奶油蘑菇汤起源（奶油蘑菇汤的起源）
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奶油蘑菇汤起源于欧洲，是一道经典的浓郁汤品。它的起源可以追溯到中世纪，当时欧洲贵族和富商们开始尝试创造各种新颖的菜肴，其中包括了这道令人垂涎欲滴的奶油蘑菇汤。
蘑菇一直以来都被视为一种珍贵的食材，在古罗马时期就已经被广泛使用。真正将蘑菇与奶油结合起来制作成汤的想法，则可以追溯到中世纪。当时，欧洲贵族和富商们开始追求奢华和独特的味觉体验，他们希望能够创造出一道既美味又能够展现出自己身份地位的菜肴。于是，他们开始寻找能够与蘑菇搭配的食材，最终发现奶油是一种非常完美的选择。
奶油作为一种高脂肪的食材，能够为蘑菇提供丰富的口感和浓郁的味道。制作奶油蘑菇汤时，先将新鲜的蘑菇切碎并煮熟，然后加入奶油和其他调味料进行煮沸。再借助搅拌机将其打成浓稠的奶油蘑菇汤。
奶油蘑菇汤由于其独特的口感和丰富的味道，很快就成为了欧洲贵族们的最爱。他们将其视为一道高级的美味佳肴，并在宴会和重要场合上大量享用。从那时起，奶油蘑菇汤开始传播至欧洲其他地区，并逐渐成为了一道深受欢迎的传统美食。
时至今日，奶油蘑菇汤已经成为了国际上备受喜爱的菜肴之一。人们可以将其作为开胃菜或主菜来享用，它的浓郁口感和香气令人回味无穷。由于蘑菇的营养价值较高，奶油蘑菇汤也成为了一道健康美味的选择。
奶油蘑菇汤起源于欧洲中世纪时期的贵族宴会，经过多年的发展与改良，如今已经成为了一道世界各地人们喜爱的美食。无论是在家中制作还是在餐厅品尝，奶油蘑菇汤都能够带给人们一种独特的味觉享受。
奶油蘑菇汤起源（奶油蘑菇汤的起源）
世界三大名汤是：俄罗斯罗宋汤、泰国冬阴功汤、法国奶油蘑菇汤。
1、冷热两吃的俄罗斯罗宋汤。罗宋汤起源于乌克兰菜系，是一种在东欧广泛流行的浓汤，俄国人管罗宋汤叫做“红菜汤”。做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。
2、开胃的泰国冬阴功汤。“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，冬阴功汤是由柠檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上虾、蘑菇等食材，口味极鲜。它具有开胃祛湿，软化血管的功效。
3、美容养颜的法国奶油蘑菇汤。法式奶油蘑菇汤以肥美鲜嫩的蘑菇为主料，加入牛奶，黄油，面粉，胡萝卜和洋葱，烹调时需要不停搅拌至浓稠。奶油蘑菇汤浓郁鲜美，有美容养颜的作用。这全依赖黄油和牛奶。中医认为，牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。
以上内容参考 百度百科-罗宋汤、百度百科-冬阴功汤、百度百科-奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤的起源
汉堡源于中国，前身就是西安的肉夹馍，肉夹馍在中国美食史上有着源远流长的历史。早在几百年前，肉夹于馍就非常受人们的欢迎。汉堡和肉夹馍的区别在于汉堡是用面包夹着肉和青菜，而中国的肉夹馍则是选用上等的面粉，经过发酵，人工反复的揉打，在炉中经过适宜的火候烤出来的火烧，加上精选的牛肉或者是猪肉，用百年老汤加入花椒，桂皮，八角，陈皮，大荤香，香叶等秘制调料煮炖出来，外焦里嫩的火烧加上秘制卤肉，一口气吃上三五个都不在话下，肉夹馍的美味和健康远远超越汉堡。
我觉得西方人喜欢的馅饼也源于中国，馅饼的做法和河南的菜馍有着异曲同工之处，只不过两者的口味不一样，披萨是西方人喜欢的芝士口味居多，河南的菜馍只以咸味为主，选择上等的面粉，经过不断的揉搓，反复的醒面。然后再选择肥嫩的时令蔬菜，加上豆腐，粉条，鸡蛋，把这些东西切碎后拌在一起，加入13香，盐，香油等调味品，搅拌均匀。再把醒好的面，擀成圆形薄片状，然后把调好的菜平铺在擀好的面上面，再用一个，擀好的薄片状面片盖到上面，四周拍紧，放入平底锅内，用适宜的火候，煎至熟。这样就可以使用了。面粉的清香加上蔬菜的新鲜口感，菜馍是河南人最爱的主食之一。早上起来，喝上一碗小米粥，吃上一盒菜馍，可以满足人们一上午的能量所需。
