尖椒炒干豆腐（尖椒炒干豆腐怎么做好吃）
尖椒炒干豆腐（尖椒炒干豆腐怎么做好吃），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
尖椒炒干豆腐是一道家常菜，它以清爽的口感和香辣的味道深受人们喜爱。尖椒和干豆腐的搭配让这道菜既美味又健康。下面就来分享一下尖椒炒干豆腐的制作方法。
准备材料。我们需要尖椒、干豆腐、葱姜蒜、辣椒粉、食用油、盐和酱油。选择新鲜的尖椒和干豆腐，这样菜肴的口感会更好。
将尖椒洗净，切成丝状备用。干豆腐可以事先泡软，然后切成小块。将葱姜蒜切成末备用。
炒制尖椒和干豆腐。锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。然后倒入尖椒丝，翻炒片刻至尖椒变软。接着加入切好的干豆腐块，继续翻炒。
调味是关键。加入适量的盐和少许酱油，调味料的用量根据个人口味来决定。再撒入一些辣椒粉，增加辣味。翻炒均匀后，尝一下味道是否合适，酱油和盐的份量可以根据个人口味进行微调。
翻炒至干豆腐块变得金黄酥脆，尖椒稍微变软即可关火。装盘后，可以撒上一些葱花装饰，提升菜肴的颜值。这道尖椒炒干豆腐香辣可口，口感鲜嫩，非常适合作为一道下饭菜。
尖椒炒干豆腐的制作方法简单，但口味却丰富多样。尖椒带来的香辣味与干豆腐独特的口感相结合，是一道不可错过的美味佳肴。不仅适合做家常菜，也是朋友聚会的好选择。快来尝试制作一下，给自己和家人带来一份美食的享受吧！
尖椒炒干豆腐（尖椒炒干豆腐怎么做好吃）
尖椒干豆腐，锅里放油爆葱花，加水炖干豆腐，小火慢炖几分钟，放入尖椒翻炒，加调料出锅。干豆腐不能用老豆腐，最好用那种薄的干豆腐，吃起来更好吃。1、准备食材。制作尖椒干豆腐，需要的食材有尖椒，干豆腐，葱，蒜，姜。配料有食用油，水，盐，生抽，水淀粉，八角。制作尖椒干豆腐，要买那种稍微带点辣味的尖椒，没有辣味的尖椒炒起来不好吃。干豆腐要买薄的，我觉得薄的干豆腐炖起来才好吃，因为薄的干豆腐容易入味，吃起来很筋道。2、制作过程。尖椒干豆腐，这是一道家常小炒，在东北这是一道很有名的菜，制作的过程非常简单。干豆腐切成菱形块，尖椒斜切块，切些葱花和姜丝，剁些蒜末。锅里放油烧热，放入葱花，姜丝，八角爆香，加少许生抽，放上一小碗热水，加上少许鸡精。如果有排骨汤，鸡汤之类的更好，味道更鲜美。水烧开放入干豆腐，等锅里的汤剩下不多的时候，放入尖椒迅速煸炒，加入盐，蒜末炒匀，淋上一些水淀粉翻炒两下，就可以出锅装盘了。3、选用什么样的干豆腐？
干豆腐和老豆腐是不一样的味道，老豆腐不适合做这道菜。尖椒干豆腐适合选用薄的干豆腐，因为薄的干豆腐吃起来有韧性，又筋道，最主要的是薄干豆腐更容易入味。一方水土一方人，我认为锦州的干豆腐好吃，又薄又有韧性，稍微炖一会味道真好吃。4、制作这道菜的注意事项。制作这道菜要注意两点，一是干豆腐要炖透，多炖几分钟，二是要注意勾芡的比例，淀粉要少，水要多，水比淀粉多一半。制作尖椒干豆腐时，可以淋点明油，做出来的菜既好看，又好吃。
尖椒炒干豆腐的家常做法
前言
冬天总吃反季节的菜不大好，但也不能不吃，所以就折中了一下，尖椒炒干豆腐是我老公喜欢吃的一道菜，所以我就学着给他做了。
材料
主料：尖椒1个、干豆腐200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、淀粉适量、蒜适量
尖椒炒干豆腐
1
尖椒洗净切块
2
干豆腐切条
3
油锅微热，蒜放锅里煸香
4
干豆腐下锅翻炒5分钟后，加清水煮
5
煮8分钟后，锅里加尖椒，酱油、醋和盐继续炒，然后加淀粉水勾芡
6
菜汤变粘稠后装盘
小贴士
干豆腐很干，所以翻炒后马上加清水煮，这样熟透更好吃。
尖椒炒干豆腐热量
尖椒炒干豆腐的热量(以100克可食部分计)是269大卡(1125千焦)，单位热量适中。
每100克尖椒炒干豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
炒干豆腐尖椒
干豆腐炒尖椒
食材明细
干豆腐适量
青椒适量
瘦肉适量
葱适量
干红辣椒适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
水淀粉适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
尖椒炒干豆腐的做法步骤1
干豆腐切成条。2
青椒切成小块。3
猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。4
葱,干红辣椒切丝,蒜切片。5
油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。6
下肉丝炒至变色熟透。7
下入干豆腐翻炒。8
下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可
尖椒炒干豆腐怎么做好吃
[辣椒和豆腐干]
【食材】:豆腐干200克、辣椒两根、精盐5克、淀粉10克、精盐和味精各适量、调味油20克、葱花和姜末各适量。
[练习]:
1.将豆腐皮切成条状，锅中加入热水，将豆腐皮放入锅中焯一下，将辣椒切成长片，将淀粉和少许水调成酱备用。
2.向锅中加入调味油。油热后，放入葱花、姜末炒香，再放入成品豆腐皮、辣椒丝、精盐；
3.加少许水，小火煨一分钟左右，加入味精，将调好的淀粉酱倒入锅中，翻炒均匀，即可食用。
关于尖椒炒干豆腐（尖椒炒干豆腐怎么做好吃）的问题分享到这里就结束啦，希望可以解决您的问题哈！
尖椒炒干豆腐（尖椒炒干豆腐怎么做好吃）相关推荐：