芒果班戟做法（千层芒果班戟的做法）
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芒果班戟，一道既美味又有趣的甜品。它结合了芒果的鲜甜和蛋糕皮的松软，口感丰富多样，令人难以抵挡。而千层芒果班戟更是在原有的基础上增加了层次感，使整个甜品更加精致美观。我将为大家分享一下千层芒果班戟的做法。
我们需要准备以下材料：成熟的芒果3个，低筋面粉150克，鸡蛋2个，牛奶150毫升，白糖50克，黄油30克。
1. 将芒果剥皮去籽，切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛，加入蛋糊中，再慢慢加入牛奶，搅拌成蛋糕糊。
4. 将黄油融化，倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊分成多份，每份加入一些芒果块，搅拌均匀。
6. 取一块平底锅，加热后刷一层薄薄的黄油，倒入一份蛋糕糊，用小火煎至底部呈金黄色。
7. 将煎好的蛋糕皮取出，放在一个平板上，再加入下一份蛋糕糊，重复步骤6，直到所有的蛋糕糊用完。
8. 将煎好的蛋糕皮用刀子切成长方形，每块蛋糕皮的长度相同，宽度根据个人口味定。
9. 将切好的蛋糕皮堆叠在一起，形成千层的效果。
10. 将剩余的芒果块放在千层蛋糕的顶部，做成芒果花的形状，装饰一下即可。
千层芒果班戟制作完成！这道甜品不仅口感细腻，还有芒果的清香，给人带来了视觉和味觉上的双重享受。无论是作为下午茶的点心，还是宴客时的甜点，都是绝佳选择。快来动手亲自制作一下吧，让你的家人和朋友也感受到这份美味的滋味吧！
芒果班戟做法（千层芒果班戟的做法）
芒果在日常生活中，由于色香味及营养都非常的全面，所以广泛的受到大家的喜爱，那么在日常生活中大家经常吃芒果的方法，也就是将其清洗干净，去皮，切开之后直接送入嘴中，但是这样的吃法虽然简单直接，也很容易引起过敏的现象，那么今天就来教给大家一种你以前从未见过的芒果的吃法，既好吃又美味还简单，它就是芒果班戟的做法。1.首先我们来准备原材料，我们需要准备适量的蛋黄水，糖粉，低筋面粉，黄油，淡奶油，砂糖和芒果。2.首先我们像蛋黄溶液中加入适量的白砂糖，并不停地搅拌，搅拌的差不多的时候我们向其中加入水和面粉，并再次搅拌，这个搅拌要比较的细腻，直到搅拌到蛋黄液中看不着白色的颗粒疙瘩为止，要办好之后还并没有完成为了我们迟到的班戟更加的细腻好吃，我们还需要用筛子给搅拌好的面糊过滤两遍。3.将锅打开，并在过中胶，黄油隔水加热至融化加入到我们已经搅拌均匀的面粉之中。4.打开平底锅，用勺子舀一勺面糊置于锅中，并掂起锅几下，使面饼变得比较圆一些，考好之后，我们先放置在一边。5.将淡奶油加上砂糖打均匀粘稠，之后将刚刚烙好的面饼拿来将我们打好的粘稠五，取适量的抹在面饼上，并在上面加入一些芒果。6.将面饼的两侧先对折，再将另外两侧也对折，成一个小方块壮，然后从中间切开，我们的芒果班戟就做好了。教给大家制作的方法是不是很简单呢?另外友情提示一下大家，在烙饼的过程中要注意不要将其烙漏了，因为如果那样就不好卷东西了，那还在等什么呢?赶紧动手操作吧。那还在等什么呢?赶紧动手操作吧。扩展阅读： 芒果 芒果的做法
芒果班戟做法步骤
1、原料准备：低筋面粉90g，鸡蛋3个，纯牛奶250g，黄油适量，大芒果1个，色拉油适量，糖粉适量，玉米淀粉适量，淡奶油适量，白糖适量。2、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀。3、倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。4、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀，将稀面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半个小时。5、平底锅刷上薄薄的一层色拉油，倒入1大勺的面糊， 摊薄，煎到面糊凝固。6、把动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。7、把大芒果洗干净，用小刀切成一块一块，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油， 把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。8、这样子，一份芒果班戟就做做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，一天之内食完为佳。
千层芒果班戟的做法
还有人没有吃过甜品店里面非常贵的榴莲班戟和芒果班戟的甜品吗？在外面吃的班戟一般一块就要十几二十块钱，可以说是相当贵了，那班戟皮到底是怎么做的呢？又为什么可以卖这么贵呢？班戟皮非常的有弹性，但是又比较软弱，好像吃了一口比较硬的棉花糖，但是入口之后又慢慢自己融化。想想就要流口水了。自己在家做的班戟皮容易发硬或者光泽感没有那么的好就不太好吃了，下面介绍一种非常清甜可口的班戟皮的做法，然后就可以用来做榴莲班戟、芒果班戟了和各种千层蛋糕了。芒果班戟
首先我们准备食材，需要有鸡蛋三个，准备细砂糖300g，牛奶一盒，淡奶油准备20g左右即可，黄油20g，低筋面粉120g，准备一颗柠檬，适量的盐。如果准备做芒果班戟的还可以准备几个甜甜的芒果，削好皮切成小块放在碗里。榴莲班戟也是一样的。
首先将鸡蛋敲在碗里，加入细盐、白砂糖和到几滴柠檬汁之后搅拌至白砂糖和盐溶解在里面。搅拌至蛋糊里看不到颗粒的状态就是可以了。往蛋糊里面加入准备的淡奶油一起翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌，不要用力搅和。另外拿一个碗，倒入准备的纯牛奶或者鲜牛奶，取出烘焙用的电子秤，称取120g的低筋面粉，把低筋面粉过一遍筛后再加入牛奶中，千万记得要过筛，不过筛的面粉容易成团，口感没有那么细腻，而班戟最重要的就是细腻感。这里就需要搅拌了，而且要搅拌到面粉完全融合牛奶，没有颗粒感是最好的了。此处可以使用一下搅拌器，不过要控制时长，不要搅拌太久了。发现面粉完全融合就停下来。芒果班戟
接着隔水将黄油融化好，记得是隔水融化，不要直接丢在锅里融化，出来的口感不好而且容易出焦香，做出来的甜品就没有那种清凉不油腻的感觉了。接着将融化好的黄油加入到刚刚的蛋糊里面。再加入准备好的牛奶面糊，把他们都搅拌均匀，接着拿出最细最细的筛子，将搅拌好的糊糊过筛至少两次，这里会有一点麻烦，但一定不要糊弄过筛，只有过筛后的面糊最后做出来的班戟皮才能有外卖售卖的那种细腻柔滑的感觉，皮子才能光滑漂亮。芒果班戟
接着就开始煎了，锅刷一点点油，冷锅的时候倒入面糊，将面糊晃匀在锅里，准备一个浸湿了冰水的冷毛巾放在一边，然后点火 ，开小火将面糊煎熟，面糊凝固后起小泡了就可以把面皮拿下来了。一张班戟皮就做好啦。如果想做千层的小伙伴就可以把锅放在毛巾上冷却，然后再倒入面糊，重复制作班戟皮。如果一次吃不完一定要将班戟皮冷藏。不谈就会融化了。芒果班戟
