蒸西米糕的做法（蒸大米糕的家庭的做法）
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蒸西米糕的做法（蒸大米糕的家庭的做法）
西米糕是一道美味可口的点心，深受广大人民群众的喜爱。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心就能制作出美味可口的蒸西米糕。
我们需要准备好以下材料：糯米粉200克、西米50克、白糖适量、水适量、莲蓉馅适量、蒸锅和蒸笼。
将西米用清水浸泡大约30分钟，直到西米变得膨胀柔软。然后将糯米粉和适量的水混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒状的糯米粉。我们需要的是一个略带粘稠的糯米浆。
将浸泡好的西米沥干水分，加入到糯米浆中，搅拌均匀，使西米均匀地分布在糯米浆中。
将蒸锅加热至水开后，将蒸笼放入蒸锅中，然后将糯米浆和西米倒入蒸笼中。在蒸的过程中，我们可以根据个人口味加入适量的白糖，使西米糕的甜度更加浓郁。
大火蒸10分钟，然后转小火继续蒸15分钟，直到糯米浆凝固并完全熟透。用筷子插入西米糕中间，如果没有粘附物，说明已经熟透了。
将蒸好的西米糕取出，用刀切成小块，摆盘即可。如果你喜欢，还可以在西米糕上加入一些莲蓉馅，提升口感和味道。
蒸西米糕的做法简单易学，家庭制作也非常方便。无论是作为早餐、下午茶还是宴客饭后甜点，它都能为我们带来愉悦和满足感。赶快动手制作一份属于你自己的蒸西米糕，与家人朋友一同品尝吧！
蒸西米糕的做法（蒸大米糕的家庭的做法）
将小西米洗净，用沸水泡3到4分钟后漂清，放清水浸发。请点击输入图片描述
粳米，糯米粉加清水300克，调匀成粉糊，鸡蛋打散待用。请点击输入图片描述
猪油和白糖放入锅中，炒化，将小西米倒入炒透。请点击输入图片描述
把粉浆倒入同炒，加鸡蛋炒匀，倒入瓷盘中。请点击输入图片描述
浮面刮平，面上均匀地撒上核桃肉。请点击输入图片描述
6
上笼在沸水锅中用旺火蒸25分钟，蒸好后出笼，冷却后切成条即可。请点击输入图片描述
蒸西米糕的做法大全
椰汁西米糕用料
西米 40g
椰浆 200ml
白砂糖（入西米） 20g
吉利丁片 2片
白砂糖（入椰浆） 25g
椰汁西米糕的做法
将吉利丁片泡入冷水中，还找得到吗？ 特地选了个破锅子将西米倒入锅中，倒入热水，盖上锅盖，闷10分钟先.开火煮西米，煮至透明，用冷水冲洗沥干.西米中加入20g白砂糖，搅拌均匀. 放入容器底部.椰浆倒入锅中，25g白砂糖小火煮至融化.将挤干水分的吉利丁片放入热的椰浆中，搅拌至融化.将椰浆倒入底部盛有西米的容器中，放入冰箱冷藏至凝固后，即可食用.小贴士
1.煮西米时，可以用热水闷10分钟，然后开火煮，煮开后关火，再闷10分钟. 这样可以既省火又煮得好西米.
2.盛器宝宝有一部分用了蛋挞容器哈哈哈.
