锡纸烧烤鱼代理

家常菜谱2025-02-18阅读：0

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锡纸烧烤鱼代理，锡纸鲫鱼的做法烧烤窍门

随着天气的转暖，烧烤季节又悄然来临。而其中一道备受喜爱的烧烤美食便是锡纸烧烤鱼。锡纸烧烤鱼的代理，锡纸鲫鱼的做法烧烤窍门简单易行，不仅能够保证食材的原汁原味，还能够加强其口感和香气。下面就跟随小编一起学习一下锡纸烧烤鱼的代理以及锡纸鲫鱼的做法烧烤窍门吧！

我们需要准备好新鲜的鲫鱼。将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，然后用刀在鱼身两面切上几刀，这样可以使得调料更加入味，并且烧烤的时候鱼肉更加焦香美味。

我们需要准备调料。常用的调料有生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱段等。根据个人口味可以适量搭配。将调料均匀地抹在鱼身上，并将葱段和姜末放入鱼腹中增加香味。

我们需要准备好锡纸。将锡纸展开，并将调料抹在锡纸上，再将鱼放在调料上，将锡纸包裹好。包裹时要留出一定的空隙，这样可以保证鱼在烧烤过程中蒸发的水分不会造成锡纸破裂。

将包好的鱼放在烧烤架上，用小火烧烤15-20分钟即可。期间需要适时翻动鱼身，确保两面均匀受热。当锡纸变得略微鼓起，鱼肉变得金黄酥脆时，便可取出享用了。

锡纸烧烤鱼代理，锡纸鲫鱼的做法烧烤窍门简单易行，不仅能够保留鱼肉的鲜嫩口感，还能够锁住调料的香气。在享用锡纸烧烤鱼的不妨尝试搭配一些蘸料，如自制的蒜泥、豆酱等，增加口味的层次感。希望大家在烧烤的过程中能够掌握好火候，避免过烤或是生煮，以确保食材的口感和安全。祝大家烧烤愉快！

锡纸烧烤鱼代理，锡纸鲫鱼的做法烧烤窍门

材料：鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠

锡纸烤鱼做法

1、将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制。

5、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟（上下火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化）

6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

锡纸烧烤系列

1、锡纸烤鱼

锡纸烤鱼是一道菜名。原料有鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。味道鲜美，制作简单。2、锡纸烤鸡翅

锡纸烤鸡翅是一道以鸡翅中、酷克壹佰奥尔良为主材的菜肴。注意要用小刀在鸡翅两面划两下，腌制3个小时以上。

3、锡纸烤五花肉

主料：猪雪花瘦肉500克口菇300克海带200克

辅料：油适量姜蓉6克蒜粉5克黑胡椒粉8克花椒粉8克生抽适量鲍汁2勺糖10克鸡精适量盐适量

4、锡纸烤鳗鱼

所需食材：鳗鱼一条1条，洋葱1个，口蘑适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黑椒粉适量，橄榄油适量，盐适量。

5、锡纸金针菇

锡纸金针菇是一道美食，主要食材是金针菇。菜品富含蛋白质，碳水化合物等营养物质，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。

参考资料来源：百度百科-锡纸

参考资料来源：人民网-营养师：烤串包锡纸可以略微健康些

锡纸鲫鱼的做法烧烤窍门

所用材料：鲫鱼、金针菇。

烧烤酱配制：色拉油200克、郫县豆瓣酱500克、白糖100克、料酒1瓶、广味元蒜蓉辣酱226克、李锦记海鲜酱240克、芝麻20克、李锦记耗油20克、鲜味宝10克、鲜酱油30克搅拌均匀即可。

做法步骤：

1、锡纸是615型号的。在锡纸盘上铺上一层金针菇。2、铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒。3、淋入四勺料汁，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋，也可以自己调。4、放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精。5、包好，锡纸包上碳火。6、锡纸包鼓起以后，不要扎洞放气，把火力改小，火力大了气体急剧增多锡纸就会膨胀开，只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，鼓起来以后在烤二分钟就可以开吃了。

用锡纸烤鱼烤多久可以吃

25分钟。用料：鳕鱼200克、虾仁10个、西葫芦1个、红萝卜1个、橄榄油15克、白葡萄酒10克。鱼块加盐腌制5分钟，西葫芦切块，红萝卜切块。锡纸放在烤盘上，西葫芦块放在底部，放上红萝卜块。鱼块码在蔬菜上，放虾仁、盐、黑胡椒碎、罗勒叶、白葡萄酒、橄榄油。盖上锡纸折叠密封腌15分钟。 25分钟。用料：鳕鱼200克、虾仁10个、西葫芦1个、红萝卜1个、葱1根、姜、橄榄油15克、白葡萄酒10克、黑胡椒碎、盐5克、柠檬两片。 1、将鱼块加少许盐腌制5分钟，西葫芦切小块，红萝卜切块。 2、将锡纸放在烤盘上，对半叠起，并将下半部分周围略竖起成盒状，将西葫芦块放在底部，放上红萝卜块。 3、将鱼块码在蔬菜上，旁边放上虾仁，撒上盐、黑胡椒碎。放上罗勒叶，倒入白葡萄酒和橄榄油。在上面盖上锡纸，并把四周折叠密封，腌15分钟。 4、将烤盘放进烤箱中层。进入自选菜单选择模式，选择FO3功能，190℃烤25分钟。烘烤完成，从烤箱取出后烤盘，撕开锡纸即可食用。