接着将淡奶油加入白砂糖后打发至奶油尖尖可以立起来的程度，将奶油和芒果按照一层奶油一层芒果的顺序加在班戟皮上。做芒果班戟的话加两层作业就可以了，然后将班戟皮叠起来，放在冰箱冷藏，想吃就可以拿出来吃了。
芒果班戟是什么东西
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。
美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。
中文名 班戟 英文名 pancake 主要食材 低筋面粉，淡奶油，鸡蛋，水果 分 类 甜点，港式 口 味 芒果、奇异果、榴莲等 口 感 甜
目录
1 风味特点
2 做法普通做法榴莲班戟芒果班戟奇异果班戟豆腐班戟
风味特点编辑
美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡，出气泡的地方会
班戟
班戟
在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。
英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的「蕾丝」花边图案。而苏格兰当地的热香饼，也被叫作Scotch pancake或drop scone，则更像是美国的品种。香港式薄烤饼多由街头流动小贩售卖，以砂糖、花生碎为馅料，故又称砂糖夹饼。吃时对折，然后切成两个扇形，像件蛋糕，据说是源自马来西亚，1960年代曾经盛极一时。外脆内软，有点松糕的烟韧。
做法编辑
普通做法
食材准备
低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶
班戟
班戟
液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯
制作步骤
1、所有材料混合，牛油最后加入。
2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。
榴莲班戟
食材准备
榴莲肉一百二十克 、鲜忌廉一百毫升、糖粉二汤匙 、面粉一百克、鲜奶一
榴莲班戟
榴莲班戟
杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼盐六分一茶匙
制作步骤
1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。
2、逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开成班戟浆。
3、放入雪柜先冷藏半小时。
4、用汤勺盛起班戟浆，以易洁镬先将其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟边部挑起，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉。
5、鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至企身，放入雪柜冷藏。
6、放一块至戟皮在干净的台上，加上适量的忌廉和榴莲肉，两侧覆入卷起，切件放在碟上。
芒果班戟
食材准备
面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、
班戟
班戟
芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
制作步骤
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；
2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；
3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉；
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。
奇异果班戟
食材准备
普通面粉 75g 、绵白糖 35g 、鸡蛋 2枚 、黄油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇异果 1个 、鲜奶油 10g 、 油 1茶匙（5ml）
做法
1、鸡蛋在碗中打散。奇异果和芒果去掉果皮，分别切成4cm长的条。黄油在室温下溶化。鲜奶油打发。
2、普通面粉用细筛网过筛后，与绵白糖、打好的蛋液、溶化的黄油、牛奶混合，搅拌成均匀没有颗粒的面糊。
3、平底锅刷上一层油，中火烧至六成热，舀入一勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀地摊在锅底，摊成圆形薄饼。并依次将面糊全部摊成薄饼。
4、将摊好的薄饼每张分成均匀的扇形4等份。
5、取一张分好的扇形小饼，在中央涂抹上打发的鲜奶油，放上切好的芒果条和奇异果条，然后卷起即可。
芒果班戟的做法
用料
主料：鸡蛋1个、牛奶240克、低筋面粉80克
辅料：黄油15克、细砂糖50克、动物性淡奶油200克、芒果肉适量、黄色素3滴
1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀2、然后加入240克牛奶3、筛入低筋面粉，搅拌均匀4、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀5、将稀面糊过筛，用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒，让全部材料都通过滤筛6、往过滤好的面糊里加入3滴黄色素7、搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置半个小时8、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热，倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固9、把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮10、动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度11、芒果去皮，切成约5厘米的长条12、将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油13、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，先左右包，然后前后包14、成品
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