干锅排骨煮的煮法（干锅排骨怎么做家常做法）
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干锅排骨是一道色香味俱佳的经典川菜，具有口味浓郁、香辣可口的特点。它的独特之处在于烹制过程中不添加水，仅以排骨本身的油脂和配料的调味汁来炒制。下面就和大家分享一下家常制作干锅排骨的做法。
我们需要准备好食材。主要的材料是猪排骨500克，还需要葱姜蒜适量，辣椒、干辣椒、花椒适量，以及适量的盐、生抽、料酒等调料。
将猪排骨洗净，切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制片刻，让其入味。葱姜蒜切末备用。
取一个干净的炒锅，将锅底均匀撒上花椒和辣椒，小火加热。待锅底微微冒烟时，将沥干水分的排骨均匀放入锅中，不要过多重叠。
用小火慢慢炒制排骨，翻煎至两面微黄，表面微微焦香。
将锅中的排骨推至一边，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
再加入适量的辣椒和干辣椒，用中小火煸炒出辣椒的香味。
倒入适量的生抽和盐，翻炒均匀，让调料充分渗透入排骨内。待排骨炒至金黄色，表面微微焦香时，即可出锅。
将炒制好的干锅排骨盛入盘中，撒上适量的葱花装饰，美味的干锅排骨就制作完成了。
这道干锅排骨，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，香辣可口，回味无穷。吃上一口，即能感受到排骨的鲜香和香辣调料的醇厚，让人胃口大开。
通过简单的步骤和调料，我们可以在家中轻松制作出一道美味的干锅排骨。这道菜品不仅适合作为家常餐桌上的一道美味，也可以招待客人或在聚会上享用。无论是配饭、配面还是单独享用，都会让人食指大动。赶快动手试一试吧，相信你会爱上这道美味的川菜！
干锅排骨煮的煮法（干锅排骨怎么做家常做法）
主料：排骨500克、香葱1根、淀粉150克。
辅料：姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。
1、姜、蒜、洋葱切片，小米椒、线椒切圈备用。2、排骨冷水入锅，加入香葱、料酒，焯水去腥去血沫。3、碗中倒入排骨，加入生抽、淀粉，搅拌均匀。4、锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄。5、锅中倒油，加入洋葱，大火爆香。6、锅中倒油，加入蒜片、姜片、干辣椒、小米椒、线椒、十三香、香辣酱，大火爆香。7、最后倒入排骨、盐，翻炒均匀。8、出锅装盘，干锅排骨即可制作完成。
干锅排骨的做法
用料
排骨400g
土豆1个
洋葱1个
藕1节
豆筋1根
黄瓜1根
胡萝卜1根
青红椒各1个
西芹1根
香菜一把
大葱1根
小米辣1把
牛油火锅底料50g
香料（八角香叶山奈等）适量
葱姜蒜干辣椒适量
青花椒1小把
干锅排骨的做法
排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。接下来都不用洗锅了，一口气做到底！干锅排骨的做法 步骤1
用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。（土豆不要切太小了到后面会化的哦！）食材如果不太多的话，可以倒掉部分底油。干锅排骨的做法 步骤2
将葱姜蒜等佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均匀。干锅排骨的做法 步骤3
不停地翻啊翻啊，依次加入藕片、土豆、胡萝卜、豆筋、黄瓜、西芹，再继续翻啊翻啊，其实蔬菜基本过油过，很快就能熟啦！干锅排骨的做法 步骤4
锅内水汽差不多快炒干时，放洋葱，翻炒到稍软，再放青红椒和大葱，继续翻炒。干锅排骨的做法 步骤5
快起锅时尝尝咸淡，再根据自己口味调整，关火，撒芝麻和香菜。干锅排骨的做法 步骤6
起锅开吃，来罐啤酒吧，绝配喔！
干锅排骨最正宗的做法四川
用料：排骨 2排、菜籽油 100ml、辣椒 适量、蒜瓣 1/3碗、葱花 适量、姜片 6片、小洋葱 1个、小米椒 3个、青椒 2个、东古酱油 20ml、蚝油 2勺、花椒 18粒、香油 2勺、鸡精 3勺、土豆 2个、藕 1节。
步骤：
1、锅里放油，油熟以后放入姜丝。2、倒入提前焯水的排骨，炒至体积变小，微黄。3、倒入一半洋葱炒香。4、把洋葱味道炒出来。5、放入蒜瓣。6、倒入小米辣和青椒，加入生抽，老抽，蚝油，花椒粒和花椒面以及香油。7、倒入豇豆等不易熟的菜。8、炒差不多了倒入提前切好泡过的藕和土豆。9、翻炒均匀。10、放入大青椒，剩下的洋葱，翻炒均匀。11、放入鸡精就可以出锅啦。12、装碗撒上葱花就可以吃啦。
干锅排骨怎么做家常做法
【干锅排骨】
主料：肋排750克。
配料：小米椒若干（依个人承受力定），花椒1汤匙，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，孜然粒少许，独头蒜2个，姜2片，莲藕200克，青椒3个，洋葱半个，芹菜400克。
腌排骨料：料酒1汤匙，淀粉3汤匙，生抽1汤匙，麻辣鲜少许。
调味料：料酒1汤匙，豆豉辣酱1汤匙，老抽1汤匙，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，孜然粉少许。鸡精少许。1、将排骨斩成小段，洗净沥水。
2、用腌排骨料腌制30分钟。
3、炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。
4、炸的时候不时地翻动一下。5、炸至表面焦黄，捞出锅。
