莲藕丸子的做法
家常菜谱2024-06-21阅读：0
食材：
莲藕 -一块，猪肉 -200克， 葱花 -20克， 姜沫 -5克， 盐 -3克， 生抽 -一匙， 白胡椒粉 -2克， 鸡粉 -2克，香油 -一茶勺，鸡蛋 -取蛋清，料酒 -半匙。
步骤：
1 .猪肉200克剁碎
2 .葱姜切沫
3 .肉碎加葱姜沫，加盐 生抽 白胡椒粉 料酒 香油 鸡粉拌匀（盐一次性加够）
4 .莲藕一块，去皮洗净
5 .用擦丝工具擦成丝
6 .把莲藕丝放肉馅中加一个鸡蛋的蛋清顺时针搅拌拌匀（莲藕中含淀粉，所以不用放淀就行）
7 .把肉馅挤成肉圆放盘子里，凉水下锅，开锅蒸二十分钟
9 .在来一张
注意事项：
自己剁的肉馅更好吃。莲藕中含淀粉，所以不用加淀粉也能汆成肉丸。
莲藕丸子的做法相关推荐：
上一篇：台式原创花雕鸡的做法
下一篇：返回列表