手抓饼的教程
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，手抓饼的教程，自己做手抓饼的步骤，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
手抓饼是一种美味可口的中式小吃，在中国的许多地方都非常受欢迎。它有着薄脆的外皮和丰富的内馅，可以搭配不同的调料和蔬菜，口感丰富多样。今天我将为大家介绍手抓饼的制作方法。
我们需要准备以下食材：面粉、水、盐、油、猪肉馅、葱末和香菜末。可以根据个人口味选择添加其他蔬菜或酱料。
制作手抓饼的第一步是制作面团。将面粉、水和盐混合在一起，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加面粉。将面团醒发30分钟至1小时。
我们需要将面团分成小份，并且用擀面杖将每一小份擀成薄饼的形状。擀面过程中要均匀用力，使饼皮厚度一致。
我们可以开始准备馅料。取一小碗猪肉馅，加入适量的葱末和香菜末，混合均匀。可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉。
将馅料均匀地涂抹在擀好的饼皮上。从一侧开始卷起饼皮，使馅料被完全包裹在内。用手按压饼皮的两端，使其紧密粘合在一起。
我们需要将平底锅预热，并加入适量的油。当油热时，将手抓饼放入锅中，用小火煎炸。煎至两面金黄，饼皮变得脆酥即可。
将手抓饼取出，放在厨房纸上，待油份沥干。可以切成小块，搭配喜欢的调料和蔬菜一起享用。
手抓饼的制作并不复杂，只需准备食材并按照步骤操作即可。制作出的手抓饼香气扑鼻，口感酥脆，肉馅鲜美。不仅适合作为早餐或下午茶的小吃，也可以作为一道家常菜品搭配主食。希望大家能够尝试制作手抓饼，品味其中的美味！
手抓饼的教程，自己做手抓饼的步骤
一、手抓饼操作步骤1、将饼片取出，去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐)，改至中火，上下来回多次翻面，至饼膨胀，且双面皆成金黄色。3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。二、1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；各式手抓饼(18张)3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
手抓饼的制作方法
主料：面粉500g、开水270g。
辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。
手抓饼的做法：
1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。2、分割小面团。3、取一份擀成薄饼。4、涂抹食用油。5、折叠。6、竖起卷紧。7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。8、擀成薄饼。9、饼铛预热，中火，上共煎3分钟。10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取出。11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。
买回来的半成品手抓饼怎么做
1、将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了），2、先预热锅一般无需加油，锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。3、手抓饼放入锅中，开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2--3次。4、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。5、煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。6、再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次。煎制到两面呈金黄色即可。7、鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。
正宗手抓饼的制作
食材明细
面粉600
温水300-350克
油50克
盐6-7.5克
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
手抓饼的做法步骤1
盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。2
案板上抹油，将面团擀成长方形。3
将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。4
撒上葱末。5
将面片对折，用刀切开，但边上要连着。6
将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。7
将面片合在一起。8
从一头将面片卷起来。9
轻轻地擀成薄饼。10
电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。11
用筷子抖一抖，即成手抓饼。
小窍门
因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
自己做手抓饼的步骤
如果想要在家里自己做手抓饼的话，那么你应该通过以下几个步骤来完成。首先第1步就是要准备面饼，准备面饼，主要有两种方式，第1种是直接在网上购买，第2种是自己亲自制作。准备好面饼之后，还需要准备用于手抓饼的配料和馅料，通常来讲就是番茄酱以及火腿肠、鸡蛋等等。准备好了这两个东西之后，我们就可以把手抓饼放到平底锅里面煎一下，并且加入配料就可以了。
一.准备面饼
大家直接在网上购买面饼，因为在网上可以买到那一些做的非常好的面饼。这一些面饼平时就冻在冰箱里面，要吃的时候就拿一块出来，非常的方便。如果说你不想要在网上购买的话，也可以自己去购买一些面粉来把它做成一些圆形的，形状一定要薄一些。如果太厚的话就会全都是面粉的口感，就不太好吃了。
二.准备配料和馅料
准备好了面饼之后，就需要配料和馅料。手抓饼的常用配料，最主要的就是有辣椒酱、番茄酱以及沙拉酱等，主要是根据自己的口味来进行选择。除了配料之外，还需要再准备里面的一些馅料。常用的有热狗以及鸡蛋蔬菜等等，这里也是要按照自己的口味来进行选择。
三.制作手抓饼
当我们准备好了以上的准备工作之后，就可以开始制作了。首先我们用平底锅，然后在平底锅的底部刷上一层油。刷上油之后，我们就可以把做好的面饼放上去，并且把它炸至两面金黄膨胀的状态。手抓饼炸好了之后就把它放出来，然后再把里面的馅料给它加热至熟给它放上去就行了。最后就是在上面撒上你喜欢的配料就OK了。大家看完，记得点赞+关注+转发哦。
关于手抓饼的教程，自己做手抓饼的步骤的问题分享到这里就结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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