肉炒芸豆的做法
家常菜谱2024-06-10阅读：0
食材：
芸豆 -300克，猪肉 -60克， 葱姜丝 -适量，干辣椒 -一个， 盐 -适量，胡椒粉 -适量， 生抽 -一点，食用油 -适量， 鸡精 -一点。
步骤：
1 .芸豆洗净 摘去两边的筋丝
2 .用手掰成寸段，边掰边撕掉两边的筋丝
3 .锅烧热水，放入芸豆段，放一勺盐，焯水５分钟捞出过凉水后控水备用，肉切丝，葱姜切丝，辣椒掰段
4 .炒锅热油，放葱姜爆香，放肉编炒，看到肉变白色，放盐，胡椒粉，生抽，炒匀，
5 .放芸豆翻炒两分钟，再放鸡精炒匀
6 .出锅装盘
注意事项：
焯水芸豆放点盐，再过凉水，能保持菜的翠绿。
肉炒芸豆的做法相关推荐：