自己动手做青团，怎么做青团
hello大家好，今天来给您讲解有关自己动手做青团，怎么做青团的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
自己动手做青团，怎么做青团
春节将至，青团作为传统美食之一，常常被人们用来庆祝节日，尤其是南方地区。青团由糯米和馅料制成，外观呈圆形，翠绿色，口感软糯甜美。如果你想亲手制作青团，下面是一份简单的方案，让你的春节更加特别。
我们需要准备材料：糯米粉、绿豆粉、糖、绿豆沙、花生、红枣等。糯米粉和绿豆粉可以在超市或者网购上购买，其他材料也可以根据个人口味自由选择。
我们可以开始制作青团了。将糯米粉和绿豆粉加入一个大碗中，搅拌均匀。加入一些水，慢慢搅拌成面团。注意不要一次加入太多水，以免面团过于湿润，影响口感。揉成面团后放置一段时间，让其发酵。
我们可以准备馅料。将绿豆沙、花生、红枣等馅料放入锅中，加入适量的糖，煮熟。馅料的味道可以根据个人喜好进行调整，可以加入枸杞、核桃等食材增加口感。
当面团发酵好后，我们可以开始制作青团了。将面团分成小块，将馅料包入然后用手搓成圆形。将青团放入锅中，用旺火煮熟。煮熟的青团浮起时，表示熟透了。
青团制作完成后，可以将其沾上一些糖粉，提升口感。如果你对颜色不满意，也可以使用食用色素来调整颜色。
亲手制作的青团，不仅可以满足自己的口味，还能够感受到亲手制作食物的乐趣。而与家人朋友一起动手制作青团，更能增加团圆的节日氛围。
自己动手做青团并不困难，只需要准备好材料、掌握好制作步骤，就可以在节日里享受美食的乐趣。希望大家通过亲手制作青团，度过一个美好的春节。
自己动手做青团，怎么做青团
青团看似简单，要做好吃也有小诀窍，今天分享一下我最拿手的青团做法，3种口味甜咸都有，这样做的青团，翠绿不变色，放凉不变硬，软糯不塌陷，比买的好吃实惠。
1、青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。
2、再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。开水和面，更软糯好吃。
3、面团和好后，放在蒸屉上按扁，开水上锅蒸20分钟，蒸到没有白心就熟透了。
4、蒸糯米面的同时处理艾草，提前烧一锅开水，加1小勺食用碱，1小勺盐，放入400g洗净的艾叶焯水2分钟，捞出迅速过凉水，再挤干水分，加入少许凉白开或纯净水榨汁，水加到机器能运转即可，榨汁后再过滤一下。
5、把艾草汁水充分挤压出去，只要艾草泥，放入蒸熟的糯米面团中。挤出来的艾草汁可以喝。
6、戴上一次性手套，把艾草泥和面团充分揉到一起，揉到颜色一致即可，盖上保鲜膜备用。糯米团蒸熟后再放艾叶泥，这样艾叶不用经过长时间的蒸制，可以保持翠绿不变色。
7、我准备了3种馅料。【蛋黄肉松馅】10个咸蛋黄蒸熟压碎，150g肉松，50g沙拉酱（没有可不放），揉好后分成30g的小球；【豆沙馅】300g豆沙，分成30g的豆沙球；【花生芝麻馅】100g熟花生，50g熟芝麻，30g白糖，放绞肉机中绞碎。还可以准备喜欢的水果馅。
8、现在来包青团，揪一小团面，由外向里折叠出一个光面，再捏扁放上馅料包起来。我常用的有3种包法，包包子手法，虎口收拢法，折叠法（先左右折叠、再上下折叠，下图为折叠法）。
9、青团包好后，光面朝上用保鲜膜包起来，一是可以防止风干变硬，二是可以防止粘连。
10、这样包出来的青团，颜色翠绿不发黑，放3天也不硬，又软又软特别好吃。蛋黄肉松馅的咸甜交错，花生芝麻馅的酥脆香甜，豆沙馅的香甜细腻，每一种都特别好吃。
爱吃青团，爱吃糯米糍，爱吃糯米粉食物的朋友，可以收藏起来试一下。
自己动手做的礼物
