开胃稀饭做法（开胃金针菇的做法）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，开胃稀饭做法（开胃金针菇的做法），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
开胃稀饭是一道美味而营养丰富的菜肴，尤其适合开胃的金针菇。我将为大家介绍如何制作一道口感鲜美、开胃健康的金针菇稀饭。
准备所需材料：米饭、鲜嫩的金针菇、姜蒜末和适量的调料如盐、胡椒粉等。
第一步，将金针菇修整整齐，清洗干净。然后切成适当的长度，以便入口更加方便享用。
第二步，将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，加入姜蒜末炒香。炒香的姜蒜末会为整道菜肴增添浓郁的香气。
第三步，加入金针菇翻炒，使其均匀受热。炒制时不需要太长时间，以保持金针菇的嫩滑口感。
第四步，加入适量的盐和胡椒粉调味。调味品的选择可以根据个人口味偏好而定，可以增加或减少份量。
第五步，加入适量米饭。米饭可以提供丰富的碳水化合物，使整道菜肴更加饱腹有口感。
第六步，翻炒均匀，使米饭与金针菇充分融合。此时，可以根据个人喜好加入适量清水或高汤，以增加稀饭的浓稠度。
最后一步，将锅盖盖上，用中小火慢慢煮熟。期间可以适时搅拌，以防止粘锅。
金针菇稀饭一般煮熟的时间约为20分钟左右。煮好后，可以根据个人口味加入一些调料，如香菜、酱油等，增加味道的层次感。
金针菇稀饭是一道色香味俱佳的开胃菜肴，不仅口感鲜美，而且富含多种营养元素。金针菇中富含蛋白质、维生素C等，能够提供我们身体所需的营养，并且金针菇几乎不含脂肪，对于追求健康的食客来说是非常理想的选择。
无论是作为一道单独的菜肴，还是与其他家常菜一起搭配，金针菇稀饭都能够给我们带来愉悦的味蕾体验。希望大家可以尝试一下这道简单又美味的开胃菜肴，享受健康美食的也能够滋养身体。
开胃稀饭做法（开胃金针菇的做法）
这里有个能不让稀饭溢出来的小tip~：在米煮开后,将食用油滴几滴在锅里,无论怎样煮,米汤也不会溢出来.
你买个电饭煲，基本米水比例还有时间上面都会有自动控制
下面是别人煮稀饭的经历，转一下
我自己的经验：买个防溢的电饭煲，最好是带预约功能的，这样子比较方便，特别是晚上放好料，早上一起来就可以喝到热乎乎的粥啦。这种电饭煲大超市，大商场都有卖的。
1、白粥：大米＋水（可加麦片，就是麦片粥了）
2、红豆粥：红豆＋大米＋水
3、绿豆粥：绿豆＋大米＋水（可加百合，干的，新鲜的都可以）
4、八宝粥：大米＋红豆＋黑糯米＋小米＋麦片＋莲子＋花生＋芸豆＋水（可以放一切自己喜欢的杂粮），不过芸豆、花生要事前泡一段时间。
5、猪肝粥、鱼片粥：费事一些，猪肝、鱼片切得越薄越好，在粥快好的时候连同姜沫、葱丝倒入，搅拌，再烧一段时间，放盐即可。
注意：料与水的比例可以安装电饭煲提供的配比，但是我觉得太稀了，所以在烧了几次之后自己适当减少水的量。电饭煲煮稀饭的时间我觉得一个半小时比较合适，比较绸。
参考资料：～～咦呀～～自己经验，转载请注明！
开胃羹的做法
做法一：
主料：牛肉4 两（160克），豆腐花1 盒，葱2 条，芫荽1 棵，牛肉清汤1 罐，水1 杯（约半罐），盐、麻油及胡椒粉少许。
配料：生粉2 汤匙，水4 汤匙。
调料：盐1/4茶匙，生抽、生粉各2 茶匙，麻油及胡椒粉少许，水及油各1 汤匙。
1、牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟；葱切丝，芫荽洗净取叶。
2、烧滚半镬水，将剁烂牛肉放入飞水，捞出。
3、把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁料、盐、麻油及胡椒粉，撒下芫荽、葱，离火即成。主料：瘦牛肉100克 豆腐100克 鸡蛋1个 香菜1棵
