制作莲子粥（如何制作红豆莲子粥）
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，制作莲子粥（如何制作红豆莲子粥），很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
制作莲子粥（红豆莲子粥）是一道传统又营养的糖水，深受人们的喜爱。莲子粥不仅口感香甜，还有很多益处。制作红豆莲子粥的过程简单，下面我将为大家介绍一下制作的步骤。
准备好所需食材。你需要红豆、莲子、糯米、冰糖和清水。莲子和红豆可以在当地的超市或者互联网上购买到，质量上乘的食材会制作出更美味的莲子粥。
第二步，将红豆和莲子用清水浸泡一夜，这样可以软化它们，使其更容易煮熟。浸泡后，将红豆和莲子漂洗干净。
第三步，将糯米洗净，然后放入锅中，加入足够的清水。水的份量要多一些，因为糯米会吸收很多水分。将锅放在火上，大火煮沸后转小火煮熟。这个过程需要时刻搅拌，防止粥粘锅。
第四步，当糯米煮熟后，加入浸泡过的红豆和莲子。继续用小火煮熟，直到红豆熟软、莲子变得蓬松。这个过程需要大约30分钟左右。
第五步，当红豆和莲子煮熟后，加入适量的冰糖。根据个人的口味，可以加多一些或者少一些。搅拌均匀，直到冰糖完全融化。
将制作好的红豆莲子粥装入碗中，可以再撒上一些莲子作为装饰。红豆莲子粥可热食或冷食，取决于个人的喜好。
红豆莲子粥既美味又营养，红豆和莲子都富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。红豆还具有清热解毒、补血益气的功效，而莲子则有安神养心、补益气血的作用。这道粥不仅适合所有年龄层的人食用，还可以作为夏季清凉饮品。
制作莲子粥（红豆莲子粥）的过程简单，但口感丰富，有着独特的风味。不仅可以享受到美味的糖水，还可以获得各种营养物质的滋补。无论是寒冬还是酷暑，一碗热腾腾的莲子粥都能带来温暖和满足。
制作莲子粥（如何制作红豆莲子粥）
主料：大米100g、莲子200g
辅料：山楂饼适量、白砂糖适量
步骤一：莲子去外皮，不去莲心，莲心清凉的，舍不得去掉。步骤二：锅中放水和大米，先煮。步骤三：然后加入莲子。步骤四：一起继续煮开，然后小火。步骤五：准备山楂饼，刻出心形。步骤六：看到大米都开花了，要不断的搅拌。步骤七：最后加糖，搅拌后出锅。步骤八：成品。
制作莲子粥的步骤
原料：桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。
制作：先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。
用法：每晚温热服食。
疗效：补养心脾，健脑益智。适用于心脾两虚之智力衰减症。青少年、中老年人食之，均有健脾养心，补脑益智功效。脑力劳动者尤为适宜。
如何制作红豆莲子粥
红豆莲子粥的做法
主料
莲子（我用的是红莲子）
(1小把)
红豆
(1大把)
辅料
葡萄干
(1小撮)
糯米
(少量)
厨具
电饭煲、电压力锅、煮锅
分类
常见菜式
排毒养颜
减肥瘦身
健康食谱
冰品
甜品
汤羹
冬季食谱
甜味
煮
一小时
普通难度
原料图。
红豆和莲子充分清洗干净，用冷水浸泡数小时，也可隔夜泡上。
泡好的红豆和莲子沥干水分，倒入加有冷水的锅中，开火，煮沸。
糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子转圈搅动，并用手搓洗葡萄干。
下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。
搅动，加锅盖继续煮约半小时，加入冰糖。
搅匀后继续小火煮，直至锅中的羹粘稠，糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。
盖上锅盖，继续焖约10分钟，舀入碗中，开始享用啦！
莲子粥的做法
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，晒干可入药，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。干燥的莲心，略成棒状，长1.2～1.6厘米。顶端膏绿色，有2个分歧，一长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼叶。以个大、色青绿。未经煮者为佳。
煮粥，取一定量莲子心和米一起放入锅内，煮熟即可食用。莲子心放多少根据自己的喜好决定，莲心放多了还是比较苦的。所以不喜欢苦味的朋友尽量少放点，一般两人份的粥放5到20粒都是可以的。
做法：莲子心、麦冬入锅，加水煮1小时，去渣留汁，放入梗米、枸杞、莲子、芡实、大枣熬煮，先用大火煮沸，再用小火熬成粥即可，喜欢咸味的朋友可以再加瘦肉、盐、味精调味都是可以的。
桂圆莲子粥
桂圆莲子粥应该怎样做？
方法一
1、 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中；
2、 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。方法二
1.将莲子去皮，去心，洗净；
2.红枣去核，洗净；
3.糯米淘洗干净；
桂圆莲子粥
4.桂圆肉洗净；
5.将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。方法三
红枣先去核洗净，与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用文火熬煮至熟烂，加适量的糖调味。
营养价值
养心安神。桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
枣（干）：枣含有维生素a、c、e、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。
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