土豆胡萝卜番茄炖牛腩（番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法）
hello大家好，今天来给您讲解有关土豆胡萝卜番茄炖牛腩（番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
土豆胡萝卜番茄炖牛腩是一道经典的家常菜，美味又营养。它集合了土豆、胡萝卜、番茄和牛腩的香味，口感鲜嫩多汁。下面我来为您介绍一下它的制作方法。
我们准备好所需的食材。牛腩选用新鲜的牛肉，切成适当大小的块状。土豆和胡萝卜洗净去皮切块，番茄洗净切片。
准备一个大锅，加入适量的清水，将牛腩放入锅中，用中火煮沸。然后将牛腩捞出，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
在另一个锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。然后加入牛腩翻炒均匀，使其表面变色。
加入适量的料酒，继续翻炒片刻，去腥。然后加入番茄片，翻炒均匀。
随后，加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，使调料均匀附着在牛腩上。然后加入适量的清水，将汤烧开。
当汤烧开后，将火调至小火慢慢炖煮，大概需要一个小时左右。期间，可以不时地搅拌，以免煮糊底。
当牛腩变得酥烂时，加入土豆和胡萝卜块炖煮。继续炖煮约15分钟，直到土豆和胡萝卜变软烂。
根据个人口味调整汤的浓稠度，可以再加入适量的盐和味精进行调味。撒上一些香菜即可。
土豆胡萝卜番茄炖牛腩做好了！这道菜色泽鲜艳，香气四溢，口感醇香柔嫩。牛腩的鲜美和咀嚼的口感搭配上土豆、胡萝卜和番茄的甜味，使整道菜更加美味可口。
由于土豆胡萝卜番茄炖牛腩中的食材都富含膳食纤维、维生素和矿物质，它也是一道营养丰富的菜肴。牛腩中的蛋白质有助于增强体力和修复肌肉组织，胡萝卜中的β-胡萝卜素有益于眼睛健康，番茄中的番茄红素则具有抗氧化的功效。
土豆胡萝卜番茄炖牛腩不仅美味可口，而且营养丰富。它是一道家常菜肴中的经典之作，值得一试。不妨在休闲时光里，亲自动手制作一份这道美味佳肴，与家人朋友一同品尝，享受美食带来的快乐。
土豆胡萝卜番茄炖牛腩（番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法）
可以，以下是这些食材一起煮汤的方法：
主料：牛肉650g、包菜半颗、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西红柿2个
辅料：橄榄油适量、盐5g、味精3g、料酒3ml、番茄酱20ml、牛奶30ml、葱3根、姜1块、黑胡椒粉3g
步骤：
1、牛肉切块泡去血水，中间换一次水2、准备蔬菜3、牛肉冷水下锅，放入适量料酒去腥，水开撇去血沫4、血沫漂清后放入拍松的姜一块，葱打结，炖煮5、西红柿热水烫去外皮6、西红柿去皮后切块，洋葱改刀7、胡萝卜和土豆去皮切块8、包菜洗净改刀成块或手撕9、锅中倒橄榄油，黄油最好10、下洋葱和西红柿11、加入番茄酱12、翻炒后加胡萝卜和土豆块13、加入适量黑胡椒粉14、翻炒15、牛肉用普通锅炖大约需要1个半到两小时可酥烂，加入炒好的蔬菜16、炖煮至汤呈红色，加盐调味17、临出锅前十分钟最有加入包菜18、放入适量的自制味精，临出锅加一点牛奶，也可以不加19、出锅装碗
土豆胡萝卜番茄炖牛腩能放腐竹一起炖吗
一道美味的食物，需要很多新鲜的食材和精湛的烹调方法，才能让这些食材变成好吃的美食，那么肉类有哪些食材是非常好吃的呢？比如牛肉羊肉，猪肉，鱼肉和龙虾之类的，这些都是非常好吃的食材，只要处理方法恰当，那做出来的美食都是非常好吃的，不过食材搭配是非常重要的，那么羊肉，土豆，胡萝卜，黑木耳和腐竹可以一起煮吗，当然是可以的，可以一起煮但是不推荐，因为东西太杂了，所以煮出来可能会起到反作用，那么小编就给大家推荐几个羊肉的做法。
一，红烧羊肉。
那小编就跟大家科普一下红烧羊肉该怎么做，首先我们先准备一块上好的羊肉，将羊肉改成均匀大小的正方块，放入锅中冷水开煮，将羊肉的血水尽量走出来煮的时候也要多捞一下那种沫，煮好之后捞出在一边备用，然后将炒锅烧热，放入油，加入葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶煸炒之后，放入焯好水的羊肉分炒一分半，紧接着加入料酒老抽生抽，再加入水大火煮开了之后，转小火炖，大概煮半小时之后将自己喜欢的食材，比如萝卜土豆啦，放入在炖半小时即可，最后将汤汁收浓即可出锅。二，煎羊排。
上面说过红烧羊肉做法，那我们再说一下煎羊排该怎么做，首先我们先要将羊排一块块剔好之后放入盆中，放葱姜蒜洋葱，黑胡椒碎，盐味鸡粉腌制半小时，再放到火上煎煎至两面金黄即可最后撒上孜然料，那可真是香气扑鼻。三，羊肉有很好的祛寒作用，哪些人不适宜吃羊肉呢？
羊肉很好吃，而且羊肉还有很强的驱寒作用，那么哪些人吃羊肉会对自己产生危害呢，那就是，身体热性体质或者比较肥胖脂肪比较多的人，不适合吃羊肉。
大家对此有什么看法，欢迎在评论区留言。
番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法
做法一
主料：牛腩250、克土豆1个、西红柿2个、胡萝卜1个
调料：食盐适量、葱5克、姜5克、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、香菜适量、水适量
步骤：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段；
2、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟；
3、土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块；
4、半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖，半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟；
5、加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀。
功效：土豆是含有丰富的膳食纤维，是可以很好的促进尝试的蠕动，土豆中含有的维生素含量也是很丰富，也是可以帮助降血压，牛腩中的脂肪含量是比较低，而且是有很好的美容作用，番茄是有降血压和利尿的功效。做法二
