四喜丸子WW啊（四喜丸子蒸还是煮）

家常菜谱2025-04-02阅读：0

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下四喜丸子WW啊（四喜丸子蒸还是煮）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

四喜丸子WW啊（四喜丸子蒸还是煮）

四喜丸子是一道经典的中式菜肴，深受人们的喜爱。无论是在家庭聚会还是餐馆中，都能常常看到它的身影。四喜丸子的名字源自于它所包含的四种主要食材，即猪肉、鸡蛋、虾仁和香菇。它们相互搭配，色香味俱佳，令人垂涎欲滴。

四喜丸子的制作方法有两种常见的做法，一种是蒸制，另一种是煮制。每种做法都有其独特的特点和口感。

让我们来看看四喜丸子的蒸制方法。在蒸制过程中，将做好的丸子放入蒸锅中，用大火蒸熟。这样做的好处是能够保持食材的鲜嫩和营养，且丸子不易散开。蒸制出来的四喜丸子外观呈现鲜亮金黄色，口感软嫩，具有浓郁的肉香味。

另一种做法是煮制。将丸子放入开水中煮熟，这种做法可以使丸子更加饱满、有弹性。煮制出来的四喜丸子汤汁浓郁，丸子表面柔嫩，内部Q弹，更适合喜欢汤汁食材的人们。

不论是蒸还是煮，四喜丸子都需要搭配一道酱汁。常见的酱汁有甜酱、辣酱、四川麻辣酱等。根据个人口味的不同，可以选择不同种类的酱汁搭配，增加食物的多样性。

四喜丸子是一道营养丰富的菜肴。其中的猪肉富含蛋白质和维生素B族，有助于身体健康维持。虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补血、益肾、益寿等作用。鸡蛋和香菇则能提供丰富的营养物质，增加菜品的口感和味道。

