五花肉烩菜家常做法五台大烩菜 五花肉10种做法炖胡萝卜
五花肉烩菜家常做法五台大烩菜
五花肉烩菜做法：
材料：
五花肉500克、白菜500克、香菇5个、胡萝卜1根、豆皮适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、油适量、盐适量。
步骤：
1.五花肉洗净，切成小块，用开水焯烫后捞出备用。
2.白菜洗净，切成块状；香菇、胡萝卜切片。
3.豆皮用开水泡软，切成宽条；葱姜切成末。
4.热锅加油，放入豆皮煸炒，起锅备用。
5.加油烧热，下五花肉煸炒出香味后加入葱姜，煸炒至香。
6.加入料酒、生抽、鸡精、盐和适量的水，大火煮开后改小火，盖上盖子炖煮20分钟。
7.放入白菜、香菇、胡萝卜和豆皮，加适量的水，大火煮开后改小火，盖上盖子再炖煮15分钟即可。
五台大烩菜做法：
材料：
土豆适量、南瓜适量、芹菜适量、白菜适量、豆皮适量、五花肉适量、葱姜适量、盐适量、大火腿适量。
步骤：
土豆、南瓜、芹菜、白菜洗净，切块备用；豆皮泡软切条。
热锅加油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜煸炒至香。
放入土豆和南瓜煸炒几分钟，加入适量水煮开，改小火加盖焖煮20分钟至土豆和南瓜熟软。
放入芹菜、白菜、豆皮和大火腿，调入适量盐，大火煮开后改小火炖煮10分钟收汁，出锅后即可。
1、主料：肥瘦猪肉400克，
2、辅料：白菜50克，鸡蛋50克，
3、调料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克。
4、将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌，
5、倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油，
6、葱、姜切末；将白菜洗净，切成条，7、将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸，8、用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。
五花肉10种做法炖胡萝卜
步骤1：
葱姜，胡萝卜，五花肉准备好
步骤2：五花肉焯水后，洗去浮沫，沥干备用
步骤3：锅内放底油约15克左右，放入葱姜炝锅
步骤4：随后放入白糖、味极鲜、蚝油、五花肉进行翻炒
步骤5：添适量的水，先把五花肉炖20分钟左右至软烂
步骤6：再加入胡萝卜块一起炖~这时把盐也一并加入（因为胡萝卜易熟，所以先把五花肉炖烂。）
步骤7：大约再炖10分钟，用筷子扎一下，胡萝卜软了就可以收汁关火
步骤8：出锅
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