那里学地锅鸡，哪里学地锅鸡最正宗
hello大家好，今天来给您讲解有关那里学地锅鸡，哪里学地锅鸡最正宗的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
地锅鸡是一道非常有特色的湖南菜，因其独特的烹饪方式和美味的口感而受到广大食客的喜爱。要想学习地锅鸡的制作方法，哪里学地锅鸡最正宗呢？
我们可以去湖南省长沙市，因为长沙市是地锅鸡的发源地，这里有许多著名的地锅鸡餐馆和培训学校。这些地方不仅提供正宗的地锅鸡美食，还有专业的厨师团队，可以亲自教授制作地锅鸡的技巧和秘诀。在这里学习，可以亲自体验地锅鸡的制作过程，同时还可以品尝到最正宗的地锅鸡美味。
我们可以选择一些专业的烹饪学校或厨艺培训机构。这些机构会开设地锅鸡的课程，由资深的厨师亲自讲解制作地锅鸡的步骤和技巧。学员可以通过实际操作，掌握地锅鸡的制作过程，学习到专业的烹饪技术和调味方法。这些机构通常会提供完整的教材和材料，确保学员能够学到最正宗的地锅鸡制作技术。
互联网时代的到来也为学习地锅鸡提供了更多的机会。我们可以在各种社交媒体平台上，关注一些名厨或美食博主的账号，了解他们分享的地锅鸡制作方法和技巧。还可以通过搜索引擎或在线厨艺教学平台，找到专门介绍地锅鸡制作的视频教程。这些资源可以让我们在家中轻松学习地锅鸡的制作方法，自己动手做出正宗的地锅鸡美食。
学习地锅鸡的最佳途径可以是亲临湖南长沙品尝正宗地锅鸡，也可以选择专业的烹饪学校或厨艺培训机构进行学习，还可以通过互联网获取各种视频教程和美食博主的分享。不论哪种方式，只要有一颗热爱美食的心，就能够学会制作出最正宗的地锅鸡美味。
那里学地锅鸡，哪里学地锅鸡最正宗
地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。地锅鸡的主要食材为鸡肉、白面粉、玉米粉、鸡蛋。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。从前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。现有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅豆腐、地锅鸡、地锅牛肉、地锅鱼、地锅三鲜、地锅小龙虾等好吃的地锅佳肴。
原料：
柴鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条， 八角、花椒、精 盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克。
过程：
一、主料 柴鸡洗净斩成块，沸水待用。
二、配料 面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。
三、制作过程 另锅放油烧热，爆香姜片、蒜子、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，下入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。
哪里学地锅鸡最正宗
地锅鸡是一道传统名菜
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区（徐州地区）
制作方法
徐州地锅鸡徐州地锅鸡
原料：[1]
鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。
做法：
1、活好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不沾手为宜；
2、活好的面分成若干个小面剂，大小以荔枝般大小就可以；
3、用手把面剂压薄，大小厚薄适度；
4、辣椒、葱、姜、蒜入锅炒出香味；
5、加鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐、富清鲜辣味粉等调味；
