蛋卷分类（蛋卷分类名称）
感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于蛋卷分类（蛋卷分类名称）的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍蛋卷分类（蛋卷分类名称）的相关知识点。
蛋卷分类（蛋卷分类名称）
蛋卷是一种非常受欢迎的美食，在不同的文化中都有不同的版本。下面我们来介绍一些常见的蛋卷分类。
1. 薄饼蛋卷：这是最常见的蛋卷种类，薄饼外层松软，内层是鸡蛋和其他配料的混合物。它可以搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等来增加口感和味道。
2. 法式可丽饼：这是一种源自法国的薄蛋卷，与薄饼蛋卷相似。可丽饼有着更薄的外层，更加香脆。它通常搭配水果、巧克力酱、奶油等甜食配料，也可以加入蔬菜和肉类来制作口味更丰富的可丽饼。
3. 春卷：春卷是一种中式蛋卷，外层由面粉制成，酥脆可口。内层包含各种蔬菜、肉类和海鲜等食材，通常搭配甜辣酱或者花生酱来提升味道。
4. 美式早餐卷：这是一种富含营养的蛋卷，由鸡蛋和各种早餐食材如培根、香肠、蔬菜和奶酪等制成。它既可以在早餐时食用，也可以作为一餐的主食。
5. 日式寿司卷：这是一种用海苔包裹饭团和其他食材制成的蛋卷。它通常包含生鱼片、蔬菜和其他配料，可以按照个人口味加入酱油、芥末和姜来搭配。
以上是一些常见的蛋卷分类。无论是作为早餐、午餐或晚餐，蛋卷都是一种方便、美味且多样化的食品。你可以根据自己的喜好选择不同的蛋卷种类，尝试不同的口味和搭配，享受美食的乐趣。无论是在家中制作还是在餐厅品尝，蛋卷都能带给你愉悦的味觉体验。
蛋卷分类（蛋卷分类名称）
原料
鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。
将鸡蛋打在碗里，均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。
制作
1.用小号平底锅，小火加热，倒入一点已经化开的黄油，以油能润过锅底的量即可；
2.锅热后，将蛋液倒入 ，蛋液厚度应超过1厘米，小火，使底部的蛋液热凝，上部仍稀软，使之成为饼状；
3.把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在蛋饼中；
4.用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上，然后缓慢卷动蛋饼，使指成为完整的梭形鸡蛋卷；
5.小火慢慢加热慢慢卷动蛋卷，使之熟透。
注：以上材料的用量，均可根据个人口味和习惯。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇食材，可加也可以不加，加多加少或者只选一两样，都可以。从经验上说，两个鸡蛋刚好够一人份。平底锅一定要选用小号的，否则蛋饼厚度难以把握。
吃法
西式吃法，一般吃的时候才根据口味撒盐和胡椒粉，或者加辣椒油、番茄酱等。
八卦
著名足球教练若泽.穆里尼奥在英超球队切尔西执教，2007/08赛季初，当时绝对主力纷纷伤停，这也直接导致切尔西的战绩不佳。当年欧冠小组赛对罗森博格的首战前，主帅穆里尼奥抱怨手上真的无牌可用。 “没有鸡蛋，就没有煎蛋卷，煎蛋卷质量的好坏取决于鸡蛋的质量。超市里有很多种鸡蛋：甲等鸡蛋、乙等鸡蛋或丙等鸡蛋。有些鸡蛋就是要比其他鸡蛋贵，但这些贵的鸡蛋却可以做出更好的煎蛋饼。如果甲等鸡蛋只能在华路士（英国高档超市）里买到，但你没法去那个超市，你就出问题了。”
这是穆里尼奥的一条很出名的语录，他所言煎蛋卷，就是指omellet。 原料
主料：小麦面粉1000克
辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克
调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克
做法
第一步：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，打散。
第二步：准备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅最好，要是没有的话，普通的圆形锅也行，中火加热，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油（或者用铲子来把油抹匀一层也行）
第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。第四步：晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。