6、炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。芹菜洗净，叶子与梗分开，芹菜梗切成段。洋葱切片。姜切片。蒜对半切。按照下锅的顺序分别装好：小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒放在一起。姜蒜放一起，藕片单独放，芹菜梗、洋葱和青椒放一起，芹菜叶单独放。
7、排骨冷却后再入锅，用中火再炸5分钟左右捞出。
8、炒锅的油倒出，留少许油，下小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒，小火炸出香味。9、再放料酒、豆豉辣酱、糖、老抽、鸡精，炒匀。
10、再放蒜和姜。
11、下藕片炒匀。
12、下排骨炒匀，加少许肉汤或水。13、再将芹菜梗、洋葱、青椒，炒匀。
14、放黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉，炒匀即可。
干锅排骨
排骨是每个人都会爱吃的，而且排骨的营养价值是很高的，排骨在无论是煮的排骨呢，还是最后制作的干锅排骨，都是很有好处的，可以很有效的帮助到身体对身体是很有好处的，可以很有效的帮助到身体和的营养，而且味道也是非常好吃的放成辣椒非常好吃，对身体是很有好处的，可以很有效的帮助到身体。接下来一起跟着来看一看干锅排骨怎么制作好吃? 干锅排骨的做法 干锅排骨在制作的时候呢?最主要的是干锅，首先的是可以选择蒸排骨或者炖排骨，都是可以的，但是在制作的时候一定要提前把排骨的一些寄生虫去掉，因为它含有的营养价值呢是很高的，但是也不会还有一部分的寄生虫对身体是非常不好的。在制作的时候呢，一定要注意不好的问题，制作好以后呢，煮好以后呢，放入锅中，然后可以放入蒸箱或者是其他都可以，然后在底下摆好菜，葱姜蒜，然后放入藕片，然后洋葱等各种调味品放入铺好以后呢，把排骨放在上面儿进行考考的话，这样的话非常好吃，一定要注意使用油的。我避免过于多对身体和口味都是非常不好的。等时间到了就会对身体非常好，所以可以减少到这些问题对身体是很有好处的。 香辣干锅排骨的做法 香辣干锅在制作的时候，辣椒时最主要的一个用量方法呢，是如出一辙的，而且在制作的时候一定要把排骨平面放好，这样的话可以更好的吸入一些汤汁，最后放入一些油在和一些其他东西放在一起，这样的话使得味道更加鲜美，最后的时候呢，撒入辣椒，辣椒一定要放入干辣椒和剁椒都放的话对身体是很友好。出的放好以后呢，可以很有效地帮助的身体。最后呢，在制作的时候呢，就是可以放入，放入的话对身体是很有好处的，可以很有效地帮助到身体。最后把干辣椒放入，然后围成圈，这样的话营养才会更加丰富。 干锅的来历 干锅在制作的时候对身体的营养价值也是非常高的，可以很有效的帮助到身体，而且干锅是四传菜，干锅制作的时候呢，对身体也是非常有养价值的，它比火锅呢，也是更好吃的，只不过在吃的过程中呢，对身体也会有一定的影响，因为它是一种烧烤类的食物，但是它的制作呢是非常好吃的，在流传的过程中也是很久的，所以呢，可以选择多吃对身体是很有好处的。 如何挑选排骨 在挑排骨的时候呢，一定要选择比较亮的颜色，最好能选择粉红色，如果太红或者是太白的话，这种的食物都是非常不好的，而且它的营养价值也相对会比较低，对身体会很不好，所以可以选择避开这些问题。在挑选的时候一定是非常重要的，如果吃的不好的话，就会影响到身体，而且它的营养价值也不是很高。在吃的过程中呢，一定要挑好，一定要选择气温如果选择泰兴的或者是太味道的，就一定会有问题的，所以尽量可以选择吃一些有一点点心不可以太多的，如果太多的话会对身体不好，而且还会有一定的异味的话，尽量也不要选择，因为对身体很不好，而且还会影响到身体，所以就可以减少这些问题。 排骨的营养价值 排骨含有的蛋白质对身体很有好处，可以含有非常高的蛋白质，对身体很有好处，可以使得身体处于非常好的位置，对身体很有好处，可以很有效地帮助到身体，而且可以很有效地是的身体处于一个健康的位置，可以很有效的是对身体还有非常健康的位置，而且含有的脂肪呢，也是非常的对人体也是很有效的。释放对人体是有一定的作用，可以很有效的帮助到身体对身体很有好处。含有的胶原蛋白对皮肤也是很有好处的，可以很有效地帮助的身体会影响到身体对身体是有好处的。帮助到身体可以很有效地是的身体处于一个健康的位置。 孕妇可以吃干锅吗 是可以吃的，但是不要吃的过多，避免对身体很有好处的，所以尽量选择避开这些问题，使得身体处于一个不好的位置，会影响到身体，所以尽量避开这样的问题。对于身体是很有好处的，因为她还有的营养价值是非常高的，而且孕妇呢，不可以多吃，因为他们是属于考的一些使用影响到身体，这样的话会影响到身体，所以在吃的时候一定要少吃，避免吃的时候会影响到身体。 孕妇吃排骨的好处 可以起的很有效的身体可以帮助身体很有好处，而且可以很有效地使得身体的问题，而且可以起到润泽皮肤的功效，而且可以补充到充分的蛋白质，会影响到身体，而且可以很有效地帮助到身体。对身体上有好处的，可以很有效的帮助到身体，使得身体是非常健康的，而且可以起到胶原蛋白的功效可以很有效地帮助的身体，是一身体是非常健康的，可以很有效地使得身体处于一个健康的位置，所以呢，可以孕妇是吃排骨是非常好的，对身体还有好处。 干锅排骨的营养价值是非常高的，可以很有效的帮助到身体，使得身体是非常有好的。是的，身体是非常有好处的，可以很有效的帮助到身体，使得身体是很有好处的，所以呢，可以选择多吃，而且可以很好的帮助的身体。
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