小笼包包包（天津小笼包包包的微博）
感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于小笼包包包（天津小笼包包包的微博）的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍小笼包包包（天津小笼包包包的微博）的相关知识点。
《天津小笼包包包：一个传承美食文化的微博》
小笼包是中国传统美食之一，而天津小笼包因其独特的烹饪工艺和口感而备受赞誉。在众多天津小笼包店中，有一家名为“小笼包包包”的微博账号，它以记录和分享天津小笼包的魅力而闻名。
“小笼包包包”微博的创始人是一位热爱食品文化的年轻人。他热衷于寻找各地美食的精髓，并分享给广大食客。在他的努力下，“小笼包包包”微博成为一个独特的美食社区，吸引了大量的粉丝和美食爱好者。
在“小笼包包包”微博上，我们可以看到各种精美的天津小笼包照片，每一张都散发着诱人的香气。他还会分享包子皮的制作秘笈、包子馅的选材技巧，以及蒸制小笼包的温度和时间要求等等。这些专业的知识对于学习和制作小笼包的人来说非常有帮助。
除了传统的天津小笼包，他还推荐了一些创意小笼包的变种。他介绍了鲜虾小笼包、羊肉小笼包等多种口味的小笼包，并提供了相应的制作方法和材料清单。这些新颖的小笼包口味吸引了更多的食客想要尝试。
“小笼包包包”微博还不断邀请专业的小笼包师傅来进行直播制作。粉丝们可以近距离观看专业师傅的操作技巧，学习到更多的小笼包制作心得。通过直播交流，粉丝们也能够更深入地了解小笼包的制作过程。
“小笼包包包”微博通过记录和分享天津小笼包的丰富知识和美食文化，引领了一股小笼包的热潮。它让人们更好地了解小笼包的制作和品尝方法，并促进了传统美食的传承和发展。希望“小笼包包包”微博能够继续为我们带来更多美食的发现和精彩。
小笼包包包（天津小笼包包包的微博）
做法
制作要领
1.面团要用嫩酵面；
2.馅料调时要加入肉皮冻。注意事项
1.正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。
2.包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。
3.蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干。
方法一
材料
1.瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。
2.调味料：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各两茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四汤匙），麻油、胡椒粉（各少许）。
3.沾汁料：姜丝（半汤匙），食醋（两汤匙）。
步骤
1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸；
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手；
7张
制作所需材料
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
方法二
1.盆内加面粉325克，用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面。
2.猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。
3.面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮（直径约5厘米），包入馅料25克，捏成有15-20个褶纹的包生坯。
4.取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。
方法三材料
面皮：中筋面粉150克，清水75克，盐2克。
灌汤肉馅：猪肉馅300克，皮冻200克，小葱5根，生姜1块，酱油2勺(30克)，盐少许，牛肉粉或鸡精3克，白糖3克，白胡椒粉2克，香油20克。
小笼蘸汁：嫩姜丝20克，陈醋20克。
步骤
1.在肉馅里加入2勺酱油和香油20克，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿起腻。
2.小葱切成小段儿，生姜切成末，与牛肉粉(或鸡精)、白糖、白胡椒粉一起放在肉馅里，搅拌均匀。
3.将皮冻切成碎丁，放在肉馅里，撒入少许的盐。4.用筷子将皮冻和肉馅搅拌充分，使皮冻碎末能够均匀地分布在馅料里。
5.中筋面粉里放入盐，用筷子简单地搅拌几下。
6.在面粉里倒入清水，用筷子搅拌成形似雪花的絮状。
7.用手将面团和至表面光滑，上面盖一层布，放在室温下静置25分钟。
8.检验面团是否松弛：用一根手指按压面团，如果其表面不会反弹，说明面团已经松弛好了。这样在擀面皮的时候，面皮才不会收缩。