无论是蒸还是煮，四喜丸子都是一道美味可口的佳肴。它的制作简单，食材易得，是一道家常菜中的经典之作。希望大家能够在家里尝试制作这道菜品，与家人一起享受美食的乐趣！

四喜丸子WW啊（四喜丸子蒸还是煮）

首先很高兴回答你的问题，我要阐述观点如下：市场上的角色扮演类游戏层出不穷，基本上都是你方唱罢我登场。在食物语开测的时候，不免有许多玩家在担心：它到底好不好玩？那我就用亲身经历来告诉大家。食物语到底好不好玩。既然和美食挂钩，那必然是要说到美食的。不同于一般美食游戏仅仅给玩家们一个食物配方就完事的敷衍态度，食物语不仅会给玩家提供食物配方，还会在剧情中告诉玩家要怎么挑选配方中的食材，这道菜是怎么来的，又包含了什么历史故事。就算是有某些脑洞大开的玩家，想要根据游戏里的食物配方做一道菜出来，那也是可行的。这就需要玩家的动手能力了。（手残不能怪游戏啊！）所以说，食物语可以称得上是二次元版的舌尖上的中国了。总之每个游戏都有自己独特的一面性，那么带个用户的体验也就不一样了。看自己喜欢的风格了。我要说的就这些[害羞]就，那个空桑的餐厅一直没有变化就(°ー°〃)就不是很快乐然后叭，副本能不能开个扫荡昂QAQ，这对于我这样一个刚满16周岁的娃是致命点aaa，（这个时候双倍效率符就显得很重要了）就在这个健康系统出来之后我每次刷副本都盯着时间看啊啊啊啊真的是超超超痛苦（其实我挺希望它能出个像王者荣耀一样的那个五分钟小提示的ww 有次厨房还没来得及安排一下就被突如其来的下线通知拖走了嗷嗷，当时觉得特亏啊啊）不过我也看出官方有细心体贴地在优化游戏啦自从我发现本少主可以到家园溜达之后每天都会拖着小笋泡澡嘿嘿（小声bb）在此美照放一波( °° )我真的很吃这种小正太的设定啊啊啊啊啊啊啊啊嗷（土拨鼠尖叫ing）最后叭，我喜欢它能再开放一两个景点，就是那个庄园。我觉得是很有开放潜力的hh祝食物语越来越好啦时间点应该从吉利虾的不屈变成可驱散算起，梅子青釉的不屈变为不可驱散，同样是不屈因为附加文字而有了不同效果。再后来，有了不可驱散的冰霜，潮汐，战意爆发等，再到如今更是有了无视金身状态的文字型技能，当一个游戏的技能状态机制不是由既已设定好的技能机制来运作，而是开始有了附加文字技能说明的时候，就是这个游戏技能机制开始崩塌的倪端，因为这就预示着以后新出的食魂都将会打破现有的技能规则，任何一个新食魂都可以随意通过附加文字改变现有的技能机制，当不屈变得不再像不屈，驱散变得无法驱散状态了，金身变得不再无敌，这一切最初就设定好的状态机制还有什么意义了，以后的食魂技能直接就是一堆附加文字说明了，这样的话迟早会出问题的。这游戏才刚刚一百天，我是真心希望食物语能走远点，毕竟题材，画风，剧情，包括家园，做菜，看食谱，看故事等等很多地方都是我很喜欢的，希望策划长点心吧，能把游戏做好，不要像下面的八仙一样，把自己玩s了不知道╮（╯＿╰）╭你好《食物语》是一款中华美食拟人女性向手游。《食物语》是是由广州天梯网络科技有限公司制作发行的一款中华美食拟人女性向手游，该作于2019年9月3日公开测试。游戏讲述了食神仇雠酝酿着巨大的阴谋的故事，玩家可以扮演空桑少主的身份，去守护众食魂。中文名食物语游戏类型女性向RPG 游戏游戏平台Android、IOS、PC模拟器开发商广州天梯网络科技有限公司发行商广州天梯网络科技有限公司，腾讯游戏不过要问有哪些不合理的，我是真的不知道《食物语》中不合理的地方不合理的地方倒是不敢说，但是可以提几点意见1. 游戏可以自动行走和攻击，去无法记忆技能释放，当队友血量不足时，可以自动治疗。2.技能特效倒是蛮好看的，但是可以减少一些跳屏。3.鼠标点击会有好看的光圈，但是拖动却没有。4.可以适当增加一些难度和怪物的模型，比较单调。5.如果可以的话，人物增加光环会更好。6.自我觉得战斗风格还是有一些改进的地方7. 游戏速度只能放到2倍，可以设置跳过战斗动画的按钮阿黑喝过半碗酒，涨红的脸色渐渐复了原，旁人便又问道，“阿黑，你当真有欧洲血统么？”阿黑看着问他的人，显出不屑置辩的神气。他们便接着说道，“你怎的连一个北京烤鸭也捞不到呢？”阿黑立刻显出颓唐不安模样，脸上笼上了一层灰色，嘴里说些话；这回可是全是“佛爷才是王道”之类，一些不懂了。在众人也都哄笑起来：店内外充满了快活的空气。　在这些时候，我可以附和着笑，陆吾是决不责备的。而且陆吾见了孔乙己，也每每这样摇头，感叹这个人一来自己就跳不动了。阿黑自己知道不能和他们谈天，便只好向卡池自言自语。有一回对我说道，“你闪过金光吗？”我略略点一点头。他说，“闪过金光，……我便考你一考。闪金光的阵法，怎样画的？”