最正宗的辣炒年糕做法（韩式辣炒年糕的家常做法）
hello大家好，今天来给您讲解有关最正宗的辣炒年糕做法（韩式辣炒年糕的家常做法）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
推荐一道最正宗的辣炒年糕，这是一道韩国家常食谱。辣炒年糕是韩国传统的美食之一，口感独特，味道鲜美。跟随以下步骤，您可以在家中轻松制作出一道美味的韩国辣炒年糕。
准备所需的材料。您将需要：300克年糕，100克火腿丁，50克洋葱丁，50克胡萝卜丁，50克韩式泡菜（泡菜切小块），3支大葱切段，适量的蒜末和盐，2勺辣酱酱油（根据个人口味添加），适量的熟芝麻。
热锅倒入适量的植物油，加入蒜末炒香。依次加入洋葱丁、胡萝卜丁和火腿丁，继续翻炒均匀，使其变软熟。
随后，将韩式泡菜放入锅中，翻炒均匀。泡菜的酸辣味将为辣炒年糕增添丰富的口感。倒入适量的辣酱酱油，将所有的材料炒匀。这将为年糕提供浓郁的辣味。
将年糕放入锅中，翻炒均匀。年糕会变得更加柔软，吸收酱汁的味道，给人一种嚼劲十足的口感。继续翻炒约2-3分钟，直到年糕变得稍微焦黄。
加入切段的大葱，撒上适量的盐，翻炒均匀。大葱的清香能够平衡年糕的辣味，使整道菜更加美味可口。最后撒上熟芝麻点缀，增添菜品的颜值。
一道正宗的韩式辣炒年糕已经准备好了！将它装盘，热气腾腾的辣炒年糕上桌。年糕的香甜和辣椒酱的辣味完美融合，每一口都充满着诱人的味道。搭配一碗热气腾腾的白米饭，绝对是一道令人垂涎的韩式美食。
您已经学会了制作最正宗的韩式辣炒年糕了。希望您能够尝试制作这道美味的韩国传统美食，并与家人朋友一同分享这道美味的佳肴。祝您好食欢享！
最正宗的辣炒年糕做法（韩式辣炒年糕的家常做法）
材料
韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋葱，葱白，盐
做法
1.洋葱切丝、葱白切葱花
2.煮年糕（为了更容易入味）：清水中放少许盐和油（放油可以防止粘在一起），年糕煮到浮起捞出沥水；装一碗煮年糕的水备用。烹饪过程
3.锅中放适量油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味
4.放入韩式泡菜拌炒
5.依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀
6.盖上锅盖煮至收汁
7.最后撒上芝麻即可
材料
年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、红萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱、甜不辣
做法
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，把它改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香（洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好，别炒到熟唷！）
2、接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚，加上适量的韩式辣椒酱。我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷：)
因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
4、继续煮到滚，接著放入年糕一直煮到汤汁收干浓稠为止。
5、最后加上葱段翻炒均匀起锅。
材料
年糕350克，胡萝卜，辣椒，洋葱，香葱各适量，蒜蓉辣酱一大匙，胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许
做法
1.年糕切成条状，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝，葱切段。
2.锅内放少量油加入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝爆香
3.加入一碗水能没过年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣酱，少许盐和胡椒粉
4.放入年糕中火煮至年糕软糯
5.边煮边搅拌，煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段，少许鸡精出锅
材料
韩国辣酱，年糕，洋葱，胡萝卜，韭菜，鱿鱼须，盐适量，油适量，包菜，辣椒粉
做法
1.首先准备韩国辣酱，年糕用细长条的年糕就可以，一煮就会变大，要是买那种太胖的，就不容易入味了。
2.洋葱切细条，胡萝卜切丝，韭菜切段，鱿鱼须也切段。其实鱿鱼放不放都没啥，只是料丰富一些而已，我那天也做了没放的，味道依然很好，关键是酱的味道要好。
3.煮上开水，水开后放适量的盐和油，然后放入年糕，年糕要改刀切小段。
4.煮年糕的时候，就可以热炒锅，少许油先把萝卜丝炒软，这样萝卜的营养才能出来，然后炒洋葱丝，洋葱丝也炒软。
5.这个时候，年糕大概煮了5分钟左右，非常胖了，就可以捞出来进炒锅了，一起翻炒几下，然后倒入一些煮年糕的水，稍微能没着年糕，然后放辣酱，拌匀，咕嘟一会。咕嘟的时候要经常翻翻，避免年糕粘锅。
6.到汤收到一半的时候，放入鱿鱼须，然后继续翻啊翻，鱿鱼须熟了之后，放韭菜，韭菜熟得快，再翻几下就熟了，就可以开吃啦！
7.喜欢吃辣的话，可以再添些辣椒粉，或者放些包菜也不错。
8.盐就不用额外再放了，煮年糕的时候放盐就已经让年糕有一些味道了，辣酱也会咸，所以不需要再多的盐了。吃吧
材料
年糕，胡萝卜，洋葱，青葱，韩式辣酱，辣椒粉，韩式牛肉精，酱油，白芝麻
做法
1.锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟
（加盐可以让年糕先入味）。
2.另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。
3.再加入洋葱继续煸香。
4.把煮好的年糕放入一起炒。
5.加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
6.加入一碗煮年糕的水煨煮。
7.大火收汁，翻炒；
8.最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
炒年糕要先煮还是先泡
不需要，具体做法如下：
材料：年糕100克、卷心菜200克、食用油适量、番茄酱适量、盐少许、蒜末少许。
1、第一步把准备好的年糕切好，放一旁备用。2、卷心菜切丝，放一旁备用。3、锅内放油加热，放入蒜末翻炒。4、锅内放入卷心菜，年糕，番茄酱，翻炒均匀。5、放入适量的水和盐，翻炒均匀。6、盛出，完成。
