虾酱放盐，无盐虾酱好还是有盐虾酱好
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虾酱是东南亚地区常见的调味酱料，它以虾为主要原料制成，口感咸鲜，香气扑鼻。对于虾酱的最佳口味，有人认为无盐虾酱更好，而另一些人则主张有盐虾酱更好。究竟哪一种更胜一筹呢？让我们来探讨一下。
让我们先来看看无盐虾酱的好处。无盐虾酱相对于有盐虾酱来说，更加纯正，口感更为原汁原味。它在烹饪过程中具有更高的灵活性，可以根据个人口味进行调整。无盐虾酱对于控制钠盐摄入也有一定帮助，对于那些需要限制钠盐摄入的人来说，无盐虾酱是一个更好的选择。
有盐虾酱同样有其独特的优势。盐是一种天然的调味品，能够提升食物的美味和口感。有盐虾酱在烹饪中更容易释放出其独特的风味，能够使菜肴更加鲜美。盐还具有杀菌的作用，有助于保持食物的新鲜和品质。
无盐虾酱和有盐虾酱各有其独特的优势。对于追求原汁原味、灵活性和限制钠盐摄入的人来说，无盐虾酱是更好的选择。而对于追求美味口感以及杀菌作用的人来说，有盐虾酱则更胜一筹。最终的选择应取决于个人的口味偏好和需求。
无论是无盐虾酱还是有盐虾酱，无疑都是烹饪中的宝贵酱料。我们可以根据不同的菜肴和个人口味喜好来选择使用。无论你喜欢哪一种，虾酱都将为你的菜肴增添一份独特的风味和魅力。
虾酱放盐，无盐虾酱好还是有盐虾酱好
一般情况下，一斤鲜虾酱放100g盐。
1、十斤虾放一斤盐，不能多也不能少，否则就会影响到虾酱的口感。虾酱是沿海地区的一种美食，是一种非常美味，营养价值又极高的食品。我们在家里制作时一定要注意，十斤虾放一斤盐，不能多也不能少，否则就会影响到虾酱的口感。2、虾酱的做法也很简单，我们先将虾洗净，去掉硬壳和内脏，再倒入料理机里，打碎成虾泥，然后将虾泥倒入事先准备好的玻璃瓶里，再加入盐，最后用盖子密封好，放一个月左右即可。3、虾酱具有多种功效，在炒菜时加入一点虾酱，可以增加菜的鲜味，促进食欲。虾酱还含有大量的无机盐，能够增强身体免疫力，虾酱中还有一些微量元素，适当食用对健康有一定好处。
无盐虾酱好还是有盐虾酱好
1、冷藏保存：无盐虾酱可以进行冷藏保存，用冷藏保存的方法最为简单，保鲜的效果比较好，把无盐虾酱要装到密封的容器中，将其放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保存。
2、真空保存：把无盐虾酱放到真空袋中，将空气抽干，将其放到干燥的环境中最好是放到通风处进行保存，保存的时间比较长，一两个月内不会出现任何问题。
3、冷冻保存：无盐虾酱的量太多，需要长时间的进行保存，可以选择将虾酱冷冻起来保存，用冷冻的方法来保存，无盐虾酱保存的时间最长。
虾酱可以放多久
有的。
大多数虾酱保质期都很短，而且好多时候都是没吃完或者是只吃了一点点，之后虾酱就坏掉了、变质了，就不可以食用了。就算长时间放在冰箱里面，效果也不是多么的明显。
由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙，脂肪转化为脂肪酸，因此虾酱同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。虾酱的发展
