老鸡炖土豆片的家常做法
家常菜谱2024-06-01阅读：0
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老鸡炖土豆片的家常做法
用料
鸡块 6个
葱 半颗
姜 6片
八角 1个
盐 5克
生抽 2勺
老抽 2勺
糖 2勺
花生油 3勺
土豆 4个
料酒 6勺
步骤 1：鸡块中间劈一刀，加入葱姜盐料酒生抽，腌上。
步骤 2：土豆去皮切块、辣椒去芯切块，备用。
步骤 3：辣椒切之前一定去芯和里面的籽。土豆块忘了拍，不过最好选面土豆。(因为是饭做到一半才想到分享到下厨房?）
步骤 4：锅里放花生油，油热放白糖，不停搅拌发红放入鸡块翻炒，再倒入淹鸡块的所有汤和调料，在放入半根干辣椒和一个八角，再加入老抽最后加入适量开水，让汤汁淹没鸡块，十五分钟左右放入土豆块再加开水淹没土豆，五分钟左右翻动鸡肉和土豆，并加入切好的青辣椒块，不翻动，五分钟后把鸡块、土豆块、辣椒块翻动均匀，辣椒块刚刚熟的时候关火！土豆炖鸡块?成功！
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