毛豆炒肉的做法
家常菜谱2024-06-17阅读：0
食材：
新鲜猪肉 -适量，毛豆 -适量，青椒 -四个， 盐 -适量， 鸡精 -适量，油 -少许，蚝油 -少许，蒜头 -三颗，酱油 -少许。
步骤：
1 .食材洗净备用。
2 .毛豆洗净备用，碗里别留水。
3 .肥瘦肉切好分开放，青椒蒜切沫！
4 .锅里放一点点油再把肥肉放里面熬一下，油出的差不多了就可以了，太熬干了也不好吃，不过不爱吃肥肉的朋友随意！
5 .再放入瘦肉翻炒。
6 .瘦肉炒到一半熟就放酱油，盐(够肉的量就可以了)
7 .炒香就把油留在锅里，把肉盛到碗里备用，(注意肉别炒太老了，炒太老肉吃起来会柴影响口感)
8 .锅里留油把备好的毛豆放入锅里翻炒，
10 .这时再放入青椒沫过油炒，再放入事先炒好的猪肉，这时再放入蚝油，鸡精翻炒，放入少许清水煮开收汁起锅，水别太多，感觉能把菜稍煮入味就可以了！
11 .一碗美味的毛豆炒肉就做好了！
12 .再来一张，非常下饭的一道菜！
注意事项：
毛豆我喜欢炒熟了吃，这样肉跟毛豆分开炒即能让毛豆炒熟，也不会让肉炒的很老，大家炒的时候注意火候就行！
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