热狗的做法
家常菜谱2024-06-07阅读：0
食材：
鸡蛋 -一个，牛奶 -110克， 酵母 -3克， 高筋面粉 -250克，黄油 -25克，白糖 -30克， 食盐 -2克， 沙拉 -少许， 沙司 -少许， 全蛋液 -适量， 白芝麻 -适量，香肠 -一根， 生菜叶 -一片。
步骤：
1 .面粉里放入鸡蛋
2 .盐
3 .白糖
4 .酵母
5 .搅拌均匀
6 .缓慢倒入牛奶，边倒边搅拌成絮状
7 .揉成光滑面团
8 .加入软化的黄油
9 .让其与面团充分融合吸收
10 .
11 .移至案板上用揉搓的手法
12 .直到撑出筋膜
13 .揉圆后放入容器
14 .
15 . 盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大
16 .发好后手指蘸面粉捅不回缩就好了
17 .取出按压排气
18 .分成六等份
19 .揉圆后盖保鲜膜饧20分钟
20 .
21 .拿一个擀开成方形
22 .
23 .在一边碾压
24 .从对着的一边开始卷成圆柱
25 .全部做好后放入烤盘进行二次发酵
26 .发好后大了一圈
27 .表面刷上全蛋液
28 .撒上白芝麻
29 .30.烤箱170度预热5分钟3：1 .放入预热好的烤箱中层3
2 .170度烤15分钟即可3：3 .时间到出炉3
4 .准备好生菜和香肠3：5 .香肠放入煎锅煎熟3
6 .面包从中间划道口子3：7 .把生菜放进去3
8 .再放入香肠3：9 .挤上沙拉和沙司即可40.4
注意事项：
面包烤好后，吃几个就夹几个，剩下的放温后入保鲜袋保存！
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