馄饨的包法的做法
家常菜谱2024-06-13阅读：0
食材：
馄饨皮 -50张， 肉（肥瘦依各人喜好） -适量， 大白菜叶子 -适量， 姜葱 -各适量，料酒 -适量， 盐 -适量， 生抽 -适量，胡椒粉 -适量，香油 -适量，红萝卜 -1小块。
步骤：
1 .把白菜叶子洗净，备好葱白段，姜，红萝卜。
2 .备好馄饨皮。
3 .葱姜切成末，红萝卜擦成丝再切碎，肉剁成肉糜。
4 .依次放入料酒、盐、生抽、胡椒粉、搅拌均匀，再淋入香油拌匀。
5 .白菜叶子切丝再剁碎，再撒入少许盐腌一下。
6 .把白菜叶子挤干水份，放入肉里。
7 .搅拌均匀，往一个方向适量搅拌上筋。
8 .开始包入馅料，馄饨皮薄，少放点馅。
9 .对折成三角形。
13 .接着用拇指和食指在交接处捏紧点。
14 .这是包好的。
15 .再把剩下的包好。想怎么吃呢？哈哈！
注意事项：
白菜叶子的水份多，需要切碎后撒少许盐腌一下，把多余的水份挤干，这样做出来的馅才不会太湿，馄饨皮薄，不需要太湿的馅。
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