学做醋溜土豆丝（怎么做醋溜土豆丝）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，学做醋溜土豆丝（怎么做醋溜土豆丝），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
学做醋溜土豆丝（怎么做醋溜土豆丝）
醋溜土豆丝是一道家常美食，不仅色香味俱佳，而且制作简单。下面就来介绍一下如何制作醋溜土豆丝。
准备好食材。我们需要土豆、葱姜蒜、醋、糖、盐、鸡精和料酒。土豆选用新鲜的，最好是口感稍硬的品种，这样土豆丝会更有嚼劲。
准备工作。将土豆洗净，去皮，切成细丝；葱姜蒜切末备用。
炒制土豆丝。取一个锅，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。将土豆丝放入锅中，用中火翻炒。炒的过程中，要不断翻炒，以免糊底。大约炒5分钟，直到土豆丝变得稍微有点发黄，就可以出锅了。
调制酱汁。将醋、糖、盐、鸡精和料酒放入碗中，搅拌均匀，这样的酱汁会更加美味。将调好的酱汁倒入锅中，继续翻炒均匀。最好在出锅前稍微慢慢加入，以免过早蒸发掉。
当你看到土豆丝均匀沾满酱汁，颜色亮丽，香气扑鼻的时候，醋溜土豆丝就制作完成了。将它盛入盘中，撒上一些葱花作为装饰，就可以食用了。
醋溜土豆丝是一道营养丰富的菜肴，土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维，而且口感嫩滑；醋则有促进食欲和消化的作用，可以增加食欲。这道美味的菜肴深受人们的喜爱。
学做醋溜土豆丝并不难，只需要一些简单的步骤和常见的食材。你也可以根据个人口味的喜好进行一些调整，例如加入适量的辣椒、花椒等调料，以增加风味。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，醋溜土豆丝都是绝佳的选择。快来一起动手制作一道美味的醋溜土豆丝吧！
学做醋溜土豆丝（怎么做醋溜土豆丝）
醋溜土豆丝的做法如下：
准备原料：大土豆、花椒、盐、白糖、香醋。
做法：
第1步、土豆去皮洗净。
第2步、切成细丝，放入清水里浸泡，除去淀粉。
第3步、锅内放油烧热，放入花椒粒炸出香味儿，捡出来不要。
第4步、放入土豆丝翻炒均匀。
第5步、加入少许盐和白糖。
第6步、淋入适量香醋，大火翻炒均匀。
第7步、淋少许清水，再翻炒几下就可以关火了。
醋溜土豆丝做法
醋溜土豆丝的做法如下：
材料/工具：土豆600克、花椒10颗、葱10克、大蒜2瓣、盐6克、味精3克、米醋30克、植物油1汤匙、锅。
1、土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。2、土豆切成细丝。3、用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。4、泡好后捞出控净水分。5、葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香。6、锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；炒土豆丝要多放一些油，因为土豆丝本身比较吃油，油少了会显得干涩。7、下入葱花蒜末爆香，千万不要炸糊了。8、下入土豆丝，大火翻炒1分钟，加入盐和味精调味，快速炒匀。9、淋入米醋，快速翻炒均匀即可；加醋的时候，最好沿着锅边徐徐倒入，让锅保持高温，激发出醋的酸香味儿；从土豆丝入锅到出锅不超过3分钟，以保持爽脆的口感；如果喜欢，可以在出锅前撒上一些香菜段，配色和口味都不错。10、盛出装盘。
