小米米糕（小米米糕怎么做）
小米米糕（小米米糕怎么做），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
小米米糕（小米米糕怎么做）
小米米糕是一道简单而美味的传统中国甜点，以小米作为主要原料，口感软糯，香甜可口。想要亲手制作这道美味的小米米糕吗？下面教你具体步骤。
准备好所需的食材。主要有小米、糯米、白糖、水以及一些喜欢的配料，如红豆沙、花生等。
将小米和糯米混合在一起，用清水冲洗几遍，直到水变得清澈为止。将混合的米浸泡在清水中，浸泡时间约为1-2小时，这样可以让米变得更加柔软。
随后，将浸泡过的米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物。搅拌时注意掌握好水的用量，以免糊状物太稀或太稠。
将搅拌好的糊状物倒入锅中，加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。搅拌均匀后，放置在火上，用中小火加热。持续搅拌，避免糊底糊边。
当糊状物开始变得粘稠时，可以加入喜欢的配料，如红豆沙或花生。继续搅拌均匀，直至变得更加浓稠。
将糊状物倒入容器中，用勺子压平表面，使其变得平整。冷却后，将小米米糕放入冰箱冷藏1-2小时，让它更加凝固。
小米米糕制作完成！将它切成块状或菱形，即可食用。口感软糯，甜度适中，配上红豆沙或花生，更加美味可口。
小米米糕也可以根据个人口味添加其他配料，如莲蓉、绿豆沙等。创新的口味组合将为你带来不同的味觉享受。
小米米糕是一款营养丰富的美食，小米富含蛋白质、纤维和维生素，有助于增强体力和促进消化。糯米则增加了口感的口滑度和柔软度。
无论是作为甜点还是零食，小米米糕都是一道独特的选择。它不仅简单易做，而且美味可口，同时也让人感受到传统中国美食的独特魅力。
小米米糕（小米米糕怎么做）
1碗糯米1碗小米，教你用新方法做甑糕，香甜软糯，比买的还好吃猴教授美食
2018-11-30
1碗糯米1碗小米，教你用新方法做甑糕，香甜软糯，比买的还好吃昨天突然特别想吃甜食，下班后专门带着孩子骑了好远的车，跑到菜市场去买那个甑米饭，可是千算万算，大爷今天竟然没有出摊，哎这馋虫一旦想吃了，真是拦都拦不住了，连买菜的心情都没了。回到家想想，干脆自己做算了，浪费点时间，这个时候才6点，9点前能吃上还是很有希望的，哈哈。立马开始动手做，反正我不知道我的做法对不对，但是每次想吃了，如果没空去买就自己做，照样好吃，不比大爷卖的口味差呢？先来几张成品图馋馋你们。看看这色泽真是太诱人了，发糕一般都是会选用糯米，红枣来制作，而我再长期吃货路上又研究了新的吃法，口感分明更强，而且一层一层的也是相当的好吃。又加入了红糖，小米，蔓越莓或者葡萄干等，让口味非常的丰富，就像吃千层糕一样，每一口都有不一样的口感。我不知道你们都是那里了，在我们河南，吃酒席的时候都会有一点甜点，而这个人八宝饭也是有名之一，基本上都会配备，吃完浑身暖暖的，又充满了幸福感。【制作食材】糯米、小米、红枣、葡萄干、红糖【制作步骤】第一步：提前先把糯米和小米都泡上，至少要泡上两个小时，如果不急着吃，提前一天泡，这样会更好蒸。第二步：准备点爱吃的干果，红枣最好找一个吸管，把里面的核给去掉，省的再吃的时候还得吐。然后红，绿葡萄干都来点，清洗干净准备好，一会待用。第三步：因为这个糯米蒸的时间比较长，所以尽量选择陶瓷或者铁的容器，我没有合适的，就用了吐司盒，小小的还不错，很好用。红枣铺一层，再来一层红糖。第四步：再来一勺泡好的糯米，铺上一层，我喜欢层次感强的，所以铺的薄一些，一层糯米一层小米的，如果你们不想这么麻烦，可以把糯米铺的厚一些，中间夹一层小米就可以了，做法学会了都可以自由发挥。第五步：就这样一层糯米，一层小米，再来点葡萄干，黄米直接撒点干果就可以，不用放糖，只有铺糯米的时候再放红糖。第六步：反正就是这样来回的重叠，最后再来一层糯米结尾，不要铺太满，大概高度放到容器七分满的位置就可以了，然后一层红糖，一层葡萄干。第七步：然后给容器中倒满清水，跟咱们平时蒸米饭一样，下面是米上面是水，最后蒸熟以后就是满满一锅了。第八步：小心端到蒸锅中，大火煮开以后，蒸40分钟，再焖个5个分钟，就可以了开吃了，香甜软糯，贼好吃。猛的一看，跟切糕是的，哈哈，反着倒入盘中，甜甜的，香香的，浓浓的大枣味，超级开胃好吃，连平时不爱吃甜食的老公都直夸好吃呢，再也不用去外面买甑米饭了，小半碗米随便一做就是一大盘。1000阅读
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小米米糕的家庭的做法
小米不要再熬粥了，揉一揉，做个糕点，软糯香甜养胃，好吃不上火。太久没吃小米糕了，以前没搬家之前附近有个买小米糕的超好吃，每天早上基本都会买上一块。现在嘴馋也吃不上，只好自己在家做。反正今天没啥事就动手做了这个小米发糕，我自己改良了一下在里面加了点椒盐粉还有葡萄干。做出来外表不是很好看但是味道还是不错的。下次继续多尝试几次，一定会越做越好吃的。老公也是很捧场说很好吃，全给吃光了。做法也是比较简单，必做面包蛋糕啥的简单的多。小米还是很养胃的食材，感兴趣的朋友赶紧试试吧！小米发糕By 百合花开配料：小米 200克、面粉 320克、酵母(干) 5克、糖 一勺、椒盐粉 两勺、温水 330克左右烹饪步骤：1.小米磨成粉2.加入面粉3.加水（330克左右）慢慢倒水，可以揉成团就行，有时间多揉揉4.放碗水在微波炉里叮6分钟5.