五花肉豆角土豆焖面（五花肉烧豆角）
hello大家好，今天来给您讲解有关五花肉豆角土豆焖面（五花肉烧豆角）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
五花肉豆角土豆焖面（五花肉烧豆角）是一道美味可口的中式家常菜，它的制作简单而且口感丰富。这道菜的原料主要由五花肉、豆角和土豆组成，它们的搭配使得菜品更加丰富多彩。
我们来看看这道菜的制作过程。将五花肉洗净切成小块，锅中加入适量的水，放入五花肉块煮沸，去除血水。将五花肉块捞出，放入冷水中浸泡，再次去除血水。将五花肉块放入油锅中煎炸至金黄色，然后捞出备用。
将豆角洗净切段，土豆切块备用。锅中加入适量的油，放入豆角翻炒均匀，然后加入适量的盐和生抽继续翻炒，直至豆角变软。再将煎好的五花肉块放入锅中，与豆角一起翻炒，使得肉块均匀的裹上调料。加入适量的水，然后将土豆块放入锅中，焖煮10-15分钟，直至土豆变烂。
为了使得这道菜更加美味，我们还可以加入适量的调味料。可以加入适量的料酒提鲜，加入适量的酱油增加颜色。可以根据个人口味加入适量的姜蒜末和辣椒粉调味，以增加口感的层次感。
五花肉豆角土豆焖面（五花肉烧豆角）不仅色香味俱佳，而且其营养价值也非常丰富。五花肉含有丰富的脂肪和蛋白质，可以提供身体所需的能量和营养。豆角含有丰富的纤维素和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。土豆则含有丰富的碳水化合物和维生素C，可以提供身体所需的能量和维生素。
五花肉豆角土豆焖面（五花肉烧豆角）是一道美味可口的中式家常菜，它的制作简单而且口感丰富。无论是作为一道正餐还是下饭菜，它都能够为我们的味蕾带来丰富的享受。快来尝试制作这道美味佳肴，给家人和朋友带来惊喜吧！
五花肉豆角土豆焖面（五花肉烧豆角）
五花肉芸豆焖面
主料
面粉400克五花肉200克芸豆(白)500克辅料
油
适量
葱头
2个
姜
1小块
鸡蛋
1个
胡椒粒
10粒
海鲜酱油
1汤勺
五花肉芸豆焖面的做法
1.
面粉中打入一个鸡蛋加半小勺盐，再放入半汤勺食用油2.
加水，和成光滑的面团，面团要和的非常硬，饧着3.
五花肉切片4.
葱头切碎，姜备好5.
白芸豆洗干净掰成约8cm长的段6.
炒锅热油扎线工匠莫和花椒粒7.
放入肉片煸炒8.
放入一汤勺海鲜酱油，炒出香味9.
倒入豆角10.
翻炒到豆角大多变深色11.
加水，水要多加，超出豆角约5cm的高度，同时放入盐12.
烧开后，小火煮焖20分钟13.
饧好的面擀成大薄饼14.
扇形叠起15.
切细条抖开16.
约20分钟后，锅内还有和豆角一平的汤汁17.
放入擀好的面条，用筷子迅速搅拌开，防止粘连，再盖好锅煮焖约8分钟18.
