莲藕肉饼蒸蛋，大虾的做法大全
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，莲藕肉饼蒸蛋，大虾的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
莲藕肉饼蒸蛋，大虾的做法大全
莲藕肉饼是一道美味又营养的家常菜。它的制作方法简单，味道鲜美。下面是制作莲藕肉饼的步骤：
准备好主要材料：莲藕、猪肉馅、大葱、姜蒜末、盐、五香粉和生抽。
第一步，将莲藕削皮，切成薄片，然后切成丝。将切好的莲藕丝放入碗中，用盐腌制十分钟，使其出水。
第二步，将腌制好的莲藕丝拧干水分，然后放入碗中。加入猪肉馅、姜蒜末、盐、五香粉和生抽，搅拌均匀。
第三步，将搅拌好的莲藕肉馅揉搓几分钟，使其变得黏稠。然后将肉馅分成小块，用手掌压扁，制成莲藕肉饼。
第四步，将锅中放入适量的油，待油热后，将莲藕肉饼放入锅中煎至两面金黄即可。
莲藕肉饼制作完成，下面是大虾的制作方法：
准备好主要材料：大虾、生姜、料酒、盐和生抽。
第一步，将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，然后剪开虾背，去除虾线。用刀在虾背上轻轻剞几刀，使其更入味。
第二步，将生姜切成末，将大虾放入碗中，加入料酒、盐和一些生姜末，腌制十分钟。
第三步，将腌制好的大虾放入蒸锅中，用大火蒸五分钟即可。
大虾蒸熟后，取出放在盘子中，撒上一些生姜末即可。
莲藕肉饼蒸蛋，大虾的做法大全就介绍完了。希望这些做菜的方法对您有所帮助，让您在家也能轻松享受美味佳肴。快去厨房动手试试吧！
莲藕肉饼蒸蛋，大虾的做法大全
莲藕肉饼蒸蛋
准备食材：猪肉120g、莲藕100g、鸡蛋1个做法
1、葱姜提前用温水浸泡出葱姜水。
2、猪肉和莲藕分别剁成泥装入碗中，倒少许葱姜水去腥，加入1勺酱油搅拌均匀，加入2勺淀粉顺时针方向拌匀，肉馅中间按压个小坑，打入鸡蛋。
3、锅中水开上锅蒸5分钟，倒入适量温水，放少许红枣碎增味，盖盖再蒸12分钟出锅撒葱花即可。
莲藕蒸肉饼的做法
莲藕蒸肉饼做法如下：
用料
肉末 250克 莲藕 1小段
腌肉馅调料
生抽 1勺
蚝油 1勺
花生油 1勺
糖 5克
胡椒粉 2-5克
玉米淀粉 10克
步骤：
1、准备食材2、莲藕切丁3、肉末，藕丁拌匀。4、加入调料。5、顺时针方向拌匀6、摔打几下。是弹牙的关键7、喜欢的话，中间磕个鸡蛋8、入蒸锅，12分钟9、撒上葱花，完成。
家常肉饼的做法
用料 猪肉 大葱 调肉馅的佐料 面粉 水 植物油（烙饼时放） 家常肉饼的做法
先和面。
准备中筋面粉和水。
冬天可以用30度的温水，平时用冷水就好。
面一定要和得软。
水徐徐地加入面盆中，一边加入一边用筷子搅拌，这步我一个人无法拍照，只能描述。不停地搅拌，直到盆中面粉成团状且无干粉，见图！
这时的面团还不是很光滑，再继续用筷子搅拌一会儿。
和面这一步全程用筷子搅，不要用手，面软会粘手的。
醒面。
和好的面团一定要有一个充分的醒发过程。这很重要。直接影响到后面肉饼的薄厚和口感。
面团盖好保鲜膜，静置醒30分钟以上。我冬天一般晚上睡前和面，然后包上保鲜膜放在凉台上（无暖气），第二天早上起来烙饼，面的状态非常好。
醒好的面团用筷子挑起来很软但是成形。见图。
准备肉馅。
猪肉肥瘦比例：3、7或4、6都可以，但不要太瘦的，不香。肉用刀切成小碎粒，再略剁几下。精切粗剁。当然你也可以用买的肉馅，但没有自己斩的香。
大葱切成小块。
把剁好的肉馅添加调料拌匀备用。按自家习惯调肉馅，只是不要往里面打太多的水。肉馅不要太湿，烙肉饼和包饺子的馅儿不同。
把大葱和调好味的肉馅拌均匀。
擀皮包馅。
取一小块面（多少取决于你家锅的大小），放在案板上擀开类似正方形状。案板上一定要提前撒干粉防粘！
然后把肉馅均匀地平铺在面皮上，右下角留一小块不放。用刀在面皮的上下、左右各切两刀，下刀不要把面皮连接处切断。
把肉饼依次卷起来，最后接口处捏紧。
把包好的饼擀开擀薄。
面团只要和得软醒得透，就可以包入好多的肉馅，擀开后里面的馅依稀可见。
平底锅加热后刷薄薄的一层油，把饼坯放入烙熟即可。
出锅后切块，趁热吃吧！
蒸莲藕肉饼的家常做法
莲藕肉饼是一道非常清甜浓郁好吃的家常菜，做法简单，莲藕本身有淀粉胶粘，所以和肉末搅拌一起不用放生粉，蒸出来的成品味道非常棒，下面把它的做法分享给大家参考。 工具/材料 莲藕150克，猪肉200克，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。 01 莲藕、猪肉准备好。 02 莲藕去皮，然后切成碎丁。 03 猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。 04 然后把莲藕碎末和肉饼混合放到大点的盘子，搅拌均匀，用手抓捏5分钟左右，抓到出胶很粘为止。 05 然后放到碟子用手压实压平。 06 放置锅里大火蒸15分钟左右。 07 打开盖子，莲藕和肉末粘得像一块大饼，而且味道浓香，非常美味清甜。
大虾的做法大全
大虾的吃法（做法）大全
一、油闷大虾材料:大虾、葱、姜、糖。做法:1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线。2、葱、姜都切成一寸左右细丝。3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下。4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些。5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。6、好了,可以出锅了,但是一定要注意保留一些汤汁,小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃,回味无穷哦!二、椒盐大虾材料:大虾,?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒,葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁。(也可用五香粉代替,不喜欢香料味的,或不喜欢放姜蒜的可不加)。做法:1、洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入。?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。2、锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。3、炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。三、炸大虾材料:虾,盐,生粉,油。做法:1、将虾去头去壳切开拍扁,用盐稍腌。2、拍上生粉入油锅炸熟就行了。3、好了。大虾的吃法_哪些人不能吃大虾哪些人不能吃大虾、大虾的注意事项1、哪些人不能吃大虾
1.1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。1.2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。1.3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。1.4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。1.5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。1.6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。1.7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
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