6、稍炒出香味后加鲜汤、土豆，待鲜汤煮沸后在锅的四周依次把薄饼贴上；
7、中火顶多炖10分钟，饼熟了。
宿州灵璧地锅鸡
原料：柴鸡600克、面粉300克、玉米粉80克、鸡蛋2个、姜片15克、蒜仔25克、青红椒2条，八角、花椒、精盐、料酒、老抽、酱油、富清鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量，精炼油250克。共20张
灵璧地锅鸡
做法：
一、主料：柴鸡洗净斩成块，沸水待用。
二、配料：面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。
三、制作过程另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，下入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、富清鲜辣味粉、酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。
阜阳地锅鸡
地区：
阜阳，现盛行于皖北一带。原料：
柴鸡、茄子、面粉、调料作法方法：茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。等锅里开了，就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围，记得饼的下部分要在菜水了。锅盖上摆个放了冷水的碗，等碗里的水热了，就可以了。
凤阳地锅鸡
地区：安徽凤阳，现盛行于淮河两岸
名称来历：
旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面饼。起锅时鸡香饼脆。地锅鸡
原料：草鸡、面粉、普通调料（葱姜蒜等）
做法：
就是把鸡剁小块后，用开水把几块炸一下锅里放少许油，油烧热后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色，肉香四溢，加入葱姜蒜、花椒、辣椒、盐，翻炒后加入适量的水，喜欢紧拽一点的就多揉几下，做成面饼，等锅里开了，就可以揪成小块饼贴在菜周围和菜上。锅盖盖上，等面饼熟了就可以了。
这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。
注意事项：
1）做饼的面和得不要太硬，以免影响口感。
2）炖鸡时不要放醋，否则鸡不易炖烂。
滕州地锅鸡
地区：山东省滕州市（微山湖畔）
名称来历：地锅鸡的起源就是微山湖上的渔船，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。滕州地处微山湖畔，地锅鸡也从渔船上走到了滕州人民的家里，成为了那里的一道特色美食，滕州的地锅鸡无疑是最正宗，最地道的！一般饭店里或家里都会沿用铁锅上菜，但是在高档一点的酒店里已经换成美观一点的瓷盆了。原料：鸡、辣椒、香菜、调味料、面饼（我们滕州当地有特色小吃“烤牌”，搭配着吃再美不过了）、铁锅
做法：就是炒辣子鸡的做法，炒好之后把烤牌沿锅放好，辣子鸡盛到锅里，把铁锅烧热就可以啦。
正宗地锅鸡技术培训
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内容：
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小两口地锅鸡在哪里学
小两口地锅鸡。根据查询中经数据官网显示。
1、小两口地锅鸡是精心挑选农家散养的柴火鸡，传奇地锅鸡是农场流水线养殖鸡。
2、小两口地锅鸡全国拥有几十家连锁加盟门店，传奇地锅鸡全国只有十几家连锁加盟门店，对比之下小两口地锅鸡好。
学烧鸡