我想，大半月都只出蓝光的人，也配考我么？便回过脸去，不再理会。阿黑等了许久，很恳切的说道，“不能出罢？……我跟你说，记着！这些画法应该记着。将来我抽卡的时候，你就闪金光。”我暗想那还真差得很远呢，而且每次陆吾想跳你的非气又把它打下来了；又好笑，又不耐烦，懒懒的答她道，“谁要你教，不是单纯看脸么？”阿黑显出极高兴的样子，将两个指头的长指甲敲着卡池边，点头说，“对呀对呀！……我都刷了这么多回脸了，也该抽到御卡了？”我愈不耐烦了，努着嘴不反应。阿黑刚用魂芯点亮了召唤盘，想在盘上画花，见我毫不发金光，便又叹一口气，显出极惋惜的样子。有几回，邻边卡池听得笑声，也赶热闹，围住了阿黑。他便给它们一人一个魂芯。卡池吃完魂芯，仍然不发金光，只留下些尚品良品食魂。阿黑着了慌，伸开五指将魂芯罩住，捂脸大哭着说道，“不多了，我已经不多了。”直起身又看一看魂芯，自己摇头说，“不多不多！多乎哉？不多也。”于是这几个卡池都在笑声里偃旗息鼓了。　阿黑是这样的使人快活，可是没有她，别人也便这么过。　有一天，大约是中秋后的两三天，陆吾正在慢慢的结账，取下粉板，忽然说，“阿黑长久没有来了。她还没有攒够信物呢，居然不来抽！”我才也觉得她的确长久没有来了。一个来抽的人说道，“她怎么会来？……他没有魂芯和金玉了。”陆吾说，“哦！”“她总仍旧是抽。这一回，是自己发昏，竟抽到中秋卡池里去了。他家的食魂，是非酋抽得的吗？”“后来怎么样？”“怎么样？先是想抽蟹酿橙，后来是桂花酒，抽了大半个星期，发现卡池里估计没有橙子和酒，只能指望月饼。”“后来呢？”“后来就把晶石，金玉，魂芯都花光了。”“花光了怎样呢？”“怎样？……谁晓得？许是直接去刷材料换桂花酒了。”陆吾也不再问，仍然慢慢的舔它的毛，和我一起笑看蓝色极光。　中秋过后，秋风是一天凉比一天，看看将近初冬；我整天看着卡池，偶尔也让陆吾跳一跳。一天的下半天，没有一个召唤者，我正合了眼欣赏食魂。忽然间听得一个声音，“单抽。”这声音虽然极低，却很耳熟。看时又全没有人。站起来向外一望，那阿黑便在卡池边拿着魂芯站着。她脸上黑而且瘦，眼袋已经不成样子，发际线已经很高了，一手捂着肝的位置，一手捂着肾的位置。见了我，又说道，“来一个单抽。”掌柜也伸出头去，一面说，“阿黑么？你好久没有连抽过了呢！”阿黑很颓唐的仰面答道，“这……下回再连抽罢。这一回是单抽，我供了四喜丸子，手里正撸猫，所以猫要跳。”陆吾仍然同平常一样，笑着对她说，“阿黑，你又去拜玄学了！”但她这回却不十分分辩，单说了一句“不要取笑！”“取笑？要是不拜，怎么会有胆子再来抽卡？”阿黑低声说道，“cp，为了凑齐cp……到底还是要……”她的眼色，很像恳求陆吾，不要再提，只多跳跳。此时已经聚集了几个人，便和陆吾都笑了。我点了头，推着陆吾，想让它跳一跳。她从背包里摸出一枚魂芯，投入卡池里，见她满手是茧，原来她便是用这手去练习画召唤法阵了。不一会，他画完圆，便又在一阵把陆吾照得动不了的蓝光中，又哭又笑地捂着肝处回去了。自此以后，又长久没有看见阿黑。到了年关，陆吾摇摇尾巴说，“阿黑上次画的阵我真的是跳不动。”到第二年的端午，又说“据说今年隔壁的新卡池也没有见到她！”到中秋可是没有说，再到重阳也没有看见他。　　我到现在终于没有见——大约阿黑的确不抽卡了。　作为一款女性向游戏，《食物语》中拟人化的菜肴都是男性......没错，都是男的x不过虽说都是男的，但也分成很多类型，有帅哥、猛男、大叔，还有画女硬说男的萝太，以及......伪娘= = 进入游戏剧情，你会看到阿杰老师配音的佛跳墙“扑面而来”，让人不禁想大喊：“不要靠近我啊啊啊” 这款游戏的玩法有些杂糅，从中你能看到《阴阳师》、《料理次元》等许多游戏的影子。就是肝......副本没有扫荡功能，只能自动战斗。但由于智障AI经常乱打，自动还可能出现失败......然后刷剧情、刷经验、刷升星材料、刷膳具，一直刷刷刷...... 顺带一提，这游戏的爆率着实令人感到无语。非洲我累计抽了40连，结果除了新手20连1御的保底，其余全是1珍...... 虽说存在这样那样的问题，但这款游戏还是有着许多闪光点。厨房中食谱的功能，点击食谱的菜肴可以看到相关的制作方法，对于喜欢做菜的玩家而言这确实是个比较贴心的设计。其次就是角色配音中的方言，对于来自各个地区的玩家来说，能听到老家熟悉的方言确实是意外之喜。不过这些角色的配音既有普通话又有方言，有时候反而让人觉得有些违和...... 游戏角色与现实餐厅的联动也别有一番风味。便宜坊的烤鸭、老码头的火锅、陶陶居的虾饺，让你真正见识到什么叫“我吃我自己”。这个是什么游戏，没玩过没玩过这游戏 [捂脸]