韩式辣炒年糕的家常做法
辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。那韩国炒年糕怎么做？如何做韩式炒年糕才好吃？下面就告诉你怎样做炒年糕，在这我们也提供了好几种炒年糕的做法，以方便大家选择参考。韩国辣炒年糕的做法一 食谱配料： 年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。制作方法： 1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净、去籽切丝，红辣椒、高丽菜分别洗净切片，大葱洗净、切段； 2.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒； 3.转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。[吃地带] 韩国辣炒年糕的做法二 食谱配料： 主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。制作方法： 1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒； 2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，韩国辣炒年糕即成。烹调技巧： 蔬菜最后放，可以保持鲜脆。韩国辣炒年糕的做法三 食谱配料： 年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。制作方法： 1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段； 2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中； 3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃； 4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩国辣炒年糕即成。韩国辣炒年糕的做法四 食谱配料： 年糕条，辣椒酱（或辣椒油），番茄酱，芝麻。制作方法： 1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄酱，放在锅里炒，炒熟为止； 2.盛出，再在年糕上抹一层番茄酱，撒一些芝麻，韩国辣炒年糕即成，开吃。
甜辣炒年糕的做法
甜辣酱炒年糕做法 大家知道甜辣酱炒年糕怎么做吗？做甜辣酱炒年糕需要哪些食材呢？以下是我为大家带来的甜辣酱炒年糕的做法，希望对你有帮助！ 甜辣酱炒年糕的食材 甜辣酱炒年糕的做法 1.年糕掰开备用，芹菜洗净切长段。 2.锅中放入适量水把年糕放入煮一下。 3.煮透的年糕沥干水分。 4.锅中热油爆香蒜米后把芹菜倒入翻炒。 5.加入一勺韩式辣酱。 6.加入适量水。 7.把煮好的年糕倒入翻炒。 8.加入少许盐。 9.最后撒葱花断生即可。 拓展阅读：常吃芹菜有哪些好处 清热解读，去病强身 肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。夏季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解读，去病强身。 利尿消肿，镇静安神 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可*因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。 防癌抗癌 它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。 平肝降压 芹菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物具有降压、降脂和降低胆固醇的功效。美国芝加哥大学药理学家发现每天2棵芹菜，约一周后，血压由158/96mmHg降到了118/82mmHg。他找到了一种降压物质——3-n-丁基苯二酸，其大量存在于芹菜中。芹菜所含的酸性降压成分，对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 降低血脂 在芹菜子油中检测出13种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占69.20%。在检测出的6种不饱和脂肪酸中，6-十八碳烯酸，含量为58.18%;亚油酸的'含量为9.21%。故具有重要的生理功能和活性，可降血脂，预防动脉硬化。 抑制细菌 研究发现，芹菜中的黄酮类物质具有调节毛细血管的脆性和通透性、清除自由基、抑制细菌等作用。其中香豆素是一类苯丙基化合物，具有抗炎、消肿、解痉挛、镇静、抗菌等作用;呋喃香豆素对皮肤有光敏活性和抗菌作用。 提高性欲 英国的研究指出，芹菜有显著提高性欲的作用。芹菜中的硒具有刺激脑垂体产生性激素的功能。特别是芹菜根，被认为是一种催*药，性交前咀嚼芹菜，既可以除口臭，还能增强性欲。 防龋固齿 芹菜富含粗纤维，咀嚼芹菜既可清洁口腔，又可杀灭口腔细菌，对牙齿可谓一次大扫除，从而起到防龋固齿的作用。 ;
家常辣炒年糕的简单做法
辣炒年糕的做法
第一步：提前需要准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材，2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有买到，也可以使用海天黄豆酱、蒜蓉辣酱等进行代替，口味也会不错，不过此时可能就不是正宗的韩式辣炒年糕的口味了。年糕可以选用片状年糕进行制作，也可以选用条状年糕。第二步：把准备好的小葱、大蒜切碎放在一旁备用。拿出一个小碗进行酱汁的调制，先在碗里放入两勺韩式辣酱，注意勺子不要用太大的，如果个人口味淡一些的可以适当少放一点。再加入一勺生抽、一勺香油、3~4勺雪碧，用筷子或者勺子把碗里的配料搅拌均匀，调制酱汁完成之后起锅烧油，等到油热之后把切好的葱和蒜末倒入锅里爆香。再把事先调制完成的酱汁倒入其中进行翻炒。第三步：等到锅内炒出香味后再倒入适量的开水，用大火把水烧开后，把年糕也倒入进去，用大火继续煮年糕，直到锅里的汤汁煮到浓稠为止就可以出锅了，用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味，这样好吃的韩式辣炒年糕就完成了。
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