第五步：锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。
第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。
第七步：再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后，再推向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起…… 嗯，其实，也就是说，在这一步，就一直重复刚刚说过的第五步和第六步的动作，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。
第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。
第九步：切成小段，摆盘就好啦。很简单是不是？千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了，其实仔细想想，就是重复“倒入蛋液卷起来倒入蛋液卷起来”的步骤而已。 原料
鸡蛋6个、烤鳗鱼若干
制作
1、鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；
2、烤鳗切成粗条，备用；
3、平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；
4、在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；
5、用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；
6、可反复卷几次，如图6那样卷成粗卷即可；
7.用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；
8、冷却定型后，切块装盘即
蛋卷分类名称
1、缤纷年华
2、七彩虹
3、甜蜜物语
4、焙焙熊蛋糕
5、米洛洛
6、娜爱丝甜品
7、新味觉
8、彩虹西饼
9、梦幻天使
10、雅米蛋糕11、麦唯
12、左岸时光
13、朵莎
14、麦乐堡
15、甜蜜小屋
16、堤曼可苏
17、格瑞思
18、米月蛋糕
19、百麦思奇
20、思味达
21、海豚
22、真彩蛋
23、魔法时光西
24、阳光饼屋
25、梦幻情缘
26、奇味多
28、香菲
29、甜甜屋
30、诺提苏
31、胧月莎
32、苏咔
33、香思巧
34、幸福滋味
35、米嘟
36、梦菲蛋糕
37、琪莉
38、悠米
中分蛋卷头
蛋卷头适合黑色的头发，但是最重要的是选择适合的头型。脸型和发型怎样配合适一、头型： 人的头型大至可以分为大、小、长、尖、圆等几种型状。 （1）头型大：头型大的人，不宜烫发，最好剪成中长或长的直发，也可以剪出层次，刘海不宜梳得过于太高，最好能盖住一部分前额； （2）头型小：头发要做得蓬松一些，长发最好烫成蓬松的大花，但头发不宜留得过长； （3）头型长：由于头型较长，故两边头发应吹得蓬松，头顶部不要吹得过高，应使发型横向发展； （4）头型尖：头型的上部窄，下部宽，不宜剪平头，剪短发烫卷，顶部压平一点，两侧头发向后吹成卷曲状，使头型呈出椭圆形； （5）头型圆：刘海处可以吹得高一点，两侧头发向前面吹，不要遮住面部； 二、脸形： 发型与脸型的配合十分重要，发型和脸型配的适当，可以表现此人的性格，气质，而且使人更具有魅力，常见脸形有七种：椭圆形、圆形、长方形、方形、正三角形、倒三角形及菱形等； （1）椭圆脸形：是一种比较标准的脸形，好多的发型均可以适合，并能达到很和谐的效果； （2）圆脸形：圆圆的脸给人以温柔可爱的感觉，较多的发型都能适合，只须稍修饰一下两侧头发向前就可以了，如长、短毛边发型、秀芝发型，不宜做太短的发型； （3）长方脸形：避免把脸部全部露出，刘海做一排，尽量使两边头发有蓬松感，不宜留长直发，如：长蘑菇发型、短秀芝发型，学生发型； （4）方脸形：方脸形缺乏柔和感，做发型时应注意柔和发型，可留长一点的发型，如：长穗发、长毛边或秀芝发型，长直披发不宜留短发； （5）正三角脸形：刘海可削薄薄一层，垂下，最好剪成齐眉的长度，使它隐隐约约表现额头，用较多的头发修饰腮部，如：学生发型，齐肩发型，不宜留长直发； （6）倒三角脸形：做发型时，重点注意额头及下巴，刘海可以做齐一排，头发长度超过下巴两公分为宜，并向内卷曲，增加下巴的宽度头发长度超过下巴两公分为宜，并向内卷曲，增加下巴的宽度；（7）菱形脸形：这种脸形颧骨高宽，做发型时，重点考虑颧骨突出的地方，用头发修饰一下前脸颊，把额头头发做蓬松拉宽额头发量，如：毛边发型、短穗发等。 