蒸江米糕的家庭的做法
准备适量糯米、枣干等材料。
第一步，将准备的糯米淘洗干净，然后用凉水浸泡25-30分钟左右，沥净水分后，把糯米放入蒸笼中用大火蒸60分钟。
第二步，把蒸好的糯米取出放入一个盆中，浇上适量开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌，待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟。频繁按此步骤操作直至糯米成为黏稠状的糯米团，接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时。
第三步，把枣干洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉。
第四步，把糯米团分成相等的3块，然后双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块。先在一块糯米团上均匀地铺上蒸好的枣干，覆盖上第二块糯米团，铺枣干，放第三块糯米团再放枣干。
第五步，再盖上一块湿布，四周掖在糕身用双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚，然后把挤压好的米糕切成小块，撒上白糖即可食用。
蒸粘米糕的做法
凭着记忆做了小时候奶奶做的蒸米糕
主料 1种请点击输入图片描述粘米粉
200g辅料 1种
红糖适量
烹饪步骤 7步
步骤1请点击输入图片描述
粘米粉倒入大碗中
步骤2请点击输入图片描述
慢慢加水搓散
步骤3请点击输入图片描述
搓好的粘米粉捏起来不散就好了
步骤4请点击输入图片描述
蒸笼放快纱布铺一层粘米粉
步骤5请点击输入图片描述
铺一层红糖，在放一层粘米粉在加层红糖
步骤6请点击输入图片描述
最后上面铺上最后的站米粉上蒸锅蒸15分钟
步骤7请点击输入图片描述
米糕出炉了
蒸大米糕的家庭的做法
黄米糕，黄米糕可以分为油炸的，可以分为蒸的，蒸糕就是把黄米先碾成黄米面，加入适量的水，蒸熟以后就可以吃了，如果是做油炸黄米糕，那么在黄米糕蒸熟以后，就可以分成不同的小团，然后在里面加入适量的馅料，放到油锅里面炸到两面金黄就可以吃了，味道也相当不错。
黄米的食用禁忌
1、黄米不能和杏仁搭配在一起吃，因为杏仁的作用是散气润肠，而黄米的作用是补中益气，这两种食物的功效完全不同，所以不能搭配在一起吃，很容易出现拉肚子，呕吐等问题。
2、黄米不能和虾皮搭配在一起吃，容易导致恶心呕吐症状出现，在煮黄米的时候一定不要放虾皮，对身体健康非常不利，黄米可以和蔬菜搭配在一起吃。
3、黄米不能和碱性物质一起吃，黄米里面含有非常丰富的维生素c，在酸性环境中比较稳定，在碱性食物里面就会被分解掉，所以不要和碱性食物搭配在一起吃。黄米的宜禁人群
一般吃黄米并不会出现什么副作用，一般的人群也都可以吃，但是胃寒脾胃虚弱的人最好不要大量的吃黄米，胃寒的患者也不能吃，如果想要吃的话，最好能够搭配生姜片或者红糖，这样才能达到很好的驱寒作用，避免身体出现不好的情况。吃黄米的注意事项
大家在吃黄米的时候一定要注意，很多食物是不能和黄米搭配在一起吃的，吃完黄米以后不要再吃白萝卜，因为白萝卜是下气食物，两种食物是相克的，会让黄米的补益效果变得没有那么强大。黄米的常见食用方法
1、黄米粥，黄米可以和不同的食材搭配在一起吃，有各种各样不同的做法。最简单的方法应该就是把黄米做成粥来吃，可以先把黄米清洗干净以后浸泡一下，然后再用熬粥的方法把黄米慢慢熬煮成粥，熬煮好以后就可以吃了。
2、黄米糕，黄米糕可以分为油炸的，可以分为蒸的，蒸糕就是把黄米先碾成黄米面，加入适量的水，蒸熟以后就可以吃了，如果是做油炸黄米糕，那么在黄米糕蒸熟以后，就可以分成不同的小团，然后在里面加入适量的馅料，放到油锅里面炸到两面金黄就可以吃了，味道也相当不错。
3、黄米馍馍，黄米馍馍可以做没有馅料的，也可以加一些馅料，口感比较特别，可以加入红枣馅或者豇豆馅，可以把红枣馅放多一些，这样就能够更甜，放少一些，口味就可以更加清淡一些，根据自己的口味进行调节就可以了。制作黄米馍馍可以先作一个米面皮，然后再把枣泥馅放进去，放到锅里面蒸熟。适当的吃一些对身体是非常不错的。
4、粽香黄米鸡，准备适量黄米，几个鸡腿，适量粽叶以及枸杞，葡萄干，还需要少许香油，白糖，生抽，料酒，蚝油，盐。黄米清洗干净以后放到清水里面浸泡，葡萄干，枸杞清洗以后也需要浸泡几分钟，鸡腿处理好，用耗油以及盐腌制一下，粽叶头尾剪掉以后叠在一起，把黄米鸡肉放在粽叶的尾部，然后再卷成竹筒状，再用一个绳子系紧，放到蒸锅里面蒸熟，蒸熟以后味道就会非常香，吃起来味道也都非常不错。孕妇可以吃黄米吗
孕妇是可以吃黄米的，小米里面含有非常丰富的营养元素，像b族维生素，碳水化合物，蛋白质等等，孕妇吃完以后能够让身体更加健康，但是黄米非常有粘性的，所以可以在熬煮小米粥的时候加入适量的黄米，让粘稠程度变得更好，也可以让口味变得更好。
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