每一件用心DIY制作出来的小礼物，意义都非同一般，它代表着一种真诚的心意。独一无二亲手做的礼物有十字绣、DIY小屋、爆炸相册盒子、DIY发饰、DIY香囊、编织围巾、手工编织娃娃、DIY手工包包、图钉画、DIY巧克力情书等。
1、十字绣 十字绣这样的手工礼物通常是女生送闺蜜，或者是女生送男生的佳作。如果你是个心灵手巧的人，不妨选择十字绣这个自动动手的diy礼物，可以针对你想送的人，选择对应的寓意图案。2、DIY小屋 DIY小屋是真实房屋的缩小版，内含的材料包都是非成品，墙纸、抽屉、电灯、窗帘甚至是地板等家具材料和装饰摆件都一应俱全，需要自己动手制作，极大的发挥了个人的意愿，完全可以按照自己的喜好设计搭配。这款手工制作礼物，可以说是非常梦幻的礼物了。 3、爆炸相册盒子 这份礼物是自己花费时间和精力制作的，里面的照片、卡片都需要你用心的准备好，将想说的话写在卡片或者照片的背面，把生活中点点滴滴的相片放入到盒子里面。当“机关”被触碰后盒子一层层爆炸开来，对方一定能够收获一层层的惊喜，这份心意绝对令人最为感动。 4、DIY发饰 女孩子都爱漂亮，不管头发长短，爱打扮的女孩子平日里最爱购买各种各样的小发饰，用来装饰自己的一头秀发。DIY发饰可以说是送女孩子的超简单手工小礼物，只要备好材料，自己在家也能做，简单易上手。5、DIY香囊 香囊是古代劳动妇女创造的一种民间刺绣工艺品，是越千年而余绪未泯的传统文化的遗存和再生，被寄予了守护、健康、爱情、祝福等众多美好的寓意，直到仍深受大家喜爱。6、编织围巾 围巾在生活中可以说是很常见的，因为有很多单品出售，所以如果你亲手手工编织一条爱心围巾，将它送给你想送的那个人，相信他收到这个礼物，一定会大受感动。而且在寒冷的冬季戴上它，不仅温暖还能让他时刻记起你，是一份有温度的礼物。 7、手工编织娃娃 玩偶不用买，自己动手做，更有成就感，也是自制最为可爱的小礼物之一。这个礼物也是一件能够满足少女心的手工礼物，对现在的女孩子来说会做针线活是一件非常出色的事情，而且也能够体现出一个女孩子的心灵手巧。8、DIY手工包包 在这个五彩缤纷的世界里，不缺乏商品，但是手工制作的就十分珍贵而稀少。DIY手工包包就是可以制作属于自己的包包，跟着自己的个性、喜好来定制制作。DIY包包是一项考验耐心的技术活，虽然过程比较难，但是这样做出来的成品绝对不会让人失望。 9、图钉画 图钉画可以算一个比较值得准备的礼物。提供好女朋友的照片，店家就会定制出一幅由成千上万个不同颜色的圆点小钉子构成的图，然后自己再动手将图钉插入到图纸相应的圆点上，慢慢的照片就会呈现出来。这种用自己的心思给女朋友做一个非常满朗的图钉画，最能体现你的心意了。 10、DIY巧克力情书 即使是一份足够感动人的情书，换一种更加浪漫的方式才能够发挥出更加惊喜的效果，例如一封可以吃的情书听起来就非常特别。这个小礼物可以自己动手，用巧克力写出一封情书送给他。巧克力象征着甜蜜和美好，这封情书不仅寓意好，收到它的人，不仅吃在嘴巴里是甜的，估计心里也会很甜。
青团的制作过程
描写青团制作过程的段落如下：
1、采来新鲜的艾叶（或者青蒿），取嫩尖，反复用水清洗，然后放到沸水里焯熟，熟透的艾叶捞出来，挤干水分，手工剁碎，加入糯米粉。
2、奶奶那双布满皱纹的手，用力揉面，直到把绿色的艾叶和糯米粉完全融合在一起。大的面团被捏成很多个小面团，再包入馅料，摆放在粽叶上，入锅蒸熟。3、每年清明节快到时，外婆都会拿着篮子去田埂里找一种野菜，那种野菜叫做“青”。它们在田埂里很多见，叶子圆圆的，略带一些毛，很矮小。不一会儿，篮子里就装满了“青”。
3、回到家后，外婆会把这些“青”放在灶头上煮熟，然后再捣成汁，接着把这些汁与糯米粉和在一起。渐渐地，糯米粉从纯白色变成了翠绿色，很可爱。4、然后再把一团糯米粉做成一个个碗的性状，像玩橡皮泥一样，这就是我家乡的青团雏形了。如果你喜欢吃甜食，那么可以在青团里塞入豆沙；如果你爱吃咸味的，那么就可以放入豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等。
