卤料包卤鸡腿的做法（用卤料包卤鸡腿的做法）
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卤料包卤鸡腿的做法（用卤料包卤鸡腿的做法）
现在的人们生活节奏快，往往没有太多时间去繁琐地准备食材和调料。在这样的情况下，卤料包成为了很多家庭的选择。我将和大家分享一道简单而美味的卤料包卤鸡腿的做法。
我们需要准备的材料有：鸡腿、卤料包、生姜、葱段、料酒、盐、糖、酱油和清水。
我们开始做鸡腿的处理。将鸡腿洗净后，用刀在鸡皮上划上几刀，这样可以让卤料更好地渗透到鸡肉里面。用盐和料酒腌制鸡腿20分钟，以去腥味并增加鲜嫩口感。
在腌制的过程中，我们可以将卤料包准备好。卤料包通常有各种各样的配料，包括八角、桂皮、香叶等，可以根据个人口味选择。将卤料包用剪刀剪开，取出里面的香料。
我们开始炒卤料。将卤料包的香料倒入热锅中，用中小火炒出香味。加入生姜和葱段，继续翻炒片刻。这样的炒制过程可以激发香料的香味，提升卤料的口感。
当炒出香味后，将腌制好的鸡腿放入锅中。倒入适量的酱油和清水，加入适量的盐和糖，调整鲜咸度和甜度的比例。让鸡腿完全浸泡在卤料中，并保持煮沸状态。
将火调小，盖上锅盖，焖煮鸡腿。焖煮的时间要根据鸡腿大小和个人口感来决定，一般需要20-30分钟。焖煮的过程中，鸡腿会逐渐吸收卤料的味道，变得鲜嫩可口。
将煮好的卤鸡腿捞出，沥干水份。可以根据个人喜好，将鸡腿剁成小块或者整个上桌。将剩下的卤料过滤，取出纯汤汁，浇在鸡腿上，提升口感。
卤料包卤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，不仅满足了忙碌生活中对方便与美味的需求，还能够享受到卤料包的独特香味。大家可以根据自己的口味和喜好，加入一些其他的配料，例如蒜末、辣椒等，增加口感的层次感。让我们一起动手做一道美味又健康的卤鸡腿吧！
卤料包卤鸡腿的做法（用卤料包卤鸡腿的做法）
卤鸡腿的制作方法如下：
首先将材料洗干净准备好。
开火锅内放适量的水，把配材全部放入。
再放入卤水汁，把鸡腿也放入。
先大火煮开，再小火炖煮。
小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
卤料包做卤味做法
卤味料小包是直接弄好的卤汁材料，需要放到汤锅里煮成卤水。
具体步骤如下：
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为潮式卤水卤包。2、取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。3、将酱油、蚝油及料理酒放入锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、香菜茎、蒜头、盐及潮式卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。
常见的材料：比较常见的卤味材料有白芷、三奈、良姜、干姜、八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，地龙，罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香等等。
卤包药材：丁香5克，草果2颗，八角10克，桂皮8克，沙姜15克，花椒5克，香菜茎20克，小茴3克，陈皮8克，罗汉果1/4颗，香叶3克，卤汁材料：芫荽茎20克，细糖120克，葱3根，姜20克，水1600C.C，酱油400C.C，蚝油100C.C，料理酒100C.C，蒜头20克，盐1大匙
卤制注意点：每次卤食品时都要加姜葱，并要检查汤的色和口味的浓淡、汤的多少、香味的轻重等。如果欠某味时，可随时加某种调料，以保质量。
用卤料卤鸡腿的做法大全
一、卤鸡的配料。具体有主料：八角2个、桂皮1小块、小茴香1小撮、花椒10粒、白豆蔻2个、草果1个、香叶3-5片、干辣椒5-10根。配料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、老姜、香葱。二、卤鸡的具体步骤。1、首先把鸡放入沸水中焯烫后捞出，冲洗掉表面的浮沫备用。2、炒糖色需要用到的原材料有冰糖70-100克、沸水100克、色拉油25克开火热锅。再放入油滑锅。加入冰糖调小火并不断搅拌。等待糖液由翻大泡变成翻小泡直至小泡也慢慢消失，等糖液变成深红色时倒入100克沸水搅匀即成糖色。3、把姜洗浄拍破、香葱洗浄挽结。将锅中倒入高汤、糖色和老卤水，再放入姜、葱、盐。再放所有香料，待烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时即成新鲜卤水。4、将处理好的鸡皮朝下放入盖上盖子，再次沸腾时转最小火焖40-60分钟。鸡上色均匀用筷子轻易可以戳穿就表示卤好了关火。然后盖上盖子让鸡在卤水中泡15-30分钟后用筷子夹出，等凉了之后再斩成块即可。
买了卤料包怎么卤鸡腿
用料
鸡蛋 6个
琵琶腿 3只
蚝油 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
姜片 4-5片
冰糖 3块
盐 少量
料酒 2勺
干辣椒 3个
卤鸡腿卤鸡蛋超市卤料版的做法
超市买来的鸡腿表面划刀，放入4-5片姜，两勺料酒，冷水下锅至水开，将鸡腿取出，冲洗掉表面浮沫。请点击输入图片描述
卤料是超市买来的，基本的香料种类都有。请点击输入图片描述
水加至没过食材，将鸡腿，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，焯水的姜片，卤料包，全部下锅，加入少量食盐（可以加葱段，葱段忘记买了就没加），煮至水开换中火，再煮大概三十分钟。请点击输入图片描述
加入之前煮熟的笨鸡蛋，再煮大概十分钟，途中可以用筷子试一下肉熟的怎么样。请点击输入图片描述
出锅后吃不完的稍微一凉包上保鲜膜放到冰箱冷藏。请点击输入图片描述
用卤料包卤鸡腿的做法
卤鸡腿的方法是很简单的，我们想要制作卤鸡腿，最好是先将鸡腿清洗干净，然后在鸡腿上面切几个刀口，然后准备好卤水，卤水的制作是需要准备老抽、鲜荷叶以及料酒、八角等调料进行卤制，然后在将卤水做好后在将鸡腿放进卤水进行卤半个小时的时间就可以食用了。材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等步骤：
1.鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味
2.蒜拍扁、洋葱切块
3.鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱
4.给鸡腿做个按摩，使其入味。然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏12个小时以上
5.鲜荷叶用淡盐水洗净，把腌制好的鸡腿放在荷叶里
6.然后用荷叶把鸡腿包严了，用细绳子捆好
7.大葱切段，准备花椒、大料、香叶和干辣椒
8.把捆好的鸡腿包放进砂锅里，倒入香料、大葱、和剩余的老抽、白糖、盐、料酒，还有腌汁一起倒入苏泊尔中华炽陶砂电砂锅里
9.启动砂锅鸡鸭程序，默认1小时
10.最后加清水盖过荷叶包，加盖炖煮至结束。取出荷叶包，即可品尝。
以上主要介绍了卤鸡腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于鸡腿的小知识。
鸡腿的制作技巧
1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.
2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.
3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.
4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.
5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.
鸡腿的保存方法
2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。
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