外国人喜欢喝的奶油蘑菇汤，和中国的胡辣汤差不多，只不过融入当地的饮食习惯。胡辣汤也是中国独特的美食，胡辣汤，以麻辣的特点俘获人们的味蕾。相传河南的胡辣汤分为两大特色系列，一是逍遥镇胡辣汤，另一个是北舞渡胡辣汤。逍遥胡辣汤以浑汤为主，活上一大块面，在水里反复的揉搓，洗出面筋和汤水，再加上木耳，黄花菜，豆皮等，食材，加入秘制汤料，经过反复熬制，一碗好喝的逍遥胡辣汤就出锅了。北舞渡，胡辣汤，这清汤为主，用牛骨头或羊骨经过十几个小时的熬煮，用骨汤加入，面筋，粉条牛肉等食材，熬制而出的。现在的人们越来越注重养生，根据这一特点，北舞渡胡辣汤人经过精心的改造，加入了海参等有营养的食材，做出养生胡辣汤。
其实，好多国外的饮食都是有中国传过去的。只不过根据当地人的习惯和不同的口味喜好改良成他们现在吃的被人熟知的一些美食。
奶油蘑菇汤的起源与历史
所谓饮食文化，饮在前而食在后，这也说明了吃饭喝汤的重要性，如何正确喝汤呢？宁可食无肉，不可饭无汤，在我们身边有很多这样的人，他们认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭，而且吃得不舒服。
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，我们有哪些需要注意的呢？
俗话说饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。
餐前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。
一、东西南北养生汤
我国民间流传各种食疗汤。如鲫鱼汤通乳，红糖生姜汤驱寒发表，绿豆汤消凉解暑，萝卜汤消食通气，银耳汤补阴等。汤可以说是廉价的健康保险。从地域上来说，我国东南西北，就各有不同的特色。
1、东：宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是南宋流传下来的名汤。它是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等烹制而成。其中鳜鱼营养丰富，肉质细嫩，极易消化，老少皆宜。
2、西：胡辣汤
胡辣汤拥有上千年历史，它起源于河南，流传于陕西。胡辣汤因其食材丰富而著称。牛肉丸、白菜、土豆、胡萝卜是其必要食材，这符合了食物的多样化要求。其中加入胡椒，使其具有增加食欲、健胃祛风的作用。
3、南：花旗参乌鸡汤
广东人最爱喝汤，而且讲究喝老火汤，老火汤种类繁多，在此向大家推荐一款花旗参乌鸡汤。乌鸡被人们称为名贵食疗珍禽，乌鸡富含蛋白质，B族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。
4、北：酸菜排骨汤
东北天气寒冷，喝汤能起到驱寒的作用。东北人爱吃酸菜，爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌，有保持胃肠道正常生理功能的作用。
二、点餐首选蔬菜汤
不论自己煲汤，还是在外点汤，都有不少学问。
很多人喜欢小火煲汤，一煲就是半天，认为这样食物的营养才能充分溶解到汤里。其实，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收，但过长反而会破坏营养。
煲汤的材料以肉类等含蛋白质较多的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸，加热11.5小时为宜，加热时间过长，氨基酸会遭到破坏，营养反而降低，还会使菜肴失去应有的鲜味。长时间煲的汤，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华。
还有些食物，煲汤的时间需要更短。如鱼汤，鱼肉较细嫩，只要汤煮到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老变粗。还有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于参类含有人参皂甙，煮得过久就会分解，失去补益价值，所以煲汤的最佳时间是40分钟。如果汤里要放蔬菜，必须等汤煲好以后随放随吃，以减少维生素损失。
需要提醒的是，在外就餐时没必要点名贵药材、食材，如人参、鱼翅、海参等煲成的汤。因为这些汤虽有一定的保健功效，但是相对于价格，有些名不副实。最好选择由新鲜食材做成的，如蔬菜、鱼类等煮的汤。