开锅放入葱，拌匀即可五花肉芸豆焖面成品图烹饪技巧
1、面团要和的硬，加入一个鸡蛋和盐，会使面条更顺滑劲道，加点油，切完面条的时候不易粘连，好抖开；
2、锅内放入擀好的面条时，要用筷子迅速搅拌开，防止粘连，再盖好锅煮焖约8分钟，中间打开锅再用筷子搅拌2次。
五花肉豆角土豆焖面的做法
主料：手擀面、豆角、五花肉 辅料：大蒜、葱、姜、油、酱油、盐、料酒
铁锅豆角焖面的做法步骤1. 葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。2. 豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。
五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。3. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。
放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。
放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。4. 倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。
把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。5. 再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。
大火烧开，转小火焖。
焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。
关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋。
小贴士
做好铁锅焖面的6个要点
1、面条最好是手擀面，这样焖出的面，比较软，不那么厥。
2、最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。
3、往锅里放面条时，要放一层面，淋一些香油，撒上一层汤汁，再放一层面，淋些香油，撒上一层汤汁。
4、大火烧开，要小火焖，要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。中间要看汤少了，再加汤。
5、汤汁收到快干时，用筷子都散面条，和菜、汤搅拌均匀。关火。
6、关火后，要盖上锅盖焖5分钟，再吃。
五花肉炒豆角的家常做法
主料
长豆角
270g辅料
油
100g
盐
2g
猪肉
75g
蒜
2瓣
料酒
6g
生抽
5g
鸡精
1g
白胡椒粉
适量
步骤1.准备好材料。2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。11.锅内留余油，把蒜末爆香。12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
小贴士
1.豆角用开水烫过有两个好处：①是更有效地清除豆角上农药的残留物；②是方便豆角更易煮熟。2.豆角烫熟后过凉水是要保留豆角的脆爽口感。
五花肉烧豆角
都可以，但五花肉比较香豆角400g
五花肉200g盐适量
桂皮适量
八角适量
豆瓣酱适量
老姜适量
大蒜适量
香葱适量
豆角烧肉的做法步骤1
提前将原料准备好2
五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香葱切成段；老姜切成丝待用3
将豆角去掉头尾和经丝4
锅内倒少量油，下入五花肉片炒香变卷后再下入桂皮、八角炒香5
然后下入大蒜、老姜、豆瓣酱直制炒出红油6
炒出红油后下豆角，翻炒2-3分钟，倒入少量清水（高汤）中火烧至熟7
临出锅前放盐调味，撒入葱花段翻炒均匀即可出锅8
成品出炉，是不是很简单呢
1.为了保证口感豆角要摘去头尾根茎
2.煸炒肉片时只需把肉片内多余的油炒出即可，不要炒的太过，经过烧的肉片会吸收汁儿和豆角的味道会更香
3.炒肉片的时候倒少量油是为了防止肉片粘锅
五花肉土豆焖面的家常做法
导语：猪肉焖面是一道简单的家常主食，所用材料为扁豆，面条，猪肉，葱，淀粉，盐，鲍鱼汁，鸡精，酱油，生抽，料酒，蒜。下面是由我为你整理的猪肉焖面的.做法，欢迎大家阅读。1五花肉（我用的肥瘦肉）切片，用盐、料酒、淀粉腌制2豆角洗净抽去老丝，用手掐段.3土豆打皮洗净切条，卷心菜切丝.4锅中倒油，比平时炒菜略多。油热后下入沥干水的土豆条煎炸至土豆条表面起酥5炸好的土豆条捞出控油6用刚才给土豆过油剩下的油，炸香花椒，捞出不要。然后下入八角、干辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香锅。油量大约就是炒菜的量，或者略多一些7下入腌制好的猪五花翻炒.8烹入料酒，炒香后烹入老抽均匀上色.9倒入豆角段翻炒.10加入一匙番茄酱，炒匀.11加入清水刚好没过食材.12大火煮开后放入适量生抽、糖.13放入盐调味.14放入小半茶勺五香粉.15放入卷心菜.16放入炸好的土豆条.17此时将火关小，把鲜面条均匀的铺到菜上面，不要翻动，让菜垫底。不要让汤汁淹到面条.18七分钟后打开盖子小心用筷子将面条翻面，把上面没接触过蔬菜的一面翻到继续焖5分钟，时间要自己掌握一下，因为这时候食材基本都熟了，所以要根据水量的多少决定焖多久.19焖到汤汁基本收干，加入生蒜末和香油.20换大火、将垫底的蔬菜和上面的面条快速翻拌均匀，此时汤汁收干但面条和食材湿润21盛碗
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