利源宝南乳花生（南乳花生酱）

家常菜谱2025-03-22阅读：0

利源宝南乳花生（南乳花生酱），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

利源宝南乳花生，一种具有独特风味的美食，融合了南乳和花生的口感，给人带来了无限的惊喜和美味。南乳花生酱作为其中的杰出代表，受到了众多食客的喜爱和追捧。

南乳，是中国传统的发酵豆腐制作工艺，产自广东和福建地区。它以其鲜香浓郁的气味和独特的风味，成为了不可或缺的调味品。而花生，则是中国人饮食中常见的食材之一，营养丰富，口感绵软，深受人们的喜爱。

利源宝南乳花生以新鲜的高山花生为原料，搭配上精选的南乳，经过精心的制作工艺，使得其味道香醇浓郁。品尝一口，首先感受到的是花生的绵软口感，接着是南乳带来的独特酱香，细细咀嚼后，更能感受到它们之间的完美融合。无论是与面包搭配，或者是蘸饺子、包子等传统食品，都能使得原本平凡的食物变得更加美味可口。

利源宝南乳花生酱不仅仅是一种美食享受，更是一种文化的传承。它代表了中国传统饮食文化中对于调味品的独特追求。南乳的酸香和花生的醇厚相结合，既让人回味无穷，又让人仿佛找到了家的味道。

利源宝南乳花生酱还富含蛋白质和多种维生素，能够为身体提供丰富的营养。无论是老年人、成年人还是儿童，都可以经常食用，增强体质，提高免疫力。

利源宝南乳花生酱作为一种独特的美食，具有浓郁的酱香和绵软的口感，令人回味无穷。它不仅是一种滋味的享受，更是一种文化的传承，代表了中国传统饮食文化中对于食材搭配和口味的独特追求。让我们品味这道美食，体验其中的魅力吧！

利源宝南乳花生（南乳花生酱）

南乳花生是广味小吃，在岭南一带极负盛名，它是用红腐乳汁泡制而成的，口味咸中略带甘甜，花生香脆中带着浓浓的南乳香，极适合用来下酒或者餐前开胃菜。南乳花生要做也不难，跟着步骤一步步的处理，很快就能享用亲手做的美食啦！用料花生仁一斤，南乳5块，白糖半勺，冷开水一碗，甘草4片，八角4颗，白酒一瓶南乳花生的做法

南乳其实就是红腐乳，是以大米为原料，用红曲米和绍酒等发酵而成的，不仅香味浓郁，还有健脾开胃的功效

在碗里放入5块南乳和半勺白糖，然后加冷水搅拌均匀

把洗净的花生仁倒入南乳汁里，浸泡1小时，让它充分入味

1小时后，将花生仁滤干水分备用，然后就可以下锅炒制作了

开火热锅，放入八角和甘草，干炒出香味。为了让花生表面的水分充分蒸发，一定不要放油

香料味道出来后，放入刚刚泡好的花生仁，转小火慢慢炒

花生表皮稍稍收干水分后，把白酒均匀地洒在花生表面，酒精不仅能加快水分挥发，而且可以改变花生内部的架构，让花生更加香脆

花生变成淡黄色时，即可盛出摆盘。尝一口，咸中带有一点甘甜，还有浓浓的豆乳味，夏天吃特别开胃消食。

广东南乳肉

广州人称花生米为“花生肉”，南乳花生米也就被称为“南乳肉”，故旧时广州街头常有盲公叫卖：“卜卜脆，南乳肉。南乳花生成为南粤一绝，岭南风味美食。另说，南乳花生为广东云浮的特产，虽然有说是广东的特产，但是只有云浮的南乳花生才正宗，有很香的南乳味，香脆可口，令人回味无穷。其它地方的南乳花生都没有云浮的好，只是纯粹的炒花生。南乳花生的精髓就是那股南乳味，很特别，是其他花生无法比拟的。

