比较简单的烘焙（小班简单烘焙教案）

家常菜谱2025-03-14阅读：0

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小班简单烘焙教案

烘焙是一项有趣且充满创造力的活动，对于小班的孩子来说，这是一个很好的机会，让他们体验到制作美味的糕点的乐趣。下面是一个比较简单的小班烘焙教案，旨在为孩子们提供基本的烘焙技能和知识。

教案名称：水果松饼的制作

材料：

- 面粉

- 白糖

- 牛奶

- 鸡蛋

- 水果（如香蕉或苹果）

- 泡打粉

- 香草精

步骤：

1. 让孩子们洗手并穿上围裙，准备好工作台和烤盘。

2. 在一个大碗中，将面粉、白糖和泡打粉混合在一起。让孩子们用木勺搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶搅拌在一起，然后加入香草精。

4. 倒入松饼混合物中，搅拌均匀。如果孩子们想要添加水果，可以将切好的水果放入松饼混合物中。

5. 预热烤箱至180°C。

6. 将松饼混合物装入预先准备好的烤盘中。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙大约15-20分钟，或直到松饼变金黄色。

8. 取出松饼，放在烤盘上待凉。

9. 将松饼切成小块，让孩子们品尝他们自己亲手制作的水果松饼。

这个教案旨在让小班的孩子们在烹饪中体验快乐，并增加他们的烘焙技能。通过这个简单的水果松饼制作过程，孩子们可以学习到如何使用基本的烘焙材料，如何混合和搅拌面糊，以及如何使用烤箱进行烘焙。

这个教案还可以帮助孩子们发展他们的创造力和合作能力。他们可以根据自己的喜好选择不同的水果，例如香蕉、苹果或蓝莓，以制作不同口味的水果松饼。孩子们可以在制作过程中相互帮助，共同完成任务。

通过这个简单的烘焙教案，小班的孩子们可以在美味的水果松饼制作中享受快乐的时光，并培养他们的烘焙技能和创造力。这个教案将为孩子们提供一个有趣而有意义的烘焙体验。

比较简单的烘焙（小班简单烘焙教案）

疫情期间我们都在家学会了不少好吃的饭菜做法吧，今天就让我教大家做几样简单又好吃的甜品吧。

1.蛋挞

我想大多数和我一样都喜欢吃肯德基的蛋挞吧，每次去吃买两三个就不舍得再买了，因为支付不起，现在我就给大家讲我自己在家动手就可以做出美味的蛋挞。食材：蛋挞皮（超市是可以买到的）、牛奶、蛋黄、糖。步骤：1.将买好的蛋挞皮加入适量的牛奶、糖和蛋黄。2.将弄好的蛋挞放入烤箱烤个十分钟左右，蛋挞中的淡黄有凝固即可出锅食用了。相信我，你自己动手后就不会在花费很多的钱去外面买着吃了，因为自己做的和外面卖的味道是一样的。2.水果千层蛋糕

喜欢吃甜食的一定要学习这款水果千层蛋糕，非常的简单方便。食材：黄油、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、你喜欢吃的水果。步骤：1.将黄油隔水融化后放凉备用。2.将鸡蛋搅拌均匀后加入适量的糖和备用的黄油搅拌至糖融化，依次加入低筋面粉不断地搅拌至顺滑状态即可，将搅拌好的面糊过滤以后静止半个小时左右。3.将平底锅刷少量油，倒入少量面糊摊平，当面糊鼓起泡就说明面皮熟了，重复动作之道将面糊全部摊成面皮后即可。4.准备牛奶、蛋清和糖将它们打发，依次涂抹在面皮上在放上自己喜欢吃的水果，叠成好多层。5.冷藏一会即可食用了。3.香奶水果冻

食材：水果（芒果、火龙果喜欢的水果即可）、纯牛奶一盒、黄油、炼奶、吉利丁片。步骤：1.将水果切丁摆放整齐，吉利丁片放冷水泡软后剪成小块。2.将牛奶和黄油、炼奶全部倒入奶锅混合均匀，开小火慢慢加热，不需要煮沸。3.将烘干水分的吉利丁片放入奶锅中搅拌至融化状态。4.容器底层放上准备好的水果，将牛奶液倒进容器里，用保鲜膜封口冷藏一晚上第二天切成小块即可食用。还有很多简单又好吃的甜品，要是大家都学会了这些，我下次就在教大家做一些别的甜品。