做醋溜土豆丝
辣土豆丝，放陈醋还是放白醋？大厨教你正确做法，看完明白了。亲爱的好朋友们，今天给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？酸辣土豆丝是一道特别美味的家常菜，土豆丝酸辣爽脆特别下饭。很多朋友都有一个问题，就是酸辣土豆丝，放陈醋更好吃，还是放白醋更好吃呢，今天呢，我就告诉大家正确答案，看完后，您就能明白了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。1、告诉大家正确答案，如果自己在家里做酸辣土豆丝，放陈醋的味道是更香更好吃的，因为陈醋是通过粮食自然发酵的，味道香浓，口感醇厚，烹入锅内后味道更浓郁，更适合在家庭炒菜中使用，很多家常菜，比如糖醋里脊，糖醋虾，放陈醋的味道都比放白醋的好吃，那有朋友要问了，为什么有的饭店的酸辣土豆丝，是用白醋炒的呢？大家请接着往下看吧。2、咱们上面说到，既然陈醋做出的酸辣土豆丝更好吃，那么为什么有的饭店里还用白醋做酸辣土豆丝呢？那是因为白醋无色，只有单一的酸味，可塑性比较强，在饭店里应用得比较多，而且有的饭店酸辣土豆丝不是经常点的菜，或者酸辣土豆丝，只是一桌宴席上的开胃菜，没有那么重要，饭店里白醋比较多，厨师顺手就拿白醋炒了，其实真正懂行的厨师，如果是家常菜馆，都会用陈醋给您炒酸辣土豆丝的，这次大家知道了吧？3、看完这篇文章，相信大家已经得出答案了，咱们自己在家里做土豆丝，肯定是用陈醋做出来的味道更好吃，一些饭店里因为陈醋，平时比较少用，再或者酸辣土豆丝这道菜不常点，所以厨师就会顺手给你拿白醋炒，如果真正懂行的厨师，还是会给您用陈醋炒的，这次大家明白了吧？好啦，咱们在家里在做酸辣土豆丝的时候，这次知道用什么醋了吧，想要好吃下饭首选就用陈醋，想要想要口感清淡，造型美观，就用白醋。
学做醋溜土豆丝日记
大家吃过土豆丝吗?酸溜溜的，可好吃了!下面我为你带来学做土豆丝日记500字范文内容，希望大家喜欢。学做土豆丝日记500字范文篇一 201X月X日 星期X 晴 今天中午，我跟妈妈学炒土豆丝。我先削土豆皮，削的时候很吃力，我想：削土豆皮怎么那么难啊!可是我看妈妈削的时候不是很费力呀!原来是看着容易，做起来难。削完了土豆，妈妈说：&“如果没把土豆芽子挖掉的话会中毒的。&”我听着害怕极了，连忙把土豆芽给挖掉了。接着我们又开始切土豆，我也切了，结果切成了土豆块了，妈妈教我切土豆丝，妈妈说：&“一定要离近点儿切。&”结果我又切成了三角形了。最后我还是切好了。我们又切了肉丝，妈妈把土豆丝放入一个盆中，又在盆里加满水泡土豆。我问妈妈：&“这是在干什么呀?&”妈妈就：&“这样土豆吃着才会脆。&”我又问：&“那大概要泡多久?&”妈妈说：&“大概要泡十分钟。&”接着我又开始看妈妈怎么炒的，我也很想炒，但是妈妈怕我被烫到，所以不让我炒。妈妈先把油给烧开，然后再把肉丝给放进锅里，我问妈妈：&“为什么要先放肉呢?&”妈妈说：&“因为土豆要借着肉的味道才好吃。&”快炒好的时候妈妈又放了点醋和酱油，再把土豆给放进锅里炒一会，一盘香甜可口的土豆丝就做出来了。我们吃饭的时候，我尝了尝土豆丝，味道酸溜溜的、香喷喷的，真好吃呀!下一次我一定还跟妈妈学做另外一道菜。学做土豆丝日记500字范文篇二 201X月X日 星期X 晴 今天下午我把作业早早的完成了，我跟妈妈说：&“今天由我来做一道菜&—&—清炒土豆丝，请你们品尝，看看我做得好不好。&”说做就做，我立刻动起手来。我让妈妈教我切土豆丝，我先把土豆上的皮给剥掉，然后再放到清水里洗干净，然后再切成丝。