饼干红薯饼（十种红薯饼做法）

家常菜谱2025-03-29阅读：0

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于饼干红薯饼（十种红薯饼做法）的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍饼干红薯饼（十种红薯饼做法）的相关知识点。

饼干红薯饼，作为一道美味的传统小吃，受到了广大食客的喜爱。它有着酥脆的外层和香甜的内心，每一口都充满了红薯的独特口感和独特的味道。下面将为大家介绍十种制作饼干红薯饼的做法。

第一种做法：将红薯蒸熟，放入碗中捣碎，加入适量的米粉、白糖和油，搅拌均匀后放入热油中炸制至金黄色。

第二种做法：将红薯洗净切块，放入锅中煮熟，捣碎后加入面粉、糖和油揉成面团，擀平后切成小饼，热油中炸制。

第三种做法：将红薯削皮切块，放入锅中蒸熟后压成泥状，加入适量的糯米粉、糖和油，揉成面团，擀平切成小饼，炸至金黄色即可。

第四种做法：将红薯削皮切块，放入锅中煮熟后捣成泥状，加入适量的糯米粉、糖和油，搅拌均匀后放入热油中炸制。

第五种做法：将红薯削皮切块，放入锅中蒸熟后压成泥状，加入适量的面粉、白糖和油，揉成面团，擀平切成小饼，炸至金黄色即可。

第六种做法：将红薯削皮切块，放入锅中煮熟后捣成泥状，加入适量的面粉、白糖和油，搅拌均匀后放入热油中炸制。

第七种做法：将红薯蒸熟后捣碎，加入适量的糯米粉、白糖和油，揉成面团，擀平切成小饼，热油中炸制至金黄色。

第八种做法：将红薯削皮切块，放入锅中煮熟后捣成泥状，加入适量的面粉、糖和油，搅拌均匀后放入热油中炸制。

第九种做法：将红薯蒸熟后压成泥状，加入适量的糯米粉、白糖和油，揉成面团，擀平切成小饼，热油中炸制至金黄色。

第十种做法：将红薯削皮切块，放入锅中煮熟后捣成泥状，加入适量的面粉、糖和油，搅拌均匀后放入热油中炸制。

以上是十种制作饼干红薯饼的做法，每一种做法都能制作出口感酥脆、香甜可口的红薯饼。不同的做法有着不同的口感和味道，欢迎大家根据自己的喜好尝试制作。无论是作为甜点还是下午茶的点心，饼干红薯饼都是一道美味不可错过的小吃。

饼干红薯饼（十种红薯饼做法）

红薯饼这种东西是利用红薯跟面粉搅拌在一起制作出来的饼干，这种饼干是比较脆的，而且做法有几种，可以用于油炸，也有直接蒸熟，这就关系到红薯饼的厚度关系了，如果是油炸就需要切薄一点，炸出来就比较爽脆，而蒸熟就像做包子一样，大家可以根据自己喜欢的口味去选择它的做法。做法一1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团;2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀(干湿度适中)。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

做法四

1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

注意点﹕

1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.

3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

做法五

1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。

2、加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。

3、揉成光滑的面团。

4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。

5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。

6、翻到另一面，也煎至金黄后即可。

1、如果用的偏甜的红心红薯来做这个，一般不用另外加糖，最后的成品也会很香甜。

2、盐的用量只需一丁点即可，不放也行。

做法六

1、将红薯洗干净,对半切或是切成三大块，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟;

2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋;

3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状;

4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

营养价值

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

饼干红薯饼的做法

红薯饼

做法一：

主料：红薯

辅料：面粉、小米面、红豆沙

烹制方法：

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二：

主料：红薯

辅料：糯米面

调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干

烹制方法：

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三：

用料：

1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。

2、糯米粉二两。

3、白糖一两（可依个人喜好增减）。

做法：

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

红薯饼糯米粉正宗做法

红薯糯米饼，首先选择新鲜的红薯，把红薯蒸熟捣碎，加入糯米粉和成光滑面团，做成小饼，沾上芝麻，烙至两面金黄熟透就做色泽金黄，软糯香甜，非常好吃。红薯大家都不陌生吧，红薯营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等，经常吃红薯对身体很有好处，我们这里每一家都会种上一点红薯，一般都用来熬稀饭，做粉条用，特别是把红薯拿来烤着吃，软糯香甜，简直是太好吃了，其实红薯还可以做成各种美食，都很好吃，下面就给大家分享一下红薯糯米饼的做法。一、挑选食材

做红薯糯米饼最好用新鲜的红薯，做出来的才好吃，口感才好，红薯一般有黄心的和白心，我们老家自己家都种很多，妈妈说黄心的是水分大，白心的更糯些，不过都很好吃，我们在买的时候挑选表面干净，光滑，坚硬发亮的，表面有伤口的不要买，不容易保存，有小黑洞的，可能红薯内部已经腐烂了，就不要买了。二、制作步骤

1、食材：红薯、糯米粉、糖、油、芝麻2、把红薯去皮后洗干净，切成薄片，放进盘里，上锅蒸熟，最好不要用用水煮，煮的水分太多，后面不好制作。3、蒸熟之后，稍微凉一下水分，用擀面杖捣碎，一定要捣的碎一点，不要有大疙瘩，加入适量的糯米粉，根据自己的口味来放糖。4、就这样揉，不需要加水，因为红薯中本来就有水分，多揉一会，揉的过程中粘手的话，就加点糯米粉，揉成比较光滑的面团为止，放着静置10分钟。5、时间到后，把面团分成几个大小均匀的小剂子，用手揉圆，再压成小圆饼，两面均匀的沾上芝麻，粘手的话手上沾些油，全部做好后，开始烙制。6、电饼铛预热，锅里刷上一层油，油热放入饼胚，小火烙，烙至两面金黄，熟透就可以出锅了，好看有好吃的红薯糯米饼就做好了。