调配料：胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、把瘦牛肉洗净剁成茸，放入沸水中氽熟，捞出；豆腐切成丁，香菜洗净切末；
2、往锅中倒清水，放入牛肉茸、豆腐丁烧开，调入精盐、味精，倒入鸡蛋清、香菜末、胡椒粉即可。做法二
材料
主料：腌牛肉片450克。
配料：芝麻0.5克、鸡蛋液150克、绍酒10克、精盐6克、湿淀粉40克、味精5克、淡二汤1500克、胡椒粉0.05克、熟猪油30克
烹制方法
1、将腌牛肉片剁成麦粒状，放入沸水锅永至五成熟，取出。
2、炒锅用中火烧热，下猪油15克，烹绍酒，加淡二汤、精盐，胡椒粉，芝麻油和牛肉粒，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡。将炒锅端离火口，将搅匀的鸡蛋液徐徐倒入锅中，边倒边顺一个方向搅成糊，最后加味精、熟猪油15克推匀，盛入汤窝即成。
工艺关键
腌牛肉片，粤厨常备，是将牛肉横纹切薄片，加适量小苏打、生抽、清水和干淀粉，拌匀后腌约1小时左右即成。
风味特点
清代《浪迹三谈》引《仪礼少牢馈食礼疏》云：“古祭用牡必牛、羊、豕皆具、曰太牢，而以牛为主；少牢元牛，有羊、泵，而以羊为主；一牡不得牢名。”古代，牛的席位很高。“西湖牛肉羹”用蛋液、牛肉茸和二汤烩成，香淳润滑，粤地火地，此菜首先上席，多作润喉开胃羹汤。做法三
材料
主料：牛肉(肥瘦)(100克) 草菇(225克)
辅料：鸡蛋清(40克) 全脂牛奶粉(10克)
调料：植物油(5克) 苏打粉(2克) 芡粉(15克) 味精(5克) 盐(7克) 料酒(2克) 胡椒粉(1克)
制作工艺
1、牛肉剁碎（或绞碎），加苏打粉2克、生粉10克、奶粉10克、味精2克、盐2克、酒2克拌匀，腌渍50分钟；草菇切粒；蛋白打匀。
2、锅中倒入2杯清水烧开，放入草菇；待水再开即捞出，冲冷水。再烧开4杯清水，放入牛肉，稍烫后捞起，和草菇一起沥干。
3、将3克油烧热，倒入4碗高汤烧开，加牛肉、香菇和盐5克、味精3克、胡椒粉1克；待水再开时，淋下生粉5克、清水10克勾芡、蛋白及少许油，稍加搅拌；煮至水开，即可盛于汤碗中，最后加上香菜缀饰。无论是做法一二还是三，对于火候的控制都非常的严格，所以对于一般家庭来说，还是有一定难度。所以大家可以选择买市场上现成的汤料来制作，我一般选择穆堂香的西湖牛肉羹汤料，当让您可以根据自己的口味选择。
怎么样？来试试吧~~
开胃酸辣汤的家常做法
酸辣汤无论在外，还是在家都是非常受大家欢迎的一种汤，不仅价廉物美，而且又非常适合普通大众的口味，任何时候，任何场合出现在餐桌上，大家都不会嫌弃它，特点是：做法简单、酸辣开胃、营养丰富、味道鲜美、价廉物美，非常适合夏天喝。酸辣汤主要突出两种口味，一是“辣”，主要是胡椒粉起作用，而不是选择辣椒粉，二是“酸”，味道的主要来源有两样，它们分别是陈醋和西红柿（前提条件是炒香、出汁），前者酸味浓烈，后者酸味自然，将它们搭配在一起，超级的完美，兼具营养和美味。【食材配料】：西红柿、金针菇、盐、鸡精、木耳、火腿、胡椒粉、豆腐、水淀粉、香菜、香葱、香油、生抽、陈醋。【制作过程】：1、把酸辣汤的主料和配料准备妥当，它们分别是：黑木耳（洗净、切丝）、金针菇（撕成细丝）、西红柿（去皮、切丁）、豆腐（切块或者切丝）、火腿（切丝），全部弄好后，将它们装入盘中备用，状态如上图所示。2、准备1只干净的空碗，先在碗中打入2枚新鲜的鸡蛋，将它们充分搅散后，放在一旁备用，动作熟练的人，可以将此步骤放在建议新手提前将它们备好，以免把它忘掉，否则，做出来的酸辣汤就不符合标准，它起到的作用主要是有两个：一是提鲜，二是增加汤汁的黏稠度。