蒜蓉油麦菜的做法
家常菜谱2024-06-12阅读：0
食材：
油麦菜 -300克， 蒜粒 -10个， 耗油 -一大勺， 盐 -少许， 菜籽油 -适量。
步骤：
1 .准备食材
2 .油麦菜洗干净切成8公分左右的段。
3 .蒜用刀切成细一点的蒜蓉。
4 .热锅倒入适量的菜籽油。
5 .关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜的香味。
6 .炒到蒜有变成金黄色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。
7 .倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。
8 .加入一勺耗油。
9 .再加入少许的盐，快速翻炒就可以出锅了。
10 .出锅装盘，一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了，很简单吧。
注意事项：
1 .油麦菜一定要控干水分，不然炒的时候出水就会很多。
2 .油麦菜要快速炒，这样才能保持油麦菜的脆感，炒的时间长了油麦菜就会流失营养，口感会变得不好。
3 .耗油有咸味，放了耗油后放盐就要适量了，放多了会咸的。
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