9.将松弛好的面团均匀地分成30份，擀成面皮，厚度和饺子皮差不多。在一个面皮上放上馅料，左手拖住面皮，右手开始用拉、推、捏的方法包馅。
10.捏到最后一个褶子的时候，将前面推出来的部分塞进去，封口。
11.蒸锅放上水，在屉上薄薄地刷一层油，放好小笼包。
12.开大火蒸5分钟，关火后等待1分钟即可取出。汤汁丰富而鲜美的灌汤小笼包就做好了。
方法四
主料：猪肉馅、低筋面粉
辅料：卷心菜、葱、姜
调料：炸酱、香油、生抽、蚝油
步骤
1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。
2、肉馅中加入香油、蚝油、生抽各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟。
3、再调入炸酱搅匀。
4、圆白菜用屉布包裹攥干水分备用。5、肉馅中放入圆白菜馅搅拌至上劲。
6、把松弛好的发面团再揉几下，切成剂子；用面杖擀成圆形皮。
7、包入馅料，捏成包子生坯。
8、尽量保持包子生坯子大小一致。
9、将包子生坯摆放小笼包包内,再发酵约10－20分钟，开火蒸。
10、大火蒸开后转小火15分钟。
11、关火后焖2-3分钟再打开锅盖。
小笼包怎么包
小笼包在苏南、上海、浙江一带的习惯叫做小笼馒头、四川叫做小笼包子、武汉叫做蒸包，一般一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。由于小笼包中含有大量汤水，所以吃起来务必要小心。那么问题来了，正确而优雅地吃小笼包，总共分几步？将小笼包夹入小碟中，要小心不要将皮夹破。在小笼包侧面咬开一个小口，俗称“先开窗”，将小笼包略微吹凉一些。（小笼包汤汁较烫，最好不要直接入口，可用筷子夹住后吹一下汤汁，但千万不可倒入小碟中。）然后就可以“再喝汤”了。小笼包的精髓就在于汤，保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后，将整份汤汁送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼包，封住美味，毫不流失。小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。（好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不会破。）
K记小笼包
肯德基K记小笼包是什么馅的
肯德基K记小笼包是近年来备受追捧的一款美食，它以其浓郁的口味和独特的包法，征服了众多消费者的味蕾。这款小笼包究竟是什么馅的呢？我将为大家一一揭晓。一、传统的小笼包馅料
在说肯德基K记小笼包的馅料前，先来看看传统小笼包的馅料。传统的小笼包是以猪肉为主料，混合姜、葱、盐、鸡精等配料一起调制成馅。这种馅料口感鲜美，肉质细嫩，但猪肉脂肪含量高，相对来说也比较油腻。二、肯德基K记小笼包的馅料
相比传统的小笼包，肯德基K记小笼包的馅料也是以猪肉为主料，不过肉质更细腻，口感更顺滑。K记小笼包的馅还添加了少许生姜、花椒、料酒等调味料，以及一些自家研发的调味酱料。这些调味料的加入丰富了小笼包的味道，让人吃起来更加开胃。三、其他口味的小笼包
除了传统的猪肉小笼包和K记小笼包之外，现在市面上还出现了许多口味丰富的小笼包，比如虾仁小笼包、海鲜小笼包、鲜肉小笼包等等。这些小笼包中的馅料都添加了其他食材，让味道更加丰富多彩。肯德基K记小笼包是以猪肉为主料，添加一些调味料和香料制成的，口感细腻、味道浓郁，是一款备受青睐的小吃美食。选择哪种小笼包也是因人而异，大家可以根据自己的口味来选择。
天津小笼包包包的微博
狗不理包子独具特色，不仅仅作为“天津三绝”之一，更是以其味道鲜美、样式独特而誉满全国，名扬中外。它始创于公元1858年清朝咸丰年间，乳名叫“狗子”的高贵友经营着一家名叫“德聚号”的包子铺，他家卖的包子口感柔软、鲜香不腻;形似菊花、色香味形都独具特色。使其生意越来越红火，根本忙得顾不上和顾客说话。于是吃包子的人便戏称为“狗子卖包子，不理人”。久而久之，这狗不理的简名便逐渐取代了包子铺的原名。特色：原材用料精细，制作考究，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。天津狗不理包子的做法猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口（调节咸淡），酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍停一会，如在冰箱内放一会更好。如有拌馅机搅馅，上完酱油的肉不用停，紧接着上水即可。上水也要分次少许添进，否则馅易出汤。最后放入味精，香油和葱末搅拌均匀（根据个人口味适量加盐）和面时面与水的比例是2∶1，用老肥和碱的比例成正比。一般说面粉25公斤，冬季用老肥20公斤左右，碱面190克，春秋两季用老肥10公斤左右，碱面135克。