快速做馒头的简单方法，新手做馒头的方法和步骤
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，快速做馒头的简单方法，新手做馒头的方法和步骤，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
快速做馒头的简单方法，新手做馒头的方法和步骤
馒头是我国传统的主食之一，制作起来简单又美味。对于新手来说，学会做馒头是一个很好的开始。我将为大家分享一个快速制作馒头的简单方法，并提供详细的步骤。
我们需要准备以下材料：500克中筋面粉、5克干酵母、5克白糖、3克盐、300毫升温水。我们开始制作馒头。
第一步，准备面团。将面粉、干酵母、白糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。逐渐加入温水，用筷子搅拌成面糊状。
第二步，揉面。将面糊倒在案板上，用手揉搓成面团。揉搓的过程中，可以适量加入面粉，直到面团不黏手。
第三步，发酵。将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方进行发酵。大约需要1个小时，直到面团发酵至原来的两倍大。
第四步，整形。发酵好的面团放在案板上，用手压平。将面团切成大小相等的小块。将每个小块揉成圆形的馒头。
第五步，蒸制。将整形好的馒头放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟。蒸好的馒头应该呈现出蓬松、白嫩的外观。
我们的馒头就做好了！新手制作馒头的方法就是如此简单。尽管制作过程中可能会遇到一些问题，如发酵时间不够、面团不够松软等，但经过多次实践，你会越来越熟练。
制作馒头不仅简单，而且营养丰富，是家庭早餐的一道绝佳选择。馒头的味道可以根据自己的口味进行调整，比如加入芝麻、葱花等作为香料。馒头也可以用来蘸汤或者配搭其他菜肴食用。
学会制作馒头是一项有趣且实用的技能。只要按照上述简单的方法和步骤进行操作，相信每个新手都能轻松做出美味的馒头。快来尝试吧！
快速做馒头的简单方法，新手做馒头的方法和步骤
用料：酵母 3克 盐 1克 面粉 300克 糖 适量克 水或牛奶 150克、油10克
家庭馒头的做法
1、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。2、加入面粉。3、加入糖，油，盐。4、揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水，面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。10、切成自己喜欢的形状，排好。11、切面应该是这样细腻的，没有孔，结实的！盖上盖子醒发20分钟。12、冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！13、切大了蒸的时间加5分钟。14、出锅。
新手做馒头的方法和步骤
一、和面
在和面之前将酵母粉放入碗中再加入30度温水，用筷子充分搅拌均匀，直到酵母粉完全融化，这样能够激活酵母活性，发酵更好。将面粉倒入面盆中加入一小勺白砂糖，这样能够给酵母养分，也是为了更好地促进发酵，融化好的酵母水少量多次倒进去，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑面团，放在一旁新发5~10分钟左右。（面粉和酵母粉的比例为100克面粉放一克酵母粉）二、揉馒头胚
在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克。拿出其中的一个，用手虎口来回反复搓揉，大概5~10分钟左右，直到面剂子表面光滑，再用手揉成馒头生胚形状，所有面剂子都揉成馒头生胚。三、生胚醒发
细心朋友会发现面团揉好之后没有进行醒发，那么现在开始发酵，对新手来说这个方法非常适合，不会失败。揉好的馒头生胚放在蒸锅上面，中间留出空隙，盖上盖子，防止水分蒸发，引起生胚表皮干燥，醒发30分钟左右，生胚会变大成原来两倍大，用手轻轻按一下，能够弹回来，拿起来能感觉到馒头变得很轻，这个时候发酵完成。现在天气慢慢在变凉，为了让生胚能够尽快完成发酵，锅中可加入40度左右温水。四、蒸馒头
如果锅中已经有水了，开火，用大火将锅中水烧开，蒸锅有气体冒出的时候，调为中火，继续蒸制15分钟关火。在蒸期间不要断火，也不要打开锅盖，有时候刚开始制作馒头为了好奇，在蒸到一半的时候会把锅打开看看里面，其实这样把气体放出来会影响馒头的成熟度以及形状。五、馒头出锅
15分钟时间到，关掉火之后不要立即打开锅盖，继续焖三分钟，再把锅盖拿掉，这样能够防止温度瞬间变化太大而引起馒头回缩，焖的时间也不要太长，会让馒头起泡。说到底是采用了一次性后发酵方法，这样做出的馒头暄软蓬松，按照以上方法一步一步做，我相信自己在家也会有好吃的馒头。
怎样快速发面蒸馒头
方法如下：
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，蒸锅里放冷水，准备蒸篦和厚些蒸布，是用纱布做成的蒸布，把蒸布打湿后拧干，铺在蒸篦上，盖湿布4－6小时即可发起。
学做馒头
做馒头的步骤和方法：
主料：面粉500克、温水250克。
辅料：细砂糖10克、酵母粉5克。
步骤：
1、将全部主辅料全部放入盆中，和成面团，表面覆盖湿毛巾发酵至1.5倍到2倍大。2、发面后。3、再次用力揉匀，揉成光滑面团后平均分成5份。4、面板上方少许面粉，将每一个面团揉成馒头形，表面在此覆盖湿毛巾进行发酵，在比较温湿的环境中发酵20分钟即可。5、发好入蒸锅，大火烧开后转小火蒸15分钟。6、我这5个馒头蒸了两层。7、蒸15分钟后关火焖5分钟，打开锅盖即可。
手工馒头制作方法
普通面粉200g、全麦面粉200g、酵母粉4g、清水210g。
1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。2、等红糖水降温到40度左右，倒入3克酵母，水温不要高，否则会杀死酵母的活性。3、酵母化开后，将红糖水倒入300克的面粉中，用筷子不断搅拌，呈现絮状后就可以开始揉面了。4、面团揉的差不多了，就放入红枣颗粒，接着覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大。5、判断是否发酵到位，在面团上戳一个洞，不塌陷不回弹，就是发酵好了。6、将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成70克左右的小剂子。7、揪成小剂子，是双手反向拧，将剂子口朝上放置。8、在笼屉上抹上油或者铺上油纸都可以，盖上锅盖，继续二次醒发，大概20分钟。9、蒸锅内放入足量的水，等水烧开后放入馒头胚，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后再焖五分钟，即可出锅。10、热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。
快速做馒头的简单方法，新手做馒头的方法和步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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