四喜丸子寓意

四喜丸子的寓意是寓意人生福，禄，寿，喜。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。常用于喜宴，寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

四喜丸子来历，这个故事与着名宰相张九龄有关，熟悉历史的小伙伴们，应该都知道张九龄在参加唐朝朝廷考试的时候，被皇帝招为为驸马爷。但是在招为驸马爷那一天，张九龄家中突遭水灾，张九龄和家中的父母失去了联系。

制作四喜丸子需要准备猪肉馅，馒头，马蹄，鸡蛋，葱，姜片，葱，姜末，料酒，老抽，生抽，把猪肉清洗干净以后跺成馅，不要跺的太细，马蹄的皮去除跺碎，馒头切成丁，肉馅里面加一些鸡蛋，葱，姜末，再把花椒大料以外所有的调料都放进去搅打。四喜丸子的做法。

制作四喜丸子需要准备猪肉馅，馒头，马蹄，鸡蛋，葱，姜片，葱，姜末，料酒，老抽，生抽，把猪肉清洗干净以后跺成馅，不要跺的太细，马蹄的皮去除跺碎，馒头切成丁，肉馅里面加一些鸡蛋，葱，姜末，再把花椒大料以外所有的调料都放进去搅打。

期间可以加入几滴油水，然后再把馒头丁，马蹄碎加进去搅拌均匀，肉馅搓成丸子，放到油锅里面炸到金黄捞出来，砂锅中加入适量的水，把炸好的丸子，花椒，大料，葱，姜片，老抽放进去，用大火煮开，然后用小火慢慢的炖到汤汁变少盛出来，剩下的汤汁继续煮开，用水淀粉勾芡淋上香油，然后浇在丸子上面就可以吃了。