主料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒
步骤：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段；
2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右；
3、空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块；
4、1小时后放入一半的番茄，继续炖胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入；
5、继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止，加少许盐调味儿即可。
功效：我们食用土豆是可以很好的补充身体能量，食用番茄是可以很好的预防血管的老化，含有的类黄酮是可以帮助预防血管硬化，牛腩中是含有丰富的矿物质和烟酸，也是可以补充我们身体所需要的铁质。
番茄洋葱土豆胡萝卜炖牛腩
我们都知道，胡椒粉是非常好的调料，可以增加一点麻辣味。那么番茄牛腩放胡椒粉吗？番茄牛腩怎么做好吃？不妨和我了解下！ 番茄牛腩汤放洋葱吗 可以放洋葱。 食材：牛腩400克、西红柿两个、胡萝卜一根、洋葱一个、土豆一个、生姜一块、番茄酱适量、豆瓣酱适量、香叶一片、八角一个、桂皮一段、干辣椒一个、干花椒几粒 西红柿炖牛腩的做法 1、准备好原材料 2、牛腩切成小块，入锅焯水，中途撇去浮沫 3、土豆、胡萝卜切成块、洋葱切成片 4、西红柿去皮切成小块，块切小一点，西红柿中心的白色部分去除干净，买西红柿尽量买那种沙沙的西红柿，这种西红柿番茄红素含量高，口感也好。 5、生姜切成片，豆瓣酱剁细 6、将焯好水的牛腩放入压力锅里，加入适量开水，加入香叶、八角、桂皮、干辣椒和干花椒，压20分钟后捞出牛腩。 7、锅里加入适量油，炒香豆瓣酱和番茄酱 8、加入西红柿翻炒，稍微多炒一会 9、加入土豆、洋葱、胡萝卜、牛腩，翻炒入味 10、将炖牛腩的汤倒入，倒的时候用一个漏勺过滤，去除掉香料。 11、土豆炖熟，炖到汤浓稠即可。 小贴士 一、也可以将牛腩焯水后直接和其他材料一起炒，炒后加入开水，入压力锅里煮熟即可，那样的话水要少一点，因为压力锅用水量少，具体要根据压力锅的性能来定，这个制作过程根据自家方便来定，灵活运用。 二、压牛肉的时候加的干辣椒和干花椒都只放一点点，为了提味，吃起来没有麻辣味，根据自己的喜好来添加； 三、豆瓣酱含盐，所以不需要再加盐。 煲汤小提示 1、西红柿富含维生素C，若与猪肝搭配，猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗环血酸功能。 2、胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 番茄牛腩放胡椒粉吗 可以放点胡椒粉，味道好一点。 主料：牛腩、西红柿 辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉 做法： 1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时； 2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味； 3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉； 4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟； 5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。 牛腩为什么炖不烂 时间太短。选肉也是关键，牛腩应该是带筋和肥肉的，要选对牛肉的部位和牛的品种，有些地方的牛肉是很老的，怎么也炖不烂的，炖散了也还是一丝一丝的，牛腱子肉筋多偏瘦，不好炖。不过高压锅是王道。 牛腩炖多久才烂 一个半小时。做牛腩最怕的就是肉质不够软烂，这大概会有三点需要注意。一是不要太早放盐，否则肉质收缩容易煮不烂。二是火候要够，普通砂锅或铸铁锅，最起码要煮上一个半小时。即使是高压锅，也要煮上三十分钟。而第三点是把牛腩整块入锅的哦！没有切开哦！没错啦这就是要获得软烂牛腩需要注意的第三点。牛腩如果在焯水后马上切块，肉汁会太容易流失，而肌肉纤维也感觉有点「伸展不开」，口感会有点柴。在整块下锅并且煮到软烂之后再切。
番茄炖牛腩可以加胡萝卜吗
红萝卜和西红柿牛肉能一起吃。番茄胡萝卜炖牛腩是我们常见的菜品。
番茄胡萝卜炖牛腩的做法：
1.将牛肉切块。2.下冷水锅里煮一开捞出洗净。3.把番茄洗净切成块。4.洋葱切块，姜切片。5.胡萝卜切成滚刀块备用。6.锅中加入适量的油，放入番茄块，炒出红汤。7.加入洋葱煸炒均匀。8.下入焯水的牛腩，八角 香叶和姜片翻炒均匀。9.烹入料酒，加入酱油和糖继续煸炒。10.加入开水，没过牛腩。倒入汤锅烧开，转小火焖至1小时。11.再加入胡萝卜块和盐。12.继续焖至30分钟即可。
牛肉+ 韭菜 ：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
牛肉+ 橘子 ：不利于营养素的吸收。
牛肉+ 红糖 ：腹胀。
牛肉+ 鲶鱼 ：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
牛肉+ 田螺 ：不易消化，会引起腹胀。
牛肉+ 海螺 ：身体不适。
牛肉+ 板栗 ：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
牛肉+ 白酒 ：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。牛肉营养价值:
牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
牛肉含维生素B12。维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
参考资料：人民网-注意牛肉不能和什么一起吃 当心中毒
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