三、五官： 五官对发型设计成不成功有着直接联系，五官的缺陷，发型师应设法弥补，如：高鼻子、低鼻子、大耳朵、小耳朵、宽眼距、窄眼距等。 （1）高鼻子： 做发型时，可将头发柔和的梳理在脸形的周围，从侧面看可以减少头发与鼻尖的距离； （2）低鼻子：应将两侧的头发往后梳，使头发与鼻子距离拉长； （3）大耳朵：不宜剪平头或太短的发型，应留盖耳长的发型，且要蓬松； （4）小耳朵：小耳不易夹头发，所以太多、太厚的头发不宜夹存耳朵上，长毛边式发型往后梳时应用饰发夹； （5）宽眼距：头发应做的蓬松一点，不宜留长直发； （6）窄眼距：两侧发型可以做成不对称式，若对称的秀芝发型可以将一边的头发搁在面部，另一边的头发搁在耳后。 四、体态对发型的影响： （1）瘦长形：身材瘦长的人，多数脸形也是瘦长的，一般颈部较长，应采用两侧蓬松，横向发展的发型，如：大波浪； （2）肥胖形：一般颈较短，头发不宜留长，最好采用略长的短发式样，两鬓要服贴，后发际线应修剪得略尖； （3）短小形：适合留短发，如留长发，则应在头顶部扎马尾或是梳成发髻，尽可能把重心向上移； （4）高大形：不宜留短发，根据个人脸形嗜好选择中长发； （5）溜肩型：是现代女性不喜欢的身材，发型设计时要弥补这方面的不足，发型要在肩颈部周围形成丰盈的发量，不宜短发。 五、职业特征的影响： 发型设计除考虑到的头型、脸形、五官及身材以外还必须要注意到顾客的职业特点，发型设计根据职业的需要在不影响工作的情况下，努力做到最完美的发型效果； （1）工作时需戴安全帽的顾客：发型不要做得太复杂，应尽量剪成短发或是长发扎辫子； （2）运动员学生：由于年龄及运动员的职业特点，发型可做成轻松而活泼的短发型，易梳理； （3）文秘、公关人员及交际活动繁忙的女顾客：这类顾客社会活动较多，头发最好留长一些，以便能经常变换发型； （4）教师、机关工作人员：简洁、明快、大方、朴素的发型，表现出淡雅，端庄的感觉； （5）文艺工作者、服装模特：发型可以做得突破一点，创造性，前卫性。 下一步,你也许要染发,在染发的还要适当考虑到自己的脸形，以便选择适当的位置着色，这样才会使你看起来更加时尚完美。 方脸美人：由于颌骨较为突出，要使脸形下颌部位的线条显得柔和一点，可围绕脸部四周进行染色。应注意由头发中段开始染发，而无须由发根开始，颜色选择不宜太深，否则轮廓的改变不易衬托出来。 圆脸美人：染色范围应集中在靠近前额及头顶位置，可使脸形显得修长一些，而脸部两旁的头发染成较深色，使双颊看上去显瘦。 椭圆脸美人：头发染色可在整个头部进行，无需顾忌太多。要注意的是，在发线之后开始着色，而脸部两旁的头发宜保留较深色，以突出椭圆脸形的完美轮廓。 长方脸美人：可给脸部两旁的头发加点颜色，而头顶部的发色要比两旁更深，前额和刘海只需疏落地染上一些颜色即可。
蛋卷的税收分类编码
亲亲您好,很高兴为您解答,解答为: 亲亲您好,可以的呦。您可以写成零食税收 分类编码为103020303亲零食的税收分类编码为103020303#。零食也即,即食方便食品,象饼干、夹心饼干、煎饼、蛋卷等应属于即食方便食品税收分类。以前,开具食品类发票,在商品名称拦目,只笼统地写上食品。现在,根据新的发票管理规定,象开食品类发票,要按具体零食的商品名称开具。如饼干,在商品名称栏,就要开饼干名称。
卷蛋糕卷
配料：
蛋糕卷配料：
低筋粉80克
安琪无铝泡打粉1/2小勺（指的是量勺，不是普通的汤匙哦，1/2小勺=2.5ml）
鸡蛋4个（大一点的比较好，冷藏过最好）
白砂糖60克（蛋白40克、蛋黄20克）
水50克
玉米油50克
柠檬汁或白醋数滴
奶油夹心：
蓝风车淡奶油95克，白砂糖10克。
模具：
11寸方烤盘（边长28cm）
温度：
烤箱中层，180度，上下火，20分钟
制作过程：
1、先做准备工作，把烤盘垫上油纸，油纸不够宽，需要拼起来。铺的时候把油纸的四个角剪一刀，这样就容易铺服帖了。2、把4个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄放在一个事先放好50克油和20克糖的打蛋盆里，蛋白放在另外一个干净的打蛋盆里，注意蛋白里面不要混入蛋黄、油、水之类。3、先打蛋白。在蛋白里加入几滴柠檬汁或者白醋，我是有几个鸡蛋就加几滴。因为我们不能保证鸡蛋的新鲜度，越不新鲜的蛋白碱性越大，就越影响打发，加入柠檬汁或白醋可以有效中和蛋白的碱性，使蛋白容易打发，且打发后的稳定性也会提高。打蛋器3档打到鱼眼泡，把40克糖的三分之一加进去。转4档打到泡沫细腻均匀，再加入三分之一糖。继续打至纹路明显，加入最后三分之一糖。