四喜丸子的家常做法

四喜丸子的简单做法？我在家做的就是弄点猪肉，尽量剁碎一点。完了加大葱花、姜末、酱油。料酒，盐、鸡蛋和淀粉搅拌。把肉馅团成团。完了把团子放在烧热的油锅里，别油烧开的时候放，你自己看着起小泡泡了就可以。把团子放进去等稍微变色的时候捞出来。完了我是把葱姜放在锅里爆香后把丸子放里面抄一下然后家水小火煮的。水快干的时候弄出来。这样也好吃。或者是蒸，蒸的时候最好是提前准备点肉汤要是没有的话你自己调点汁。葱姜蒜，酱油，少许的醋放在一起搅下，完了倒在丸子上，上锅蒸就可以。别的调料你也可以放点。我自己是这么做的。也好吃。只是我做的有点硬了，因为我放洋葱了！。四喜丸子的做法原料：猪肥瘦肉300克，南荠50克，酱油60克，清汤750克，湿淀粉50克，大葱白3根，花椒油10克，水发玉兰片50克，精盐12克，绍酒10克，鸡蛋清2个，葱姜末10克，姜片10克。制法： 1.准备工作：将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。2.烹调：炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底，丸子放上面，加清汤、酱油、姜片，在中火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。四喜丸子的制作方法料：猪肉250克（7分瘦）荸荠2个姜1小块（约拇指大）葱1/2根（只用葱白）小油菜8棵鸡蛋1个调料：生抽2汤匙（30ml）老抽2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖2茶匙（10克）干淀粉1/2茶匙（约3克）香油1/2茶匙（约3ml）白胡椒粉1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）清水50ml你好！具体做法是：1）将猪肉洗净，猪皮去掉，肉分成肥瘦两部分。瘦的部分剁成细小的肉末，不要剁成肉泥，肥的部分切成小肉粒（约3mm左右的丁），然后将肥瘦两种肉混合在一起，略剁几下。2）荸荠去皮，切成小碎粒，葱切成末，姜切成2片，剩余的姜都切成碎末。3）将鸡蛋打入肉馅，拌匀后分次少量的加入清水，每次加入水以后，都朝通一个方向搅拌，直到所有的水加完。4）然后加入干淀粉，白胡椒粉，盐，料酒，生抽1汤匙，葱末，姜末，荸荠末，香油拌匀。5）取大约手掌心大小的肉馅，放在手掌中，两只手来回的交换，摔打肉团，使肉团在两手之间的交替中，变的结实成型。6）锅中倒入油（油量大约在锅子的1/2处），油温7成热时，放入肉圆，炸至表面金黄（大约2分钟左右）。7）炒锅中倒入油，待油温5成热时，放入姜片，用中小火煸出香味后，倒入水，生抽，老抽，糖和炸好的肉圆，大火烧开后转小火，盖上盖子炖约30分钟。打开盖子，改成大火收汤，待汤汁儿粘稠后即可关火。8）锅中水烧开，滴入几滴油，一点点盐，放入油菜，焯20秒钟捞出，码放在盘中，最后将炖好的肉丸子放在油菜上即可。求四喜丸子的做法（具体）四喜丸子就是红烧狮子红烧狮子头几种做法原料：冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克，淀粉3克。做法： ①冬笋切片。水发木耳择好洗净。淀粉溶于水中； ②炒锅上火，加油150克，烧至八成热将做好的狮子头放入炸至上色，取出滤干油分； ③炒锅上火，放油30克，将葱段、姜块放入煸出香味下狮子头、酱油、料酒和水300克，再加盐、醋、味精放入冬笋片和木耳烧约5分钟，放入水淀粉，将汁收浓，即可装盘。 2》红烧狮子头几种做法【菜名】红烧狮子头【所属菜系】闽菜【特点】具有浓厚的家乡风味，狮子头啖啖肉，甘香美味，加上原煲上桌，最适宜送饭。（福建菜）【原料】半肥瘦猪肉、小棠菜（各十二两）、上汤（半杯）、老抽、糖（各一茶匙）、调味料：盐、生抽（一茶匙）、姜汁、葱汁、生粉、糖、酒（两茶匙）、清水（两汤匙）【制作过程】 1、猪肉分割成肥肉及瘦肉两部分。 2、肥肉切粒，瘦肉切幼粒，再剁碎，一同放入大碗中，加入调味料拌匀至起胶，搓成六个肉丸。3、小棠菜洗净切段，以油镬略炒，盛起一半于瓦锅底，放入肉丸，再将其余菜放在肉丸上，加入上汤、老抽、糖煮至滚，改慢火焖约一小时，即可原煲上桌。 3》红烧狮子头几种做法原材料：五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。制作过程： 1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。 2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。 4》红烧狮子头几种做法【材料】马铃薯1个、生香菇4朵、素碎肉60公克、素虾仁30公克、豌豆夹20公克、姜1小块、豆腐2块、笋1/2支、大白菜1/2个、素火腿30公克【调味料】面粉1碗、太白粉5大匙、盐、味素各1大匙、蛋液2个、胡椒粉少许【做法】 A、马铃薯放入蒸笼蒸至软熟。B、素肉泡水后捞起沥乾，蒸熟的马铃薯、豆腐分别倒成泥状，素火腿、香菇、姜及笋切末，大白菜剥成大片，豌豆夹去头尾，及素虾仁洗乾净后备用。 C、豆腐泥加马铃薯泥、笋末、火腿末、香菇末、及所有调味料搅匀，并搓成小圆球状。D、豆腐丸放入热油炸至金黄色，捞起沥乾。 E、另放2大匙油于锅中烧热后，放入姜末爆香，再放入大白菜、豌豆夹、2碗水炒软，并加进豆腐丸、盐、味素烧煮至汁乾即可。5》红烧狮子头几种做法原材料：五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。制作过程： 1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。 3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。四喜丸子怎么做呢？要最正宗的做法红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，十分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。做法一食材准备材料：猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料：食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。