新鲜海参的家常做法 海参吃法家常做法
新鲜海参的家常做法
材料
水发海参450克 猪五花肉50克 黄豆芽50克 蒜苗25克 香菜1棵 淀粉适量 食用油50克 香油3克 酱油6克 高汤8大匙 料酒30克 辣豆瓣酱3克 精盐3小匙 味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
海参粥
一、材料：
糯米100克 小米5o克 海参（水浸）30克 桂圆5粒
二、做法：
1、桂圆肉洗净，冰糖打碎；
2、糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3、锅中加入约1000毫升冷水，将糯米和小米放入，用旺火烧沸后搅拌数次；改用小火慢慢熬煮；
4、待糯米软烂，下入冰糖调好味，加入海参再稍焖片刻，即可盛起食用。
主料:海参4个
辅料:芋头4个，香菇4朵，食盐2克，高汤1碗
制作步骤:
步骤1：香菇洗净，去根，焯水后切片
步骤2：罗汉参去皮，切片
步骤3：砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透
步骤4：添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
海参吃法家常做法
1、准备用料：小米200g、即食海参2个、盐适量、白胡椒粉适量。准备好所需的食材；
2、小米淘洗干净后（不要淘洗次数太多，最多2遍），提前浸泡30-60分钟，然后放入锅中加热水煮至浓稠开花（水米的比例很重要要，一般3.5:1是比较理想的）；
3、将即食海参洗净；可切小块也可不切；
4、将处理好的海参放入煮好的小米粥；
5、然后加入适量盐；加入适量白胡椒粉，以去海参的腥味；
6、调好味后大火烧开后转小火；略微炖煮就可以享用啦。
食材用料：海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片各适量。
做法步骤
1.首先将海参提前泡发好。
2.花胶泡发好。
3.乌鸡剁小块淖去血水，捞出清洗干净。
4.洗净红枣，枸杞，淮山。
5.生姜去皮切片。
6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时即可。
7.出锅装碗。
家庭最简单做海参吃法
步骤1：准备食材：海参、山药、枸杞
步骤2：这个是野生半干海参，提前用纯净水泡发，泡发好的海参也可以
步骤3：枸杞清水洗干净
步骤4：山药去皮切块
步骤5：将所有食材放入锅中
步骤6：加入适量清水，加入精盐
步骤7：加入半块浓汤宝
步骤8：启动电饭煲，选择煲汤，调整时间为40分钟
步骤9：美味的海参营养汤出锅了。
步骤1：海参泡发8小时
步骤2：葱切段
步骤3：起锅烧油，中小火把大葱煎至微微金黄
步骤4：倒入开水、料酒、酱油、糖大火烧开
步骤5：放入海参
步骤6：稍微煮一会后，把海参捞出装盘
步骤8：把汤汁倒入海参盘中即可
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