1.你要在清明花会得奖,然后把奖品给她,再就是在当年把她给的花种到100,她只会在当年七夕来看你一次,过了那一年她就不会来了2.完全可以.你看下面的介绍就可以了,这里先不罗嗦3.开始遇到谷月轩后，你就先到香烛店买香，去白马寺升运气，然后去杂货店买鱼杆和红虫，蚯蚓（买完它）和镰刀。在到酒店买一瓶即墨老酒。去赌坊救出李三（之前得存盘），去书画摊，唐伯虎就在那里！跑到洛阳北门外的村落去给那个钓叟孝敬一瓶即墨老酒（你的钓技就是15了。）。然后钓一次鲤鱼（以后在钓鱼之前都得存盘，鲤鱼一般一次钓10条以上）。然后就钓一次虹鲤（必须6条以上很容易作到的）。。回去把鱼卖了，又得到十个红虫，在钓一次虹鲤。（你的钓技就在58左右了。）再钓2-3次鱼，钓技一上60就钓神鱼升软功。然后去找李三打2次猎，最好第2次就打到熊。之中得回去几趟（在城里逛是不费时间的！），体力减到一半后，不要睡觉，去客栈吃饭就可以了。吃完后进厨房夸一下师傅，他就教你 道口烧鸡（千万别选 大爷。。）。己时前去酒馆，走右边的小门进厨房可以找厨娘，给她一条虹鲤，她就教你 酒煎黄河鲤鱼。注意，一定要先学烧鸡再学鲤鱼，要是先学了后者就学不到烧鸡了。找厨娘必须在己时前，不然她会走的。在已时过一点去擂台下找商仲仁，不断骂他可以不断提升道德，如果你想打魔教结局就不能道德太高补体力用喝酒或去客栈吃饭（喝酒时先把即墨老酒买完，然后就喝即墨老酒不花钱，不要浪费钱！），之后就把所有的事发生完。注意：书画技术可升到22，如果不到，就在李微之和书画摊之间多转几次。午时去山洞找采矿老头，他会给你铲子，挖两次矿挖到铜矿。注意：蛇一定要打，母老鼠千万不能打。回去在铁匠铺打一次铁。然后就一直采矿，卖矿，挖矿没挖到宝藏或6个以上白晶矿就load吧。在未时，就是在入谷前把身上所有能卖钱的全卖了。（别把钓竿，弓箭，镰刀卖了），买上14个人参，4个当归，红花，茯神，延胡索各1份。买上皮甲，重剑（可以不买）及金刚经（也可以不买）一本，去一趟古董店，唐伯虎就在那里（唐伯虎在未时前是乱逛的，等一会他就军古董店了），与其聊天。钱在45000-70000左右，那样你的悟性就在95-100了，最好是100。悟性=属性之和/25+金钱/700。在养成状态下，运气就真正发挥作用了。吃大师兄的药升-体力（很小的几率降体力，那就load吧）打杂就全选下厨吧，以提高友好度。见到二师兄之后就休息。学功夫就学棍法吧，另外那个随便，但千万别学拳。招式不用练，全练内功，把内功练上去（练功时主角状态最好是大笑---高兴）。过年以后也是练内功，中间休息1-2次补体力，别练到受伤，那样得不偿失。可以走动以后，就多到杂货铺和驿站转转（不费天数），碰到好东东就买，多买些箭买够4000支吧，先去师傅那里，找到棋叟和丹青，拿到字帖，不是这些就load（千万不要浪费在谷里的时间）。玄冥子来时，如果求教武功，就能打魔教结局。再找师傅，发现他丢了一颗丹药，先恭维他几句，然后在棋桌下找到丹药，与2师兄谈选‘明明是我先。。’‘不行’，最后选“只好这样了”。你的剑法就是16了。“端午节”选打猎，最少需要耗费600支箭，把打猎升到100，学会游步，然后轻功至少到50，师傅他们友好度升到100（这里有个BUG：大家叫你做了菜之后不要做别的事，马上点打猎，打完猎就又回到端午做菜了，如此重复，每次打猎不一定要打完时间，打到一只熊就自己结束时间，赚熊胆）。逛杂货店买东西多买些箭，蚯蚓，红虫，还可以去驿站送礼，最后把熊胆，蛇胆吃得只剩2-3个。帮助神医打败熊之后就去找他，认识他的女儿，然后到森林当护花使者。如果求教了玄冥子武功，再去找神医可以随机遇到女人吃包子中毒事件，然后去森林就能找到怪医，以后去忘忧村找他可以提高毒术。第二年8月前至少找一次怪医，毒术就是15了。到8月他来就教你断魂掌。再下一步就是第三年10月份他会再来，如果毒术到50，他就教你 九阴龙爪功 。然后就到森林，城镇转转，发生事件，运气不好没事就load吧。碰到野人就选帮助野人吧，以后可以养猴子；帮猎人的话可得5个熊胆。没体力也不用休息，只要打架别打输，就不会受伤，到城镇史mm会给你一颗丹药升体力的。碰到西门峰，就把重剑借给他吧。（以后到洛阳他就会给你一把斩马剑）。第一年的事：森林：史mm1次，巩光杰一次，西门峰一次，书生1次；纪mm2次，野人3次（学会猴语）；2城镇：虚真1次，萧遥1次，史mm2次；酒馆：和醉仙划拳，碰到傅剑寒。