烹饪方法1.葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。3.烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。4.炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。特点：肥瘦适宜，肉香四溢。厨师一点通：剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦”的原则。做法二食材准备原料：猪前腿夹心肉250克（剁末）、嫩藕1节（或荸荠50克）、鸡蛋1个。辅料：油菜心8棵、老姜1块、葱3棵。调料：酱油3大匙、干淀粉1汤匙（另用1汤匙加适量水兑成芡汁）、盐和味精适量。烹饪方法1.荸荠、姜、葱洗净去皮切末；菜心洗净，放入开水中烫熟后捞起，备用；2.猪肉剁碎放入碗中，打入鸡蛋液，加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子；3.丸子放入热油锅中，大火炸至外表呈金黄色，捞出，沥干油份，备红烧狮子头用；4.将锅中的油盛出后，放入丸子，加入高汤或水、酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧1小时以上，熟透后把丸子捞出装盘待用；5.锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末，即可端出。做法三食材准备原料：猪肉500克（三成肥肉），荸荠100克（或嫩藕），青菜50克。水发海米、火腿、冬笋各25克。辅料：葱姜丝共25克，盐6克。调料：味精2克，料酒20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗50克）。烹饪方法1.将猪肉、荸荠、水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成红烧狮子头长方片。2.将肉馅放入盆内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀。3 、将拌好的材料捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。4.将肉丸放入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水。5.烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时。6.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心、冬笋、火腿略炒。7.滗入炖肉丸的汤汁烧沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。做法四食材准备主料：猪肉馅650 克，鸡蛋1个。辅料：马蹄4个馒头半个，葱姜末+葱姜片适量。调料：老抽料酒各1小匙，生抽，水淀粉（干淀粉1小匙）烹饪方法1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细。2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁。3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。4、将肉馅团成丸子。5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子。7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。[2]做法五“四喜丸子”，山东菜，家常菜，是鲁菜经典的代表菜之一，它表皮酥嫩、口味鲜香、入口即化，是一道无论男女老幼都无法抗拒的美食佳肴。美食原料：主料：猪肉馅、鸡蛋、葱花调料：酱油、料酒、姜末、水淀粉、油、盐制作方法：1、猪肉馅中调入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉，用筷子顺一个方向不停搅，直至将猪肉馅搅拌黏稠。2、把和好的猪肉馅分成4份，用手蘸上少许清水，团成大肉丸。3、大火烧热锅中的油，待烧至八成热时，分别将大肉丸轻轻放入，并小心的推滚肉丸，使其能够均匀受热保持形状，由于肉丸较大，肉丸上半部分都会露在油外，所以可用汤勺舀起锅中的热油，反复淋在大肉丸上面。待肉丸完全变色后再用漏勺捞起沥干油分待用。4、将炸好的大肉丸放入汤碗中，再调入酱油、清水和料酒，并放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。5、将蒸好的四喜丸子移入盘中，把盘中的汤汁倒入锅中大火烧沸，加入水淀粉勾芡收汁，最后淋在四喜丸子上即可。美味贴士：1、肉馅要顺着一个方向搅拌才能上劲，中途不可改变搅拌方向。四喜丸子的做法四喜丸子主料：猪肉馅500克，鸡蛋3个约150克。辅料：植物油1公斤（实耗50克），香油6克，精盐10克，酱油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水淀粉60克，高汤（或水）1公斤。制法：1、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末少许，精盐8克，香油、清水少许，用手搅至上劲，待有粘性时，把肉馅挤成40个丸子待用。2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊；将丸子放入10个小碗内，浇点高汤，加入酱油，精盐、料酒、味精、葱姜末，尝好味，上笼蒸15分钟即成。特点：酥嫩鲜香，入口即化，色泽金黄。制作关键：拌肉馅时不要加淀粉，炸丸子时要将蛋粉糊挂匀，火不要太旺，油不能热，以免将蛋粉糊炸糊，而影响色泽。

四喜丸子蒸还是煮

四喜丸子通常是蒸，在制作四喜丸子的时候，都是放到蒸锅里隔水蒸制，才能让丸子更加入味。若是直接煮，很容易将丸子煮散，出现口感降低、营养成分流失等情况，影响食用价值。四喜丸子通常是蒸，在制作四喜丸子的时候，都是放到蒸锅里隔水蒸制，才能让丸子更加入味。若是直接煮，很容易将丸子煮散，出现口感降低、营养成分流失等情况，影响食用价值。