战国时期，荣成一带的鱼盐生产开始形成规模，许多盐民来此落户，有人把蠓子虾加盐腌起来食用，形成了蠓子虾酱的雏形。秦汉时期，蠓子虾酱的制作技术不断增强，工艺上分出了步骤，并形成了一定规范。这一阶段所制作的蠓子虾酱从工艺上、口味上、颜色上基本定形，制作工艺相对成熟。
元明清时代，蠓子虾酱制作进入了发展繁荣的阶段。大清雍正年间蠓子虾酱被登州知府作为地方特产贡奉朝廷，因其口感鲜美便被赐为“宫内御品”。从此蠓子虾酱经当地渔民精制后定期上贡，成为御膳中的一道美肴。
在贡品蠓子虾酱的带动下，制作蠓子虾酱、蠓子虾砖及一些以蠓子虾酱为佐餐的风味小吃也成为荣成人饮食文化的重要组成部分。此时的蠓子虾酱数量上大幅增长、质量上也愈加提高。制作技术、工艺流程、食用搭配等各方面达到了辉煌的鼎盛时期。
参考资料来源：百度百科-虾酱
怎样自制虾酱放多少盐
用料：十斤小虾；食用盐2袋；绞肉机一台
虾酱的做法
1、准备好买来的中小虾2、绞菜机也可以绞买来的中小虾3、放买来的中小虾4、按开关5、买来的中小虾成泥状OK，加盐搅拌6、装盒，最好是玻璃器皿的7、放到冰箱冷藏保存或阴凉处都可以，腌上一个月后就可以拿出来做着吃了
泡菜不放虾酱可以吗
一说到韩国，总让我想到韩国泡菜这种开胃菜，口感真是太好吃了，吃饭带上它，能多吃两碗。韩国泡菜和韩国的的电视剧一样的出名，迷之好吃。我相信很多人也想自己做韩国泡菜，但是每次做出来的泡菜，味道都没有在外面的好吃，怎么回事呢？除了参考资料有偏差之外，也可能是少了这两种材料，那就是苹果和虾酱。很多网上的视频教程都是没有说要加苹果和虾酱的，所以做出来的风味不怎么好吃，今天小编就把韩国泡菜的做法教给大家，下面我们开始正题。韩国泡菜
我们需要准备的食材有大白菜，这是主角，不用质疑。还有苹果一个，基本上一颗白菜配一个苹果就可以了，还有一颗生姜，白糖，糯米粉，辣椒粉，虾酱和盐，没有的可以去超市或者网上买，少了一样，口感都会有所不同。
大白菜
一：白菜洗干净，一片片地洗，有些人是整颗白菜一起腌制，但是我感觉带有沙子的菜有影响口感。所以一片片掰下来更好，腌制起来也会比较入味。
腌白菜
二：给白菜撒盐，不断揉搓，开始让白菜出水，这一步很重要，在生物学上，有一种细胞渗透的说法，现在白菜失水了，等下就会吸收酱料里面的水分，这样吃起来的泡菜就会特别的入味。拧干放另一个盆里。
三：然后我们的苹果要去皮，把它切成丁，生姜也切成丁，越细小越好。苹果丁四：洗锅烧水，开始做酱料，先加入适量的糖，看自己的口味，不要太少，少了没有甜味不好吃的。水开了加入糯米粉，熬成糊状，加入虾酱，看比例加一大勺，搅拌均匀，所有糯米糊都着色均匀，熟透了就可以关火。米糊五：把苹果粒和生姜粒都加到米糊里，加入大勺辣椒粉，搅拌均匀放凉。这样我们的酱料就做好了。
六：然后我们要腌制的韩国泡菜容器要先用开水杀杀菌，放上一层我们做好的酱，然后开始铺白菜，每一层白菜抹匀酱料，层层铺着，最后盖上保鲜膜，放在比较温暖的地方，等着发酵即可。只要环境好，一两天就可以开吃了，量不大的话并不难做，特别的简单。泡菜看完小编分享的，你会做了吗？韩国泡菜的做法就是这么简单！有些人可能觉得泡菜吃多了不好，其实不是的，你看我们自己做的韩国泡菜也没有添加什么防腐剂，味精，都是天然的食材和辅佐材料，吃韩国泡菜还能消除多余的脂肪肝，通尿解渴顺便，增强人体抵抗力呢？
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