羊肉丸子冬瓜汤的做法
家常菜谱2024-06-17阅读：0
食材：
羊肉馅 -250克，冬瓜 -250克，酱油 -25克， 鱼露 -5克，胡椒粉 -1克， 鸡精 -2克， 盐 -8克，香菜 -适量，姜 -10克， 花椒 （约80粒） -2克，葱 -10克，香油 -25克。
步骤：
1 .将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。
2 .将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。
3 .锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成
2 .5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。
注意事项：
食材要清洗干净。
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