3、在锅中倒入少许的底油，油热后，放入少许的葱花，小火煸炒出香味后，再加入提前备好的西红柿丁，炒出汤汁后，再倒入适量的生抽和陈醋，和少许的开水，再下入其它几种配料（豆腐、木耳、金针菇等等），转大火烧开。4、再在汤中放入少许的盐、鸡精，和少量的胡椒粉（大家可以根据个人口味，增减用量，它是制作酸辣汤，增香、提辣的关键佐料，切忌用辣椒粉来代替，是这道汤“辣味”的主要来源），大火烧至沸腾后（大概1-2分钟左右），再在锅中淋入适量的水淀粉勾芡。5、出锅前，再将提前搅散的蛋液淋入烧至沸腾的热汤中，家中有条件的再滴入少量的香油，再加入适量的香菜装饰点缀一下，即可装盘上桌，家常版酸辣汤制作完成，特点是：味道鲜美，做法简单，营养丰富、酸辣开胃、价廉物美，非常适合夏天食用的一道汤，几乎没有人不喜欢喝。【温馨提示】：1、酸辣汤的主料和配料，各地的做法有所不同，除了文中介绍的几种配料以外，沿海地区的人，还会在里头加入海米（虾皮）、笋丝、海带丝等等。
开胃粥的各种做法
3款孩子营养开胃粥的做法 粟米山药粥 ◆材料◆粟米50克、山药25克，3款宝宝营养开胃粥。 ◆调料◆白糖适量。 做法： [1]粟米用清水洗净；山药去皮，洗净，切小块备用。 [2]锅置火上，加入适量清水，放入粟米、山药块，大火煮沸后，再转小火煮至粥烂熟，加入白糖搅匀即可，婴幼儿食谱《3款宝宝营养开胃粥》。 雪梨山楂粥 ◆材料◆雪梨250克、大米50克、山楂25克。 ◆调料◆冰糖50克。 做法： [1]大米淘洗干净，用清水泡2小时；雪梨、山楂分别洗净，去核，切小丁。 [2]锅置火上，加入适量清水，放入雪梨丁、山楂丁、冰糖同煮成果酱。 [3]沙锅置火上，加入适量清水，放入大米煮粥。 [4]将雪梨山楂酱倒入沙锅粥内，煮沸即可。 鸡内金粥 ◆材料◆鸡内金15克、大米50克。 ◆调料◆白糖适量。 做法： [1]大米用清水洗净；鸡内金洗净，风干，研成末。 [2]锅置火上，加入适量清水，放入大米煮粥。 [3]粥熟时，加入鸡内金末，稍煮片刻，放入白糖调味即可。
开胃金针菇的做法
蒜蓉金针菇怎么做，开胃下饭，别有一番风味呢？
在日常日常生活，烹制各种各样菜式时，蒜蓉酱能被常常使用，例如：各种各样凉菜这些，除开今日向大家推荐的蒜蓉金针菇之外，它还可以用来拌杜蛎，拌海蛎子这些，不但口感麻辣咸鲜，并且主要用途极其的普遍，大伙儿如果你觉得夜市街里的这个做法很好，何不把此方法保存起来，我们在未来的生活中，毫无疑问都可以用得着。
【食物调料】：金针菇、蒜头、生抽酱油、耗油、白砂糖、盐、芝麻油、香肠、粉丝们、小米辣、植物油、大葱、海鲜酱油。【制作流程】：第一步
最先，提前准备1把新鲜金针菇，把它清理干净后，先把它根处切除，再将它们掰成小花（这样处理的目的在于最大程度地它减少营养物质的损失），整齐的摆入盘里，情况以上图所示就可以。
第二步
提前准备1根香肠，把它切成细丝后，也把它们摆入盘里（把它们放到正中间这一层，最底层和顶层的食材都可以吸收到它的香气），摆放整齐后，再铺一层金针菇，后放上一层提早泡软的粉丝。第三步
随后，先往剁好一点的蒜泥中，加入适量小米椒，再倒入少许的盐、味精、白砂糖，将它们充足翻拌后，再浇入烧沸起烟的滚油，把它们里面的香气彻底释放出后，再放入少量生抽酱油、耗油、芝麻油，他们分别其他提鲜和增香的作用，再度拌匀后，那样调配出的蒜蓉酱拌哪些都好吃，不但作法非常简单，并且主要用途十分的普遍。
第四步
随后，将调配好一点的料汁浇入盘里，与此把它们放进水开了上汽汽车的炒锅中，盖上锅盖后，全过程开走红蒸8-10min，即可出锅，做好端上餐桌前，再去金针菇中淋入少量海鲜酱油，及其适量葱段装点装饰一下。
第五步
再去金针菇中浇上一遍滚油，那样蒜蓉金针菇才算是做成品的具备以下几个特性：口感中辣咸鲜，口味滑嫩鲜美，蒜香扑鼻，兼顾营养和美味可口的一道家常美味。
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