5、无论什么味的，味道都很鲜美。包好的青团再用鲜楮树叶垫上。一个完整的青团子就做好了。什么时候想吃，就把它放到蒸笼上，不一会儿，就可以尝到它的美味了。
怎么做青团
做法：1、准备食材，新鲜艾草200克，豆腐干 100克 / 腊肉 150克 / 糯米粉 250克 / 粳米粉 100克，食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蒜苗 6棵 / 蒸笼 / 料理机，蒜苗洗净切碎，腊肉洗净切丁，豆腐干也洗净切丁备用；2、艾草洗净，锅里烧开水加点盐，把艾草下锅里焯水，可以去除艾草的苦涩味，同时保持青绿色，捞起艾草放冷水，把水挤干，稍微切小段，料理机先洗净，把切好的艾草放料理机中加100毫升纯净水打碎成泥；3、糯米粉和粳(jing)米粉混合，打碎的艾草泥少量多次加入一起均匀混合。再加一小勺盐，如果水不够可以再加一点水直到能揉成面团即可；4、取一口锅下油烧热炒馅料，先放切好的腊肉丁炒香(腊肉最好选用肥瘦相间的那种吃起来才不会柴)，接着放豆腐丁和切好的蒜苗下锅一起翻炒均匀，尝一尝如果够咸就不用再放盐，一般有腊肉的菜品我都不怎么加盐，如有重口味的宝贝们可以要按个人口味来，炒好的馅料起锅装盘备用；5、开始包青团，先取约30克的青团，揉成团子，揉成圆形，用手捏一个窝放馅料，把炒好的馅料放在捏好的面团里，最后捏好封口类似成窝窝头的形状，蒸笼先上锅蒸热，把捏好的青团上锅蒸15分钟，起锅后就可以开吃啦！
青团的制作
青团是闽台、江浙和客家人的传统小吃，青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻。年年清明时节，家家户户都要蒸青团。古时候，青团主要是为了祭祀，清明扫墓时携带的点心，发展到现在祭祀的功能日益淡薄，而被人们当作春天的时令点心来食用。青团之所以是绿色的，因为是用艾草汁拌和糯米粉制成的外皮。外皮除了用艾草以外，还可用麦苗、鼠麴草，或者其它的绿叶蔬菜比如菠菜，这些都是早春的青草，也因此它是春天时令小吃。【青团馅有哪些】青团的馅料从最传统的芝麻和豆沙馅，发展到今天也是五花八门了，没有什么不可以包进去的了，只有你想不到的。甜口的有：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋的，变成西餐后的甜点。咸的馅料有咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。【红豆沙青团制作】材料：糯米粉160克、粘米粉30克、冻菠菜30克、蜂蜜15克、油15克、清水170克、红豆沙280克备注：糯米粉里掺少量的粘米粉，或玉米淀粉、澄粉、木薯粉为了不要太粘牙，并且能够增加Q弹口感。制作：1.冻菠菜加150克清水煮开，然后用调理机打成汁。2.糯米粉160克、粘米粉30克、蜂蜜15克和油15克倒入料理盆中拌拌，趁热倒入菠菜汁，用筷子拌成絮状。根据实际需要加些水在料理机桶中晃晃，加入面团中，揉成软硬适合的面团。3.揪一块面团，约30克，按个窝，放1个豆沙球约20克，用虎口收拢法包起来。4.依次做好全部，每个青团下面垫一张小油纸，排列在蒸笼中，彼此间要有空隙。冷水上锅，大火将水烧开，水开计时，中火蒸10分钟（火太大，蒸出来的糯米食不好吃）。
关于“自己动手做青团，怎么做青团”的具体内容，今天就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
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