其余的就不重要了，有多的时间多去 酒馆，和醉仙划拳，全出宝一对，每次赢7-8拳，之后就随便出，还有可能赢上1-2拳，没碰到醉仙而是喝酒那就ALT+F4强退，然后再读档，赢上5-6次后酒鬼就教你醉棍了。这样你就可在回洛阳之前学会绝招---醉棍了。注意，在酒馆碰到傅剑寒时，是先出现酒保问你要不要喝酒，此时屏幕下方不会有酒的列表；而没碰到任何人则是酒保出来问你要不要喝酒，同时下方有一大堆酒的选择。要区分碰到傅剑寒后，再到城镇就帮他打败五岳四龙，然后到森林帮五岳四龙打败都虎和巴龙，这样在杭州时五岳四龙就会直接给你发簪，而且在第3年十月会送给你催眠剑。所有事件发生完后你就接近回洛阳了。事情要尽量是上述事件，因为在头三年里时间是非常紧的，注意在谷内不要休息。先买东西--便宜的先买，贵的后买，然后找西门峰拿剑，找“吃”打架，学会了醉棍打死他不难，再找喝找赌（找赌鬼时，不能先跟他说话，不然他会把你身上所有钱骗走，要先跟旁边的人说话，他们会告诉你3条线索：1。他身上原来有多少钱，2。他赢了多少把，3。每把的赌注是多少，就可以算出他身上的钱是奇数还是偶数），最后找“嫖”，打死他，然后在宴会上，再砍死他们！回谷后，森林可以碰到史燕2次，走迷宫时注意：八卦门从右到左依次是“地火风雷”，回答问题时选“我养你啊~~~~~~”“是的”，第2次买下她所有东西即可，还得到骨尺剑！在师傅那里会碰到花翁得到种子。见棋叟学会下棋，自己练一下书法，找一次丹青，及仙音，自己练一次琴，那样琴棋书画都会在30以上，在杭州就能见到香儿了。（注意，心情一定要是大笑——高兴，若有一次不是，就把找丹青的那一次作为调节心情用）在主角是高兴状态下种花。少年会上拿“四，齐天棍”，多余时间去一次酒馆，傅剑寒就会请你去杜康村，抓住并收养小猴子。去城镇，还可以吃史MM的丹药。2月初到杭州以后算命升5点运气（降了就读档再来），其余的就不多说了，要转的地方很多，反正时间是无限的（只要你别触发丐帮事件）。你可以拿到蛇，鱼，龟，蟹，鹤，蟾蜍6个雕像。三粒丹药（送酒全送对），还有其他的。别忘了买东西，把酒买完，买所有东西升鉴定，再自己鉴定几样东西，鉴定上70就能买到唐伯虎真迹伞了。钓神鱼，吃一条加20内力，很好的。把钓技升到100，就去灵隐寺用醉棍打死那些太监。注意：在回谷前把体力加满，回谷后体力就是满的。回谷之后全选种花，把花种到100，4月初参加花会，和花翁聊天引起任旋清的注意，会得到黄色花种。在把得奖的花送给她，以后要把她给的金色种子种到100。回谷以后就到杂货店驿站城镇等转转，把各个mm的友好度升到100，在森林里碰到奇丽划拳一定要输，之后一定要在去完成都之后再帮她爹医病，不然就load。你还可以在主角大笑时种种花。钓一次鱼学会乾坤挪移。5月初就到成都去了。在成都，你得把你的医术升到90以上回谷后去城镇转转，碰到纪mm，打架，选“猎尽天下~~~~~~”，吃史mm的丹药（碰到减体质就load），去森林给奇丽的老爹医病，碰到蓝婷，教训放高利贷的，之后在城镇又碰到蓝MM一次，答完所有问题。种种花，看看猴子。7夕时就有三个mm来看你了8月去黑风寨，打架后吃一颗蛇胆，那样你下次打架内力就是满的。在黑风寨你可以拿到很多宝贝呢，多转转。回来后找大师兄比武（此时你的内功给大于70），第一次指点指点，第二次控制在使大师兄的血剩1/4-1/3时你被打败，你就有极大的可能学会一种新武学 卸劲护元。去找猴子，在5-6次取悦猴子中，让它给你送何首乌，吃了内功就明显提升了。以后就不用找了，多练练琴棋书画吧。在6月时，（大概是这个时候吧）帮五岳四龙打败那和尚后，十月底，如果你学的剑，五岳四龙就会送给你催眠剑，不学剑法学指法他就送你凌空点穴秘籍。11月初-12月，虚真邀你去少林寺，选“帮助史燕”，就可以得到易筋经，你也可以不要。在佛剑魔刀时，打魔刀前补满体力，然后迅速解决问题。回来找2师兄比武2次，同大师兄一样，就学会会心一击。第四年初去森林3次有3个事情要发生。之后就没什么事了。注意：端午节有3次，你得分别做不同的菜，不然那群人就不干。第4年主要是练琴棋书画以及种花最后练琴，主要把飞燕凌波（开心），寒梅映雪（平和）学会。