碗里抹点油，把揉好的面团放进去，蒙上保鲜膜，再盖一层塑料袋，再盖个毛巾6.微波炉里水叮把水拿出来，把放面团的碗放进去，关上微波炉门，静等发面（2个半小时）7.面发好了8.把洗好的葡萄干放上去9.冷水上锅蒸，上汽后40分钟，关火再焖5分钟烹饪小贴士：1、对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝到真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界；除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。2、含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。你喜欢吃糕点吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
小米米糕的制作方法和过程
小米这种食材，无论是从味道上，还是口感上，还是营养价值上，都是很不错的。平时很多人也都很喜欢喝小米粥，而小米糕也是很不错的，口感香甜软糯，细腻绵软，是一道很不错的特色美食哦。先准备所需要用到的食材配料：小米，面粉，糖，清水适量，酵母。这个方法可以不用把小米打碎磨成小米粉。先把小米清洗干净，加入适量的清水，浸泡一段时间，之后再倒入电饭煲，做成小米饭。小米的吸水性很大，清水可以多放一些。也可以用其他的锅蒸熟小米。
接着是煮好的小米和糖一起搅拌均匀，搅拌成米糊就加入适量的面粉和酵母，如果米糊还有点干，可以适量的加一些凉白开，搅拌成粘稠的面糊状态就可以了。之后拿出模具，在模具里刷上一层油，将搅拌好的面糊倒入模具里面。并盖上一层纱布，防止又其他东西落在米糊上。把模具放在温暖又湿润的地方发酵变大变蓬松，并注意不要时不时地去掀开纱布，以免影响发酵。
等发酵好之后，在锅里加入清水，放上蒸屉，把模具和面糊放进锅里蒸40-45分钟。蒸好之后先关火放锅里焖3-5分钟，这是避免小米糕在接触锅外面空前的时候，冷缩变塌，拿出来之后静置放凉就可以取出小米糕了。一份做法简单又营养好吃的小米糕就做存放进保鲜盒里，然后密封保存就可以了。喜欢冷着吃，可以直接吃；喜欢吃热的，在吃之前加热一下，各有各的味道。
如果喜欢吃甜一点的，可以在制作的时候加入煮熟的红薯，也可以蘸着炼乳和白糖吃，同时也可以把红枣，红豆，葡萄干加进去，做成多种口味的小米糕，很受人们的喜爱。
小米米糕的热量
米糕的热量是每100克含205大卡热量。
米糕是以糯米为原材料，配以白糖等食材制成的食品，含有比较丰富的营养物质。米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。
米糕中的钙含量比较高，可以促进人体骨骼的生长和发育，增加骨骼的柔韧性和硬度，米糕中含有多种维生素，可以快速的补充人体的能量，增加体力，还可以促进人体的新陈代谢。米糕的做法：
1、栗子椰蓉小米糕
小诀窍：小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，否则做好的小米糕容易散开。
2、绿茶红豆糯米糕
材料：糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量。
3、红糖地瓜米糕
材料：地瓜2斤，圆糯米3斤，沙拉油100g，红糖750g，二砂糖300g，水3/2杯。
4、日式香草椰味糯米糕
材料：糯米粉455克，白糖500克，发粉（泡打粉）1茶匙，水475毫升，香草精1茶匙，椰奶1罐（420毫升），食用红色素1/4茶匙，马铃薯淀粉205克。
小米米糕怎么做
如果想要自己做出松软的小米糕，那首先我们得准备好相应的用料准备100克的黄小米，30克的牛奶，4个鸡蛋，20克玉米油以及70克的白糖。
材料准备好了之后我们可以开始烹饪，先把准备好的黄小米放入破壁机里面，里面不需要放油，然后以慢速去把这些黄小米全部打得更细一些。把打好的黄小米倒出来，放到一边备用。接着把破壁机清洗干净，重新在里面加入4个鸡蛋，放入小量的白糖，然后再去利用破壁机进行打发。打发之后在里面加入30克的牛奶，把玉米油加入进去，然后再加入100克的黄小米粉，接着继续搅拌，一定要搅拌均匀。
把混合好的这些混合物倒入模具当中，模具可以提前准备，一般建议选择8寸的模具是比较合适的，当液体倒入模具之后，里面会有一些气泡出现。准备好烤箱，需要提前5分钟预热烤箱180度，然后把模具放入烤箱当中烤28分钟。时间到了之后，我们把模具拿出来倒扣在盘子上，这样就可以把模具给取下来了。接下来我们需要做的就是把做好的黄小米糕放到锅里面去蒸，在模具上面蒙上一层耐高温的保鲜膜，然后直接放入锅中，隔着水蒸35分钟，时间到了之后就可以取出来了，这样非常好吃的小米糕就制作完成了。
以上其实就是黄小米糕的具体做法，如果平时在家不知道吃啥，那么不凡可以自己动手尝试着做一做，按照这个方法做出来的小米糕不但特别的好吃，而且还特别的养胃。在做这个美食的时候需要注意的一点就是小米必须提前打磨，而且在打磨的过程当中，千万不能加入任何的食用油，也不能加入水。
小米米糕（小米米糕怎么做）的介绍，今天就讲到这里吧，感谢你花时间阅读本篇文章，更多关于小米米糕（小米米糕怎么做）的相关知识，我们还会随时更新，敬请收藏本站。
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