炒南乳花生

粒粒脆，南乳肉！南乳花生肉是广州人喜爱的小食。（广州人习惯把花生仁称作花生肉）我们知道，花生仁的营养价值很高。据《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。现代营养学家研究发现，花生内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生富含维生素E、A、B1、B2、D、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素，人体需要的42种营养素，花生中就含有37种。花生含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生仁的那层红皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。至于南乳肉，相传由清末“盲公德”所创。他把花生仁用南乳酱水泡浸一夜，晾干。然后用大铁锅内装大粒黄砂和花生仁一起炒熟，即成粒粒脆的南乳肉了。盲公在五、六十年代的广州晚上沿街叫卖的南乳肉，现在不时还在商场或超市露脸，它们穿上花花绿绿的精美包装后，身份也清高起来了。近日听说有人用微波炉叮出了香脆花生。我灵机一动，对呀，我也可以试一试用微波炉叮南乳花生肉啊！心动不如行动，马上去市场买回来花生仁，回家试叮我的南乳肉。以下是我的操作过程：1、250克花生仁用水洗过捞起晾一晾，放入适量白糖、盐和南乳汁拌一拌。静候15分钟入味。（盐和南乳汁都是咸的，注意放的份量）2、把拌好的花生仁放入微波炉盒子，用中火叮5分钟，取出翻搅一下，再叮2分钟，取出来打开盖，放凉。（一定要放凉才可以吃，否则不香脆！）哈哈，成功了！用微波炉叮出来的南乳花生肉，与超市出售的差不多，又香又脆，南乳汁的香与花生的香糅合在一起，味道好极了！如果你愿意，吃的时候可以用手指头把南乳花生肉的红皮轻轻脱掉。既然专家说花生仁红皮有营养价值，那我就吃吧！两口子你一颗我一颗，不停口地吃。一个说：“没有炸过、没有炒过，不怕上火，吃！”另一个说：“越吃越想吃，这南乳肉真不愧是‘相思豆’啊！”

乳南花生

南乳花生和五香花生在口味、制作方法和原料上存在一定差异。

1. 口味：南乳花生是一种广东特产，以红腐乳为主要原料制作，具有甘香酥脆、风味浓郁的特点。而五香花生则是常见的浙江下酒菜，口感香脆可口。

2. 制作方法：南乳花生以花生、红腐乳为主要原料，在锅中炒熟后制成。而五香花生则采用拌料、浸泡、翻炒等步骤，用大料、花椒、蒜等调味料腌制而成。

3. 原料：南乳花生的主要原料是花生、红腐乳。而五香花生的主要原料是花生仁，此外还添加了食盐、大料、花椒、蒜等调味料。

南乳花生和五香花生各有其独特的风味和制作方法，可根据个人口味进行选择。

南乳花生

花生是相对来说价格实惠而且营养丰富的一种坚果，里面含有很多的维生素、脂肪、微量元素等，不管是生吃还是炖汤都是不错，尤其是广东地区的南乳花生非常受大家喜欢，那南乳花生的做法，南乳花生什么味道?南乳花生详细制作步骤：第一步：需要将准备好的南乳、甘草以及其他的调味产品全部放入到锅里面，然后加入1.5碗左右的清水，同时将花生清洗干净。第二步：将湿润的花生直接放入到上述锅里面，用小火慢慢的煮20分钟左右的时间。第三步：花生直接放在煮好的汤汁里面浸泡差不多6个小时的时间，时间到了将花生直接捞起来晾干水分，这个过程一般需要2个小时左右。第四步：将晾好的花生直接放入到160摄氏度的烤箱当中烘烤，需要烤制60分钟左右，中途为了避免出现被烤焦的情况，时不时的还是要翻动一下，最后烤完放凉就可以了。南乳花生将南乳和花生完美结合在一起来，其口感比较的香脆，同时带有很浓郁的南乳味道，和一般花生是口感不一样的，吃完之后会有回味无穷的感觉。