红烧黄鳝的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
黄鳝-适量，青椒- 1个，红椒-半个，大蒜- 2整个，姜- 1片，小米椒- 1个，葱-几根，油-适量，盐-适量，冰糖-适量，料酒-适量，香醋-适量，老抽-适量。
步骤:
1 .黄鳝洗净，青红椒洗净，姜皮洗净，葱洗净，蒜皮洗净，泡椒洗净
2 .锅里烧开水，放入黄鳝煮
3 .黄鳝洗净去衣，切段
4 .红椒切段，葱打结，生姜切片，小米椒切丁
5 .锅里热油，放入姜和小米椒煸炒
6 .接着放入黄鳝翻炒
7 .加入料酒和香醋翻炒均匀
8 .加入蒜头和葱翻炒均匀
9 .加入冰糖，盐，大火烧开水。
10 .沸腾后继续点火
11 .汤汁出来后加入红椒
12 .炒好后把汤收起来
13 .收汁就出锅
注意事项：
将食材清洗干净。
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