豆瓣酱肉末，肉末豆瓣酱的家常做法
大家好，今天来为您分享豆瓣酱肉末，肉末豆瓣酱的家常做法的一些知识，本文内容可能较长，请你耐心阅读，如果能碰巧解决您的问题，别忘了关注本站，您的支持是对我们的最大鼓励！
豆瓣酱肉末，又称肉末豆瓣酱，是一道家常美食。它的特点是口感鲜咸，香辣适中，色香味俱佳，深受广大食客喜爱。下面就为大家介绍一下豆瓣酱肉末的家常做法。
准备好所需的食材。需要准备的材料有：猪肉末200克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量。
进行食材的处理。将葱姜蒜切碎备用。取一小碗，在里面加入适量的豆瓣酱和辣椒粉，搅拌均匀，制成豆瓣酱辣酱，备用。
开始烹饪步骤。锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱辣酱炒匀。将猪肉末倒入锅中，用铲子翻炒至变色。之后，加入适量的料酒，炒匀。
加入适量的盐、糖、生抽，继续炒匀。加入适量的水，煮开后改小火，焖煮几分钟，让肉末入味。
用淀粉勾芡。将适量的淀粉加入一些水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，收汁后即可出锅。
豆瓣酱肉末的家常做法就介绍完毕了，大家可以根据自己的口味调整配料的用量，使其更符合个人口味。这道菜色香味俱佳，肉末酱汁入味，辣香浓郁，同时又不失清爽口感，非常适合搭配米饭或者面条食用。
这道豆瓣酱肉末不仅简单易做，而且味道非常美味，可以满足家人的口福。无论是平日的家庭餐桌还是招待客人，都是一道不错的菜肴选择。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的家常菜！
豆瓣酱肉末，肉末豆瓣酱的家常做法
用料
主料猪肉200克豆瓣酱200克辅料
油
1汤匙
葱姜
适量
白糖
2克
肉末豆瓣酱的做法
1.
主辅料： 猪肉、豆瓣酱2.
把猪肉切碎末3.
热油，放入葱姜末炒香4.
放入猪肉末5.
中小火，炒至肉末发白6.
放入豆瓣酱7.
翻炒均匀，加少许白糖提味。小火烧制1分钟即成8.
出锅盛入碗中，即可上桌品味烹饪技巧
1、不喜欢白糖的也可以不放；
2、肉末和豆瓣酱的比例1:1就可以。
肉末豆瓣酱的做法
主料
猪肉末
350g
海天豆瓣酱
100g
郫县红油豆瓣酱
50g辅料
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量步骤1.锅里倒点油，下葱姜蒜末小火炒香2.下入肉末，炒散3.加一点糖，适量料酒、花椒粉和胡椒粉调味，炒去水分，炒香4.倒入海天豆瓣酱，炒香，炒出红油5.加入郫县红油豆瓣酱，翻炒一会儿即可6.看，颜色红亮，香喷喷的肉末豆瓣酱！拌饭、拌面，那叫一绝啊！嘿嘿
小贴士
肉末先炒香炒去水分，然后再加豆瓣酱。
豆瓣酱也要炒香，炒出红油，再加郫县红油豆瓣酱。
因为酱里盐分足够，所以炒制过程中不用再加盐。
瘦肉豆瓣酱做法大全
用料
主料猪肉200g调料
料酒
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
白糖
适量
豆瓣酱爆炒肉的做法
1.猪肉切薄片，加适量料酒。2.腌制10分钟。3.油锅爆香蒜末。4.蒜末稍变黄加入一大勺豆瓣酱炒香。5.倒入猪肉快速炒散。6.最后加少许白糖调味即可。
肉末豆瓣酱的家常做法
洋葱炒肉丝
材料|：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油
做法：1,将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用。
2.瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀。
3.锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色。
4.将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软。
5.最后加适量盐炒匀即可出锅装盘野蒜炒肉
做法：1.野蒜去根须，切成段
2.五花肉烧掉猪毛，洗干净后，切成薄片
3.锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒爆香，倒入五花肉炒至变色
4.加入适量的郫县豆瓣酱，炒出香味，加入适量的盐即可三色炒肉片
做法：1.瘦肉切片，然后加入生抽、花生抽、食盐、鸡粉拌匀
2.芹菜、洋葱、红椒分别洗净切块
3.炒锅热油，把肉片炒至转色捞出
4.炒锅再加入油，然后把洋葱、红椒、芹菜加入翻炒片刻
5.倒入肉片，继续翻炒1-2分钟
6.然后加入食盐炒匀即可麻食
做法：1.盆内放入一个鸡蛋，用凉水和一个光滑的面团。
2.擀成光滑的面片，不易太薄。
3.擀好的面皮撒一层面粉，为了不粘一起。
4.折几层，看效果图
5.切成粗细均匀等份。宽窄随自己切。
6.切好后，把每根面条铺开
豆瓣酱炒肉酱做法步骤
肉洗净（肥瘦3,7）切细粒，炒锅烧热加底油。葱姜米炝锅，下入肉粒翻炒烹料酒、生抽、白糖。略炒后盛出。
另置炒锅烧热加底油。下八角，蒜米，郫县豆瓣（用刀略剁）翻炒至油红。下入炒过的肉粒，可加些甜面酱或豆豉以改善风味。炒透即可。鲜香色艳，可拌面，可佐餐。
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