蒜蓉粉丝蒸小龙虾（蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法）

家常菜谱2025-03-26阅读：0

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于蒜蓉粉丝蒸小龙虾（蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法）的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍蒜蓉粉丝蒸小龙虾（蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法）的相关知识点。

夏日的夜晚，品尝一道鲜甜多汁、口感细腻的蒜蓉粉丝蒸小龙虾，无疑是一种享受。这道美味的菜肴不仅味道鲜美，而且制作简单，下面就让我来分享一下蒜蓉粉丝蒸小龙虾的制作方法吧！

我们需要准备的原料有新鲜的小龙虾、蒜末、姜末、葱花、粉丝、盐、酱油、料酒和胡椒粉。

第一步，我们先来处理小龙虾。将小龙虾洗净，用刷子轻轻刷去表面的泥沙。用剪刀将小龙虾的须和腿剪去，将虾壳剖开。把剖开的小龙虾略微剁断，这样口感会更好。

第二步，将粉丝泡软备用。将粉丝放入碗中，倒入开水浸泡15分钟，直到粉丝松软爽滑。

第三步，将蒜末、姜末、葱花分别切好备用。锅中烧开水，加入一些盐和料酒，将小龙虾焯水煮熟，捞出备用。

第四步，锅中加入适量的油，将蒜末、姜末和葱花炒香。加入适量的酱油和胡椒粉，继续翻炒均匀。

第五步，将焯水煮熟的小龙虾放入锅中翻炒，使之均匀上色。加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

第六步，将泡软的粉丝铺在小龙虾上，再加入适量的盐和胡椒粉，盖上锅盖继续焖煮5分钟。

打开锅盖，将煮好的蒜蓉粉丝蒸小龙虾盛出，撒上一些葱花作为装饰即可。

这道蒜蓉粉丝蒸小龙虾不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，营养丰富，对身体健康有益。它的制作过程简单易学，无论是在家庭聚餐还是宴请客人，都是一道不错的菜肴选择。邀上亲朋好友一起品尝这道美味，享受夏日的清爽与美好吧！

蒜蓉粉丝蒸小龙虾（蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法）

一、食材明细：金针菇适量、小龙虾适量、大蒜适量

二、辅料：生抽适量、盐适量、油适量

三、蒜蓉蒸小龙虾的做法与、步骤1、小龙虾洗净备用。 2、金针菇洗净码在盘子里。 3、大蒜洗净切碎。4、加入适量盐生抽和油拌匀。

5、小龙虾对切摆盘。

6、蒜蓉撒上。

7、铺满虾身。

8、大火蒸8分钟。

9、撒上葱花。

10、上桌开吃啦。

蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

1.将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥

2.另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可

4.锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火

5.将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀6.将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上

7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火

8.取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦

粉丝蒜蓉小龙虾

夏天到了，小龙虾也在夜市里腾空出现。色泽红亮，味道咸香，无时无刻的在刺激着人们的视觉和味蕾。夏天怎么可能没有小龙虾的存在呢？麻辣小龙虾，香辣小龙虾，十三香小龙虾，还有蒜香小龙虾，这些摆在人们的面前，让人连连停住脚步。在诸多口味的小龙虾当中，蒜香小龙虾是很多人都喜欢吃的。不仅蒜香味十足，浸满了小龙虾本身，而且连汤汁都很让人回味无穷。把小龙虾的虾壳给剥掉，再拿着小龙虾的虾肉蘸一下蒜香味浓郁的汤汁，一口吃下去，虾肉与蒜蓉在口腔里爆发，让吃者心情十分愉快。

吃蒜香小龙虾的时候，可以和什么食物搭配在一起来吃呢？我第一个想到的就是黄瓜。黄瓜与小龙虾搭配在一起，不仅可以让黄瓜融入到蒜香小龙虾的汤汁里面，味道上有了层次感，而且还起到了清爽解腻的效果。

第二个就是土豆。把土豆切成条状，和蒜香小龙虾搭配在一起，把土豆煮得软糯咸香，也让蒜香小龙虾的汤汁更浓稠和绵密，是个很不错的美食搭配，这也很适合给老人和小朋友吃哦。还有一个就是放芝士。这是新出的口味小龙虾，现在有很多芝士榴莲，芝士披萨，而小龙虾也有了芝士小龙虾。蒜蓉与芝士的碰撞搭配，可以说是冰与火的碰撞。因为加入了芝士的蒜香小龙虾，口感上更加鲜美，汤汁更加浓郁，就连虾肉本身都有蒜蓉与芝士的装饰。

以上几种和蒜香小龙虾搭配一起来食用，味道比蒜香小龙虾本身更加鲜美，口感也有了不同的层次感，最重要的是很受广大吃客的欢迎。大家有时间自己在家也可以动手做做这些加了辅助食材的蒜香小龙虾。

蒜蓉粉丝蒸小龙虾要蒸几分钟

如果用热水蒸龙虾，龙虾肉蛋白质迅速凝固，加上龙虾遇到高温会挣扎，很容易就把虾脚折断，这样龙虾就不完整了。波士顿龙虾，蒸的话，一定是水开，蒸8分钟左右，具体看下波龙的大小，我之前是两个1斤多的，所以8分钟完全是够的。先把从市场购买的鲜活的波龙清洗干净，然后进行排尿（用筷子从尾巴处捅入三五秒拔出，就会有尿液排出），不排尿会影响虾肉的鲜味。拆解波龙，用剪刀或者菜刀把龙虾头、龙虾身和蟹钳分解成块，蟹钳要去除一面的硬壳，具体大小造型根据食用人数和龙虾大小决定，波龙外壳太硬，不进行拆解只适合一个人吃（吃相太难看了）。调制蒜蓉，一半生蒜蓉，一半炸过的蒜蓉（炸蒜蓉一定要先清洗蒜蓉，不然会发苦）加入适量盐、糖、花生油、花雕酒搅拌均匀即可。泡发粉丝，在粉丝里加入一部分蒜蓉搅拌均匀，给蒜蓉一个底味，摆盘作为底菜，然后把龙虾块重新摆在粉丝上组合成龙虾造型，浇上调好的蒜蓉汁。大火烧开水后，龙虾上蒸屉，全程大火蒸10分钟，然后关火焖一会，这样一道鲜美的清蒸波龙就做好了。锅中烧水，放上鼻子，把龙虾放入盘中。下边放上葱段。上边铺上姜片，记住一句话。1：2 什么是1：2呢。就是一百克2分钟。龙虾多重，多少分钟就行了。很开心回答你的问题。热水蒸，

袋子里的多余的水可以备用。虾肉表面用喷枪收水。或者小油正反煎10秒，最好用黄油。酱汁起锅烧黄油，放一点迷迭香，蒜泥。想吃芝士放芝士，喜欢中式就放一点点酱油，把刚才的龙虾汁倒进去，烧开后就可以浇在龙虾肉上了，虾头的话直接同样的配方加一点点油进烤箱烤就可以了。