酒酿圆子的做法
家常菜谱2024-06-27阅读：0
食材:
糯米粉适量，米酒适量，白糖适量，开水适量，枸杞子适量，鸡蛋适量。
步骤:
1 .准备好糯米粉和米酒。(糖，水，枸杞，鸡蛋，忘记拍了。)
2 .将糯米粉放入大一点的容器中，在里面打窝，将开水倒入窝中，一点点地倒入锅中，同时用快子搅拌。
3 .搅拌这么多就可以不加热水了。
4 .开始用手揉面
5 .揉到粉变得光滑，手变得干净，盆变得干净的时候就做好了。
6 .搓成长条，揉成小团。
7 .在平坦的容器上撒上粉末，把揉成圆的东西放在平坦的容器上。
8 .用锅烧开水
9 .水开了
10 .下面的圆锅要摇几次，以免它粘在锅上
11 .水有点开了
12 .沸腾后放入砂糖，然后加水。
13 .放入砂糖，煮开后放入米酒。
14 .米酒煮开后沫沫倒掉。
15 .鸡蛋打散
16 .关火，慢慢倒入蛋液
17 .用舀子慢慢朝一个方向搅拌，然后加入枸杞。
好的，盛到碗里。
19 .吃。
注意事项：
汤圆可以用冷水揉，冷水揉是水开的时候才揉的子，热水揉是弹好吃点，冷水是抓紧时间的时候才用。下圆的时候一定要等到锅里的水沸腾。圈好后不要马上用平底锅搅动，摇晃锅就可以了。请不要让圆圈粘在锅上。自己做自己吃的话用红糖是最好的。红糖有营养。米酒和砂糖等可以根据自己的喜好来喝。能取下整个鸡蛋的煎蛋比较好吃。水倒是可以，但我想快点订的。过水煮开后把火调小，盖上盖子蒸2、3分钟就很好吃了。是q
我会弹的。