筒粉（广西卷筒粉的正宗做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
学习正宗卷筒粉（广西卷筒粉的正宗做法）
广西卷筒粉是一道香味诱人、颇具特色的传统美食。它由独特的红薯粉条、鲜嫩的猪肉和各种新鲜蔬菜组成，口感丰富，味道鲜美，深受广西人民的喜爱。如果你想尝试制作正宗的广西卷筒粉，下面是一个简单的做法，让我们一起来学习。
准备食材。你需要一些红薯粉条、猪肉丝、豆芽菜、香菜和葱花。将红薯粉条用温水泡软，猪肉切成丝，豆芽菜摘洗干净，香菜和葱花切碎备用。
烹饪红薯粉条。锅中加入适量的水，煮沸后放入泡软的红薯粉条，煮熟后捞出，过一下凉水，沥干备用。
处理猪肉丝。在热锅中加入少量食用油，将猪肉丝炒至变色，然后加入适量的盐、酱油和糖，炒匀后加入少许水焯水分，使其更加嫩滑。
炒制豆芽菜。在热锅中加入少量食用油，放入豆芽菜翻炒，加入适量的盐和糖，炒至变软但保持鲜嫩的口感。
组合成卷筒粉。将炒好的红薯粉条放入碗中，放入猪肉丝和豆芽菜，然后撒上香菜和葱花。你可以根据个人口味加入适量的辣椒油或调味料。
一份正宗的广西卷筒粉就完成了！它的香味扑鼻，色香味俱佳，每一口都能感受到红薯粉条的嚼劲和猪肉的醇香。这道美食不仅美味可口，而且还富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的选择。
通过学习这个正宗的广西卷筒粉做法，我们不仅可以享受到美食带来的愉悦，还可以了解到广西的地方特色和饮食文化。尝试亲自制作这道美味的食物，不仅可以提高自己的烹饪技巧，还能带给你和家人朋友们一次美味的享受。快来试试吧！
学习正宗卷筒粉（广西卷筒粉的正宗做法）
广西卷筒粉的正宗做法1. 简介广西卷筒粉，是广西地区的传统名吃，以其口感细腻、浓郁的鲜香味道而著名，深受广西人民的喜爱。卷筒粉的外形像卷筒，因此得名，食材以米粉为主，配上各种食材和调料，口味独特，制作方法更有讲究。2. 材料米粉、鸡腿肉、花生碎、豆腐皮、木耳、酱料（蒜末、辣椒酱、酱油）、清汤、盐、生姜等3. 制作过程步骤1：准备原材料。将米粉泡在水中，豆腐皮、木耳切成丝，鸡腿肉切成薄片，生姜切成末备用。步骤2：制作配料。热锅凉油，放入豆腐皮和鸡腿肉一同炒至鸡肉变色，加入蒜泥炒香，加入清汤和适量盐，煮至鸡肉熟透。步骤3：拌酱料。将蒜末、辣椒酱、酱油、少许盐和生姜末混合在一起。步骤4：制作米粉。将泡发好的米粉放入滚水中煮熟，捞出沥干，用发面棍轻轻搓成卷状，再放入水中焯一下。步骤5：摆盘。取一碗，放入木耳丝、豆腐皮丝和花生碎，加入酱料拌匀。将卷筒状的米粉放入碗中，倒上煮好的汤和炒好的鸡肉和豆腐皮，即可食用。4. 小贴士1. 在制作米粉时要搓成卷状，才能更好的吸收鸡肉的鲜香味。2. 加入辣椒酱和豆腐皮，可以让口感更加丰富。3. 可以根据口味喜好添加葱花、香菜等食材，更加美味。5. 结语广西卷筒粉作为广西的名吃之一，口感细腻、鲜香可口，制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照以上步骤一步步来，即可轻松做出正宗广西卷筒粉。不妨在家里尝试一下，享受美食带来的快乐吧！
广西卷筒粉的正宗做法
卷筒粉的做法一，猪肉剁成肉末，豆角切碎，一起炒熟，上锅前放入脆花生即可2. 菜市买现成的陈村粉（由于现在所在的地方没有家乡类似的一片片的粉，只能买卷好的粉条，回来自己张开）
3. 把之前炒好的馅料放到粉表面，铺平，边缘地方不要放过多的馅料，以免卷好后从旁边掉下来
4. 从边缘卷起
5. 可以煎一小碗辣椒酱油，吃的时候可以淋些到粉表面，更香哦番茄酱汁的做法原料：番茄1颗，高汤250ml，番茄酱150ml
辅料：洋葱1/2颗，蒜头4颗，干燥麝香草1茶匙
做法：
1.番茄、洋葱切丁，蒜头切成碎末。
2.以大火将所有材料煮到滚开后，再以小火盖上锅盖煮约10分钟即可。做法二，1.大米提前浸泡一晚2.泡好的大米放入料理机3.加水打成糊4.倒在大一点的餐具里5.取一部分提前蒸熟.6.蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀7.瘦肉切末8.大葱切末9.把猪肉和大葱放一起,然后加盐生抽料酒拌匀.10.坐锅烧水,我用的是九寸披萨盘,披萨盘里放上米糊,锅内水开后,把盘放上去蒸.11.等米糊定型了洒上瘦肉末12.再蒸一两分钟取出盘把粉小心地卷起即可13.我做得稍有点厚,也小有成就感了
南宁卷筒粉正宗做法
卷筒粉
广西小吃，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。
做法：
1。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼；
2。撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟；
3。佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。
此种小吃源于越南，又称越南卷筒粉。
在广西，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成。
在越南，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为鱼露。
学习卷筒粉
主料：大米300g，瘦肉100g
辅料：葱适量，盐适量 ，生抽适量 ，料酒适量
步骤1.大米提前浸泡一晚2.泡好的大米放入料理机3.加水打成糊4.倒在大一点的餐具里5.取一部分提前蒸熟.6.蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀7.瘦肉切末8.大葱切末9.把猪肉和大葱放一起,然后加盐生抽料酒拌匀.10.坐锅烧水,我用的是九寸披萨盘,披萨盘里放上米糊,锅内水开后,把盘放上去蒸.11.等米糊定型了洒上瘦肉末12.再蒸一两分钟取出盘把粉小心地卷起即可13.我做得稍有点厚,也小有成就感了
小贴士
1,做这个的时候,米糊不要太粘,太粘了蒸的时候不好铺满,也不好铺匀.
2,我学习了网上的方法,把一部分米糊先煮熟,但是这样下去有一点问题那就是这些熟了的米糊再跟生的米糊拌匀的过程中,有一些小的疙瘩,得用手抓细.
3,拍照的时候,没有淋酱汁,在吃这个的时候,浇上点酱汁更加美味呢.
4,我是跟网上学的,说是把一部分米糊蒸熟再跟生米糊拌匀,这样比较有劲道点,好成型
学正宗卷筒粉
主料
大米适量辅料
猪肉适量
豆角适量
凉薯适量配料
盐适量
酱油适量
鸡精适量
其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度
卷筒粉的做法步骤请点击输入图片描述1
先把米浆磨好待用请点击输入图片描述2
准备好包入的肉、菜。如果有精力可以制作叉烧放进去更好。请点击输入图片描述3
用一部分制作成熟米浆加入，这样蒸出来的粉皮才有韧性。请点击输入图片描述4
舀一勺子进托盘，放进锅里蒸至气泡产生。请点击输入图片描述5
放入做好的馅料卷来。请点击输入图片描述6
这样一条卷筒粉就做好了！加入喜欢吃的酱料，真是太美味了！
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