酸菜炖排骨（东北菜）的做法
家常菜谱2024-06-16阅读：0
食材：
大排骨 -四块， 酸菜 -适量，八角 -两个，大葱 -适量，生姜 -适量，油 -适量， 盐 -适量， 鸡精 -适量， 生抽 -适量，料酒 -适量。
步骤：
1 .买来的大骨头洗干净
2 .冷水下锅，放料酒焯一下
3 .酸菜洗干净切丝（或袋装酸菜丝），挤干里面的水分
4 .焯好的骨头，捞出来，水烧开放排骨、生姜、葱段，加盐、鸡精煮两分钟，倒入压力锅里炖10分钟（或炒锅炖熟）
5 .起锅烧油，放酸菜、葱段、姜片、八角，放生抽翻炒均匀，装盘备用
6 .炖好的排骨连汤一起倒入锅内
7 .加入酸菜一起炖10分钟入味
8 .东北菜酸菜炖排骨，超级美味，一份菜都够吃了
注意事项：
食材要清洗干净。
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