辣椒洋芋片（洋芋片麻辣）
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辣椒洋芋片是一款香辣可口的零食，它以其独特的口味和脆爽的口感赢得了人们的喜爱。
辣椒洋芋片麻辣的独特口感令人难以抗拒。它不仅有着酥脆的口感，还混合了浓郁的麻辣味道。一口下去，辣椒的辣劲和芋片的咸香交织在一起，让人忍不住停不下来。这种独特的口感让我们在享受美食的也感受到了食物带来的乐趣。
辣椒洋芋片的辣劲和麻味可以让人提神醒脑。辣椒被称为“天然的兴奋剂”，它能够刺激味蕾和神经系统，增加人体的新陈代谢。麻辣味道还含有丰富的辣椒素和维生素C，具有一定的抗氧化作用，有助于提高人体的免疫力。适度的食用辣椒洋芋片可以让我们保持清醒和精力充沛。
辣椒洋芋片还有助于开胃增食欲。辣椒中含有辣椒素，它能够刺激食欲、促进消化。在进食时，辣椒的辣味能够让我们的味蕾得到更好的刺激，增加食欲。辣椒还能增加食物的口感和味道，使我们在品尝美食的也能够享受到更多的满足感。
辣椒洋芋片是一款具有独特麻辣口感的零食。它不仅有着酥脆的口感，还带有浓郁的辣椒味道，让人回味无穷。适度的食用辣椒洋芋片不仅能够增加食欲，提神醒脑，还能够享受到食物带来的乐趣。无论是在休闲时刻，还是在工作学习之余，辣椒洋芋片都是一款不错的选择。让我们一起来品尝这款美味的零食吧！
辣椒洋芋片（洋芋片麻辣）
材料
辣椒，盐，芝麻，油
做法
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。（此方子来自于桑梓）
糟辣椒炒洋芋片
1、做法一。材料：洋芋500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。做法：洋芋去皮洗净切成薄片；蒜切成蒜末,备用；待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；然后加入洋芋片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。2、做法二。材料：洋芋300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。做法：尖椒洗净去籽切小片；洋芋去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入洋芋片抄拌3分钟；待洋芋变色后加入适量盐调味即可。3、做法三。材料：洋芋300克、五花肉200克。辅料：蒜、葱、盐、生抽、花生油。做法：将洋芋洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的洋芋片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将洋芋片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮。将之前做好的五花肉倒进和洋芋一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。
胡辣椒炒洋芋片
青椒炒土豆片（洋芋片）做法一，材料
青椒2只，土豆2个，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，葱花，鸡精
做法
1.青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片
2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀
3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅青椒炒洋芋片做法二，材料
主料：洋芋
辅料：菜籽油、青椒、葱花、白糖、蒜末、盐、酱油、淀粉
做法
1、洋芋刨皮洗净沥水切片。放在清水中侵泡后沥水备用。
2、青椒洗净去籽沥水，用手撕成片。
3、调料汁：酱油、糖、淀粉、蒜末、盐、清水。
4、油锅加热放入葱花爆香。
5、加入洋芋片和青椒片翻炒至变色。
6、洋芋片变色，倒入调料汁翻炒，芡粉粘稠时出锅盛盘。做法三，土豆炒青椒材料
大土豆 1个，青椒 1个，小西红柿 1个，葱， 盐，糖 鸡精；
做法
1，土豆，青椒切片， 西红柿切块，
2，热锅热油放入葱，炒香后放入土豆片，炒几下后放入西红柿，翻炒后放些水盖盖儿煮3-5 分钟，直至土豆熟软，汁儿减少基本收干。根据个人口味放入盐，糖和鸡精，再放入青椒，翻炒几下出锅。做法四，青椒土豆炒肉丝材料
土豆小个一个，青椒一个，干辣椒少许，瘦肉100G，生抽，盐，淀粉.
做法
1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。
2.肉丝加上淀粉，黄酒，搅拌，晾着备用
3.锅中倒油，烧热后加入.锅中放入干辣椒，小火煸出搁一边.
4.倒油适量，加入搅拌好的肉丝，翻炒止泛白起锅.
5.沥干土豆丝，加入锅里土豆丝继续翻炒.
6.加入一点酱油，放青椒，干辣椒混合，加适量的盐，翻炒后加味精出锅。
辣椒炒洋芋片的做法
1.新鲜生猛花甲，姜葱蒜，小米辣，料酒，生抽，白糖
2.水里加盐及几滴油让花甲吐沙，多洗几次
3.油锅内烧热后，爆香姜葱蒜小米辣。
4.猛火快手速炒，动作要快。放白糖，生抽，最后收汁装盘。
烹饪技巧
花甲一定要新鲜生猛，火要大，快手速炒，动作要快。
洋芋片麻辣
1、材料：菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花。 2、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片，放人清水中浸泡漂净淀粉，清洗干净捞出沥干水分。 3、上火锅中烧菜籽油五成热，将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。 4、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散，投放洋芋片拌和均匀，盛出装盘撒上葱花即成。
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