夏季用老肥7.5公斤左右，碱面130克。和面后要揉均匀，避免出现花碱现象。放剂子时要揉出光面，750克水面出剂子40个，每个剂子重18.75克把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，用力均匀，擀成薄厚均匀，大小适当，直径为8.5厘米的圆皮左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15～16个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有面疙瘩包子上屉蒸。用锅炉硬气一般需4～5分钟；用烟煤蒸灶需5分钟；用家庭煤球火，上屉时火旺、水开，汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃；欠火则发粘，不能吃烹饪小技巧：此面点采用水打馅，半发面。面嫩，味香。菜品特色：“狗不理”包子在天津负有盛名，已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。狗不理包子以较好的猪肉，加姜，酱油、汤、香油、味精、排骨汤等拌馅，包上外皮后蒸制而成。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。其风味特点是选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。1956年春天，定名为天津包子。在长期流传过程中，制作技术不断改进，已成津门一绝，声誉远扬海外。
小笼包培训
学做小笼包的培训机构有：品味轩小笼包培训班、佳茂小笼包餐饮培训班、食为先小笼包培训班、多味滋小笼包培训班、嘉嘉小笼包培训学校。具体介绍如下：
1、品味轩小笼包培训班：
品味轩小笼包培训是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合性品牌机构。
品味轩小笼包培训经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统；并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场的价值。2、佳茂小笼包餐饮培训学校：
佳茂小笼包餐饮培训学校在全国专业小吃实训机构在广东、浙江、江苏、上海、湖南等地我们已经拥有接近五十家分支机构。
佳茂小笼包餐饮培训学校不限学习时间，直到学员学会满意为止；学费一次性交付，中途不再加收任何费用。多年专注小吃餐饮实训，品牌够大，学员够多，经验丰富，开店遍布全国。拥有业界规模强大的教师及服务团队。3、食为先小笼包培训班：
食为先小笼包实训中心隶属于山东菏泽食尚部落饮食管理服务有限公司，全国数十大分校同时开课。师资团队规模强大、专业师傅实操教学。成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的较高评价，学员遍布全国各地。4、多味滋小笼包培训班：
多味滋小笼包培训班多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。
多味滋小笼包培训班掌握专业美食做法和开店经营管理知识。多味滋公司将借助技术的创新，不断提升每种美食小吃的口感，降低其制作成本，使得每一位创业投资者，从中获得较为可观的利润。
5、美味小笼包学院：
美味小笼包学院是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京等19个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。
美味小笼包学院秉承集团多年教学成果，在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面做出了突出贡献，设置了特色风味小吃、新派中餐、特色中点、时尚西点、西式简餐、潮流饮品六大专业，满足社会创就业者的学习需求。
学做小笼包的注意事项：
1、正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。
2、包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。
3、蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干。
4、猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。
5、检验面团是否松弛，用一根手指按压面团，如果其表面不会反弹，说明面团已经松弛好了。这样在擀面皮的时候，面皮才不会收缩。
关于本次小笼包包包（天津小笼包包包的微博）的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
小笼包包包（天津小笼包包包的微博）相关推荐：