在巩光洁来请你打你的蓝mm时别答应他，之后在10月出打毒龙教时选“当面说”和教主的“终身大事”帮蓝mm砍死巩光洁和吃喝及夜叉后选“真心话”（如果帮助巩光洁你会得到何首乌及避毒珠，也才能打魔教结局）。在打刀剑门时，如果选“给魔教面子”，你就可以打魔教邪派的结局了。第五年去一趟森林，帮助香儿，你就可以打魔教天派的结局了。把琴棋书画都练到100后，学会左右开弓，7夕，蓝mm来看你，送五色甲（百毒不侵），极品来的。7月中旬你就到少林寺去了。选“主动带路”，就可以打天派结局了。不选就打正派结局。（打魔派结局太容易，我下面只介绍正派结局了）。7月第发现师兄们在打斗，帮助大师兄后，师傅就叫你们去邀请各派召开武林大会。你先到武当去，发现武当掌门中毒，须要火凤凰（花），怪鲶鱼，及金翅鸟血才能救他。赶快回谷去见花翁聊天。然后就跑到西南角的剑庐去见剑圣，种一次花，等到未时再种一次花。以后就连续种花，其他什么事也别干（只有这样他才教剑法），其余的 时间就到成都年老家休息。到第四天（初四）未时前存盘一次。初四或初五种好花后他就教你霸王剑法了（可能不教，那你就load一次吧）。然后就到成都去通知成都的两门派。见一下纪mm，问怎么射雕。如果她的友好度是100，纪mm就会加入队列。跑到洛阳，找奇丽，然后到赌坊找无戒打架，无戒只在初一，五，九（类推，隔四天）出现，过后你再通知洛阳的3门派。（如果关伟的友好度是100，关伟就会加入，99都不加。）找一下李三，知道射雕弓的材料，顺便钓一下虹鲤，要凑够20条哦。在杜康村用蛇胆钓到怪鲶鱼（难度和神鱼差不多），到少林找虚真，虚真加入队列（友好要100）。然后跑到成都，买到九曲木（在稻香米左边小孩可以买到15个红虫）。顺便去一下青城山，到剑庐对面的乐山大佛去，过江后救下唐伯虎后得到唐伯虎真迹扇，同利空法王打架后，打开木箱得到楞枷经的消息。到洞里面去，刀剑门2门主聊天。跑回谷内，师傅教你逍遥刀法。从少林后面向东北到铸剑山庄，打败2师兄。到杭州先去龙井村，用唐伯虎真迹扇（或者在杭州买到他签名的伞）换到天蚕丝。找最右下的采茶老农问话，到杂货店问话，最后在龙井村山脚下你可以挖到楞枷经（升了运气后特别能挖到。）去杭州的丐帮分舵，叫你找东厂证据。然后到毒龙教去一趟看一下蓝婷。跑到成都，问一下牌坊下的小孩，在衙门，绝刀门及唐门的墙壁上找到丐帮标志。最后在年老家左边找到丐帮分舵，叫你找东厂爪牙。（如果萧遥的友好度是100，萧遥就会加入），在未时成都门口转转，找到东厂爪牙后，回成都衙门就拿到证据了（这里你要硬冲进去，不然跟守门的说话他不理你的）。回杭州丐帮分舵，并在杭州大牢救人之后就空投到洛阳了。（丐帮事件完成）。找李三作好射雕弓，此时若是初9（其实差不多拉），就在未时到赌坊，无真和无戒打架，拿到经书去少林交还楞枷经，少林事件完成。跑到大漠用变速齿轮射下大雕（不用变速齿轮射不死大雕），顺便去一趟天山。跑到武当，医好卓人清。跑到乐山大佛，促成刀剑合壁（合壁条件：刀法+剑法+悟性》200）。跑到成都，找跳绳小孩聊天，后在破庙救下何秋鹃，就空投回谷了，到武当揭穿方云华，武当就会答应参加武林大会，去一趟天山，天山派也会答应。去洛阳，见一下江天雄与商老头聊天，回谷吧，去见一下师傅，好好休息。初谷，在逍遥谷通往洛阳的路上转转，你会发现魔教爪牙。并要求得到洛阳2门主的字迹。江天雄：去白马寺捐款，找江天雄要求其签名。西门玄：进剑室，后向香烛店老板要情书。关长洪：给他兰亭序（或向书生要王羲之的真迹），得到其字迹。后发现江天雄为主谋。其余就没事了。存一次盘后就连续睡觉，到8月25日时帮助刀剑2门，抵御魔教的入侵，那么在武林大会上，刀剑门就会选主角当武林盟主。就等着在9月初召开武林大会。会上，就是一系列的打斗，你已经是天下第一了，就用你在谷内修炼的神功打败各个对手吧。如果无暇子对你的友好度为100，他就会把掌门之位传给你，你也可以让大师兄做掌门，自己就逍遥游四海了。---尽情欣赏你的胜利画面吧。
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