最后将蛋白打到湿性发泡，即打蛋器提起来后呈现的尖角会弯下去（提起的时候先关打蛋器，顺着打蛋棒旋转的余速慢慢提起来）。整个过程视鸡蛋的新鲜程度需要4-10分钟不等，如果鸡蛋很不新鲜是无法打发到位的。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，防止消泡。3、然后开始打蛋黄，不必换更换或者清洗打蛋棒，因为打发蛋黄没那么多讲究。用3档把蛋黄打到颜色变浅、体积增大。把50克水一次性加进去，用打蛋棒搅匀。4、面粉混入泡打粉，过筛2遍，加入蛋黄液中。先用刮刀轻轻切一遍，让面粉全部湿润。用打蛋器1档同一方向打15下。再用刮刀以切拌的方法搅拌几下。如发现面粉颗粒可以用刮刀在盆底捻碎。（此时可以预热烤箱了）5、用刮刀挑一大块蛋白到蛋黄盆里，仍旧用切拌的方法搅拌均匀。千万不可打圈搅拌，以防消泡。*切拌——刮刀垂直插入糊中，在盆中由远拉到近，如此反复。6、混合好的面糊是这样的。7、把混合好的面糊全部倒入蛋白盆，继续用切拌的方法快速搅拌均匀，这个过程越短越不容易消泡。8、搅拌好的面糊应该是具有流动性、十分细腻均匀的状态。9、把蛋糕糊倒入烤盘，过程要慢一点，让面糊象折布匹一样缓缓倒入，不要哗一下全部倒进去，容易裹进太多空气。10、用刮刀刮平表面，实在刮不平的地方可以用刮刀竖着轻轻切几下。端起烤盘，在距离台子10公分左右处把烤盘震5、6下，把内部的大气泡震出来，小气泡有一些是难免的。11、烤箱预热好180度，将烤网放入中层，再把烤盘放到烤网中央，烤20分钟。这时在桌上铺一张新的油纸。12、时间到后立即取出，倒扣在事先铺好的油纸上。13、趁热马上撕去油纸，否则内部的水汽闷住会造成蛋糕收缩、塌陷。14、蛋糕坯基本上达到这个厚度就可以了。15、用手指伸到蛋糕底部和油纸之间，感觉手指可以忍受的程度，就轻盈而快速地把蛋糕翻过来，恢复正面朝上。然后让蛋糕自然冷却。16、95克淡奶油加10克白砂糖打发（喜欢奶油的可以自己增加奶油用量）。打蛋器4档把奶油打到凝固开始出现纹路时，转成1档继续打。直到纹路变得十分明显容易保持，开始失去流动性，本来连续的纹路有往四周散开的趋势时，立即停手。如果打发过头，纹路已经消失，涂到蛋糕上会变成豆腐渣一样，很快化掉了。17、在已经冷却的蛋糕坯的这个位置，用刀轻轻划一刀，注意不要切断。18、用小刮刀把打发好的奶油均匀涂抹到蛋糕坯上。19、卷的方法很重要，君之是用擀面杖，麻烦，也不好操作。我自己琢磨出来的徒手卷法非常简单快速，可惜我需要右手拿手机拍照，不能拍全，下次有机会拍个视频放上来。用语言描述一下：两只手的姆指和食指捏紧油纸，把油纸往上、往前拉起，带动蛋糕坯卷起来。其余的手指在卷的过程中，要不停地来回压蛋糕卷的内侧，以卷紧、卷匀。20、另铺一张锡纸，把卷好的蛋糕卷放上去，卷起来，要卷紧。21、 然后象包糖果一样把两端拧紧。放入冰箱冷藏至少30分钟以上定型，如果冰箱温度不够低的话时间就要相应延长。放进去的时候把接口的那一条突出的压在下面。23、冷藏好的蛋糕卷拿出来，剥掉衣服，准备切片。切蛋糕的刀一定要薄而锋利，我用的是双立人红点多用刀。切的时候手要悠着点劲儿，不要一刀切下去。刀切入蛋糕后，要前后拉锯一样慢慢往下切。如果刀上沾了较多奶油，就用餐巾纸擦干净再继续。好多朋友说切出的蛋糕切面不平整，还会沾上奶油。我分析原因一是刀不够锋利，再有就是蛋糕卷冷藏时间不够。24、切好的蛋糕卷相当圆润美貌。25、装盒。如果一时吃不完，可以装进乐扣放进冰箱冷藏室，这样可以保存3-4天。
26、自己家吃，为了缩短制作时间，我就不做成卷，而是做成奶油夹心蛋糕，这样可以省去卷和冷藏的时间。奶油涂好后根据自己想要的大小划上格子，然后切开。27、再把每两片粘合起来就行了，注意把最左和最右的两块粘在一起，中间的两块粘在一起，这样形状比较契合。因为没有卷紧过，吃起来会更加松软嫩滑。小贴士：
1、天热的时候打发好的蛋白更容易消泡，可以先打蛋黄糊，再打蛋白，这样蛋白打好就可以直接搅拌，避免了放置过程的消泡。需要注意的是蛋黄糊打好要更换打蛋头再打蛋白，如果只有一对打蛋头的话就洗净擦干再使用。
我买打蛋器的时候是多配了2副打蛋头的，因为等下打奶油又要换，这样中间可以不用清洗了。
2、如果烤箱是可以上下炎独立控温的，那么烤的时候可以设置下火180度、上火185度。这样蛋糕表面比较牢结，翻面时不容易粘破皮。而底部又不至于烤得太老与油纸粘连。
今天的关于蛋卷分类（蛋卷分类名称）的知识介绍就讲到这里，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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