卤水牛肉的做法
家常菜谱2024-06-04阅读：0
食材：
牛腱肉 -2条，姜 -一小块， 蒜瓣 -3个，葱 -2根，辣椒 -2根，红枣 -几个， 生抽 -230ml， 老抽 -20ml，绍兴酒 -45ml，豆瓣酱 -1勺， 卤包 -1袋，冰糖 -适量， 八角大料 -适量，米酒 -200ml。
步骤：
1 .牛腱肉清洗干净去掉表面脂肪
2 .切成几大块
3 .准备好干料
4 .烧一锅开水
5 .牛腱肉川几分钟去血水
6 .捞出来用清水冲洗净
7 .把料包丢进去倒入足量的水，大火烧开
8 .牛肉丢进去转中小火炖2小时，然后把所有调味料加进去再炖35分钟关火焖几个小时，也可以连同卤汁冷藏保存过夜
9 .吃的时候切片，撒少许葱花
注意事项：
冷藏后的卤牛肉更好吃
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