三、品世界三大名汤
喝汤是全世界的共同爱好。美国《食谱大全》中记载，世界上共有一千多种汤。其中有世界三大名汤之称的是：
1、冷热两吃的俄罗斯罗宋汤
做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。
2、开胃的泰国冬阴功汤
冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，冬阴功汤是由柠檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上虾、蘑菇等食材，口味极鲜。它具有开胃祛湿，软化血管的功效。
奶油蘑菇汤浓郁鲜美，有美容养颜的作用。这全依赖黄油和牛奶。在制作时要不停搅拌，直至黏稠。中医认为，牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。
温馨提醒，高血压、高血脂、肥胖症患者，在外就餐尽量别喝汤。餐馆做汤除了加入盐外，还要加入等量的鸡精、味精。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半，而味精含钠量大概相当于盐的六分之一。那些鲜美异常的汤钠含量非常高，对健康不利。
奶油蘑菇汤
奶油蘑菇汤喝起来奶香浓郁，咸香美味，是很经典的一道法式浓汤，那么我们在家要如何做这道汤呢？小编下面就把具体做法分享给大家。
奶油蘑菇汤，需要准备很多食材
这道经典法式浓汤，对于食材的添加是非常讲究的，我们要提前准备洋葱、稀奶油，以及蘑菇，这里的蘑菇大家最好用白色的口蘑或是平菇，但最好不要用杏鲍菇之类的蘑菇。我们要把蘑菇洗净之后，切成一片片的，放在一边备用。除了以上食材，还要准备一瓶洋酒，以及虾仁、罗勒叶等等。虽然这道汤用的是奶油，但实质上它是咸口的。制作奶油蘑菇汤，步骤相对复杂
我们要找来一个稍微深点的平底锅，然后在里面融化一大块黄油，将里面放入适量的面粉，然后我们一边加凉水，一边用铲子顺时针搅拌，等到把面糊搅拌到浓稠，我们稍微把火调小。我们找来另一个平底锅，同样融化一块黄油，将虾仁和蘑菇片放到里面，再把洋葱碎放入锅中，挤上一些黑胡椒粉，放入一些食盐，淋上一些洋酒，然后将虾仁和蘑菇煎熟，然后放入吊好的鸡汤。我们将虾仁放到浓稠的黄油面糊里，接着我们把稀奶油放进去，用小勺子顺时针搅拌一下，撒上一些罗勒叶碎和胡椒粉以及食盐，奶油蘑菇汤就做好了。
制作奶油蘑菇汤，需要注意的地方有很多
我们要注意奶油不能打发，一定要用稀奶油直接放入其中。在制作黄油面糊的时候，一定要注意小火慢熬，如果觉得面糊很难变得浓稠，就需要用打蛋器了。蘑菇一定要煎熟，否则很容易会引发消化不良的。这个汤，最适合配着大列巴或是切片面包吃，因为它非常浓稠，奶香味又很重，我们用面包蘸着浓汤吃，口感最佳。制作奶油蘑菇汤，步骤非常关键，先熬煮面糊，在转小火，再放蘑菇汤，最后放淡奶油，如果顺序错了，那么整个汤的层次和口感都会变得不一样了。
奶油蘑菇汤来源
喝不完的奶油蘑菇汤可以放在冰箱保存，盖上保鲜膜以后冰箱冷藏就可以，建议第2天热以后再吃。也建议下次做多少吃多少，避免营养流失。下面来看一道奶油蘑菇汤的做法：原料：蘑菇片，蘑菇粒，洋葱粒，蒜粒，面粉，黄油，牛奶，盐，胡椒粉做法：1。锅内放少量黄油，入蒜粒爆香，然后再放入蘑菇粒，洋葱粒，慢慢炒熟，估计4分钟左右2。另一锅内放入黄油，小火炒熟面粉后，分多次将牛奶加入，将面粉完全融化在牛奶里3。放入炒好的蘑菇，洋葱，蒜粒，盐，胡椒粉，如果太浓，可以再加入些牛奶或水，浓稠度可以自己调节，烧开，最后加入蘑菇片，再次烧开即可开吃了，真是太香了。蘑菇营养价值：蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。功效与作用：1.提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。2.镇痛、镇静巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。3.止咳化痰蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
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