黄豆焖排骨的做法
家常菜谱2024-06-17阅读：0
食材：
排骨 -400g，黄豆 -50g，葱 -5g，八角 -1个，油 -10g， 柱侯酱 -2勺， 盐 -5g， 生抽 -5g， 老抽 -3g。
步骤：
1 .准备好所有材料备用
2 .黄豆提前用水泡几个小时
3 .热锅下油
4 .放入冰糖
5 .小火炒至融化
6 .炒至枣红色
7 .倒入排骨
8 .翻炒上色
9 .加入适量的盐
10 .倒入少许生抽
11 .倒入少许老抽上色
12 .加入适量的清水
13 .放入一颗八角
14 .加入两勺柱候酱
15 .倒入黄豆
16 .搅拌均匀
17 .盖上锅盖焖20分钟
18 .中途翻炒一下
19 .20分钟后大火收汁
20 .装盘
21 .撒上葱花出锅
注意事项：
黄豆焖排骨煮的时候黄豆最好提前浸泡一个晚上，把黄豆泡软煮出来的黄豆会更好吃，焖煮中途最好要翻炒一下，因为加了柱侯酱和炒了糖色会比较容易粘锅底
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