简单的烘焙甜点

【原料】奶油奶酪100克白砂糖30克（文怡方子里没说清楚，这是加入奶油奶酪里的）蛋黄4个牛奶100克柠檬汁1茶匙（5ml）（加入奶油奶酪里的）低筋面粉60克玉米淀粉30克融化后的黄油50克白砂糖60克（分次加入蛋白里的）蛋白4个（一定要磕在无油无水的大盆里面哟，否则不能打发！）柠檬汁1/2茶匙（3ml）（加入蛋白里增加蛋白的稳定性的）【做法】1、把奶油奶酪小块，放入大碗中软化，加入白砂糖。2、打蛋器打至细滑无颗粒，然后一个一个加入蛋黄并拌匀。3、依次加入牛奶，柠檬汁，搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉，沿着顺时针方向搅匀。4、将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅拌均匀。5、将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡（8分发）即可。此时，烤箱预热150度。打发蛋白方法以前有说，鱼眼泡加第一次糖，纹路加第二次，浓稠加第三次，湿性发泡是提起打蛋器有个弯弯的尖角~6、将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。模具活底要提前包好底部防止进水哦~有的书里说三分之一的蛋白糊和奶酪糊混合，然后奶酪糊加入剩下的蛋白糊中，这样能更好滴融合。烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，热水最好！将奶酪模放入装有水的烤盘中，烤约1小时（在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂）7、烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏后再食用味道更好。刚烤好吃口感还不是很细腻，不过冷藏一会儿就好了呢~第二天吃风味会更好，

适合幼儿园简单烘焙

将幼儿园的教育融入幼儿的生活，让幼儿在快乐的游戏中主动地习得知识、掌握技能，是幼儿园课程最根本的出发点。农村幼儿对各种蔬菜都很熟悉，我利用幼儿生活中常见的蔬菜，让他们在观察、操作、合作中掌握一些生活技能，体会劳动的乐趣，于是我设计了这节活动。活动目标1、了解几种常见调料名称及其味道，发展幼儿各种感官。2、在游戏中丰富生活知识，提高生活技能。3、体验合作劳动的乐趣。活动准备1、糖、醋、盐、味精、辣椒，各种蔬菜。2、围裙每人一件，一次性手套若干，小碗、勺子。3、红、黄、蓝、绿队标。活动过程一、参观"宝贝厨房"，导入主题。1、师：欢迎你们来到宝贝厨房，我是厨师长，你们是小厨师。小厨师们，我们一起来参观一下宝贝厨房里的蔬菜，看看都有哪些？师幼参观蔬菜，并讲解其外形特点、做法及营养价值。2、师幼小结师：蔬菜的种类很多，很有营养，我们小朋友吃了会变得更健康、聪明。二、厨师竞答赛师：为了选拔一些优秀的小厨师参加下面的厨艺大比拼，我准备了一些厨房小知识，看看哪队的厨师才有资格参加比赛。1、说出三种调料的名称？2、鸡蛋可以怎样吃？3、凉拌黄瓜需要什么调料？4、凉拌西红柿需要什么调料？5、糖是什么味道的？6、盐是什么味道的？7、醋是什么味道的？8、味精是什么味道？三、厨师猜猜猜师：我们知道一盘香香的菜是不能少了调料的帮助的，所以接下来我想考考小厨师的眼力，我准备了一些调料要让大家猜猜看是什么？幼儿通过看、闻、尝猜猜各种调料。四、厨艺大比拼师：小厨师们，通过刚才的比赛可以看出你们真的都很棒，但是最大的考验在来了，你们敢不敢接受挑战？我为大家准备了一些蔬菜、调料，你们来比一比看看哪队做的菜最好吃，准备好了吗？行动吧！幼儿实践操作，教师适当指导。五、评选最佳菜肴师：小厨师们把你们的凉拌菜放到前面来，请坐。每队请一个小朋友上来介绍一下你们拌的是什么菜？用了哪些调料。小结：你们真能干，但味道怎么样呢？我们还是请客人老师来尝尝吧。师：小厨师们，我们问问客人老师，哪道菜最好吃？你们都很棒，四道菜都受到了评委的好评。拍手祝贺一下吧。

听声音

幼儿园烹饪教案：好吃的面食活动背景面食是幼儿生活中比较常见的主食之一，但是幼儿了解并不是很丰富，很多人认为面食就是面条，也有很多人认为面食是用米做成的，这些都是错误的观念。为了拓展孩子们在这一块的知识面，我开展了这次的活动。本次活动，我采用图文结合的方式进行教学，诱人图片冲击幼儿视觉，语言叙述丰富知识内容，使幼儿多渠道获取面食信息，从而达到本次活动的目标。活动目标1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。活动准备1、物质准备：白色小猫、PPT、和好的面粉、面粉的来历视频2、经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作活动过程（一）激发兴趣师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）（二）说说面粉的来历师：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。（三）了解多样的面食1、认识多种面食师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示PPT第一页）师：你看见什么？它是怎样的？师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？2、出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示PPT第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。各种面食做得好，小朋友吃了身体好。（四）多渠道获取面食的信息1、师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？2、利用多种渠道了解面食信息师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！