青蒜炒腊肉的做法
家常菜谱2024-06-06阅读：0
食材：
腊肉 -适量，青蒜 -适量， 老生姜 -适量， 辣椒或者干辣椒 -适量， 鸡精 -适量， 耗油 -适量，料酒 -适量。
步骤：
1 .先将腊肉，生姜，青蒜，辣椒洗净腊肉，生姜切薄片。青蒜，辣椒切段！下锅煮水至沸腾再熬十分钟左右捞出沥干水！
2 .然后挑出肥肉入锅煎出油，捞出，锅里留油，油太多可捞出一些。
3 .油锅内放入姜片，辣椒翻炒至有香气四溢
4 .姜片辣椒炒至有香味出来！之后放入腊肉翻炒
5 .再放入之前煎好的肥腊肉！一起翻炒
6 .炒一会放入青蒜翻炒！
7 .炒五分钟左右在一一放入鸡精、耗油、料酒！在炒两分钟翻炒均匀！出锅装盘。开吃啦！注意:腊肉本身就腌有盐，所以需要煮水最好煮两次。所以我们炒的时候就可以不放盐，因为怕放多了会过咸哦！
注意事项：
*
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