自制蜂蜜柚子茶的做法
家常菜谱2024-06-16阅读：0
食材：
柚子 -一个，蜂蜜 -500g，冰糖 -100g， 淘米水 -适量， 盐 -一勺。
步骤：
1 .我家树上结的柚子，存放时间有点长，样子不怎么好看，用淘米水泡泡洗洗表皮。
2 .再撒点盐，使劲搓洗一下表皮，第二次清洗。
3 .把表皮用刀片片下来，千万不要把挨着青皮里的白皮也带下来，白皮很苦，我已替大家尝过了。
4 .切成大约3厘米左右的小细丝，越细越好，我的刀功一般般了，呵呵。
5 .在放了盐的淡盐水里淹泡一个小时左右。在放了清水的锅里煮10分钟，去涩去苦，变软就可以了。
6 .在柚子肉上边放冰糖，因为锅小，所以把放了冰糖的柚子肉倒到大锅里，再把煮过的柚子皮也放进大锅里。
7 .放适量水大火烧开改小火熬一个小时左右。
8 .关火了，放着凉凉，凉透了再放蜂蜜。
9 .我们家的蜂蜜很稠！家里亲戚送的。
10 .装到瓶子里，放冰箱冷藏，不冷藏喝的稍微苦，不过我家孩子晚上放学喝了，很喜欢这个味道！
注意事项：
我熬的时候放的水可能多了点，不会粘锅。蜂蜜稠的话尽量不要等柚子凉透了再加，那样蜂蜜不容易搅拌均匀。
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