剥皮洗干净好弄，但要切成丝那就有些难了。我放好切菜板，拿起菜刀，一手压着土豆一手拿着菜刀，一丝不苟的切了起来，看似简单的活，可要真干起来，才知道它的不容易，左一刀右一刀，费了九牛二虎之力，总算磕磕碰碰的把土豆丝切好了。我看着自己切好的土豆丝，总感到很别扭，有的比手指头还粗，怎么办呢?我只好向妈妈求救，妈妈看了后安慰我说，你第一次就能切成妈妈第一次切土豆丝的时候还没有你切的好呢?妈妈讲完后，对切过的土豆丝进行了加工，只见妈妈把这些粗细不均的土豆丝码在一起，用刀细心的切去，不一会儿，土豆丝便被加工好。然后是炒土豆丝，这道菜，需要以下材料：葱花、青椒丝、盐、醋、鸡精等等。在锅中放入油，加热到70~80℃，把青椒、蒜沫倒入锅中，用中火炒2-3分钟。然后把土豆丝放入锅中用大火炒2分钟左右，放入一些水，等快熟的时候放入醋、糖、盐，再烧一会儿，等土豆丝的淀粉冒出来时，一道美味可口的青椒土豆丝便炒好了。收拾好灶台，我把菜端上桌子，爸爸妈妈闻到了那迷人的香味，迫不及待地吃上一口，细细品尝之后连声称赞，说我已经长大了，学会做菜了。我听了，心里美滋滋的。学做土豆丝日记500字范文篇三 201X月X日 星期X 晴 妈妈总是说：&“我们像你这个年龄的时候，都得天天给家里做饭了，哪像你们呀，衣来伸手，饭来张口的!&”在今年寒假，妈妈对我说：&“从这个假期开始，以后每个假期都要给家里做三次饭，从现在开始学做菜。&”口气不容申辩。天哪，每个假期都要做三次，唉!&“今天我先教你学&‘醋溜土豆丝&’。&”当天晚上，我正看电视呢，她突然把我叫过去，让我削土豆。好不容易土豆削我正准备回去接着看电视，妈妈又让我站在厨房，只见她拿起一个土豆说：&“要先把土豆切成片，再把切好的土豆片分几拨切成丝，然后把切好的丝放到一个碗里用水泡上&…&…&”唉，我的《喜洋洋与灰太郎》啊，只能说再见了!妈妈说罢就把手里的土豆递给了我。我一手拿起重重的菜刀，一手按着土豆，开始切了。&“要用刀的前头切菜。&”妈妈一边刷锅一边说。过了五分钟，终于把土豆切完了，我按照妈妈所说把土豆丝用水泡上。过了一会儿，妈妈让我把锅架在火上加热，等锅里的水没了，再倒上油，油热了，放花椒，再把土豆下到锅里，土豆有水，油向外溅，我差点儿被迸到，炒了一会儿，又放醋又放酱油还放蒜，终于完成了。吃着自己炒的菜，我可高兴了!我终于知道炒菜是这么的麻烦。看了学做土豆丝日记500字范文还会看：1. 学做土豆丝日记400字 2. 学做土豆丝日记200字 3. 作文我学会了做饭500字优秀范文6篇
怎么做醋溜土豆丝
第一个技巧就是泡水，如果你炒出来的土豆丝一点都不脆的话，就是因为没有泡水的原因，所以说泡水这一步，是绝对不能省略的，如果不泡水的话，那么炒出来的土豆就有可能粘锅。第二个技巧就是焯水，想要土豆丝做出来的更脆，那么除了刚才的泡水之外，还有一点特别重要的就是，在炒之前要先焯一下水，如果不进行这一步，它就会粘成一坨。
焯水其实是很简单的，先把水给烧开，然后把土豆丝给倒进去，稍微等差不过一分钟就可以了，只有焯完水之后，土豆丝才会更加的脆，也会更加的入味。第三个技巧就是在出锅之前要放上醋，因为做的是醋溜土豆丝，所以放醋就显得尤为关键，小编以前在炒的时候，总是在刚开始的时候就放了醋，总感觉这样会比较入味，但是并不是这样的。因为在加热的时候，醋的味道会有一部分被蒸发掉，所以你做好了之后，就会一点都不酸了，其实呢，放醋的最佳时间就是在出锅之前，这样口感会更好，也会更加的酸脆。
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